熱海の海沿いで味わう、絶品台湾まぜそば。
マゼソバヤ 蘭丸の特徴
新オープンの台湾まぜそばは、絶品で満足度が高いです。
海沿いに位置するまぜそば専門店で、訪問しやすい立地が魅力です。
卓上のにんにくと豆板醤で、自分好みにカスタマイズ可能です。
通りがかりで気になって18時に入店。他にお客さんが二組、3つあるデーブル席は一つ片付けておらず自分らともう一組で埋まっていた。担々麺を頼みましたが、とても美味しかったです。担々麺ですが辛すぎずビーナッツの風味が良くて、辛いの苦手な方でも食べられると思います。途中豆板醤入れてみましたが味変できて食が進みます。麺を食べたところでお腹満たされてたのですが、無料の追い飯があるということで、試したところペロリと食べちゃいました。また、ワンオベに慣れてないのか提供には時間かかりましたが、待つ甲斐はありますので海の景色でも見ながらのんびり待っているのが良いようです。
めーーっちゃ美味しかったです♪また行きます!翌日仕事があるのでニラぬきにしていただきました( *´꒳`*)♡(写真は同行者のもの)店員さんもにこやかで終始気持ちよく過ごさせていただきました☺️ありがとうございました❤️
海沿いで食せる逸品🍜全粒粉系の太麺と辛味酸味旨味が融合した1杯🍜海水浴場が近いので夏場に向けて「冷やし」タイプの台湾まぜそばがあったら嬉しいですね🍜
駐車場は国道沿いですので入りやすいですね。ガソリンスタンドの隣です。台湾まぜそば美味しかったです。
味的には可もなく不可もなく、卓上のにんにくと豆板醤で好みの味にしたほうがいいかも!!
海沿いにあるまぜそば専門店「蘭丸」へ行ってきました。白を基調とした店内にピンクのカウンターが映える、明るくコンパクトで居心地のいい空間です。看板メニューの台湾まぜそばは、うま辛のひき肉とかつお節の風味が絶妙にマッチ。さらに静岡県産の卵を絡めることで、コクとまろやかさが加わり、最後まで飽きずに楽しめました。途中で味変をしながら、自分好みにアレンジできるのも魅力。締めの追い飯までしっかり堪能しました。
FBで教えてもらい初来訪。R135沿いですが看板などなくのれんだけなのでガソリンスタンド目印にするといいと思います。台湾まぜそばですがピリ辛をイメージしてましたが甘めのタレ。大盛りだと食べていくうちに飽きてくるのでテーブルにあるニンニクや豆板醤、酢で味変で。追い飯は無料でもらえます。肉饅もあります。夜訪問でしたが空いてましたが末永く頑張ってほしいですね。
お二人でお忙しい中の訪問でしたが、大変美味しく胃も心も満たされました。是非また伺いたいです。
【ラーメン紀行より抜粋】「ラーメン紀行 蘭丸」で検索そして、台湾まぜそばがやってきた。遅れること数秒でひき肉ライスもやってきた。卓上には「台湾まぜそばの美味しい食べ方」と書かれた指南書も置かれている。らんまるちゃんが可愛い。ちょっと顔の輪郭が小籠包にも似ている。撮影を終えると底の方から豪快に縦回転して混ぜ込み、麺をすすってみた。麺は太ストレート麺。かん水の量は多め、加水率は高めの印象を受けた。強いコシは強力粉由来の印象で、ネチっとした歯応えが印象的。茹でる前の麺はやや二郎系の麺にありそうな黄土色をしたものだ。ちなみにインスタで見た情報ではあるが、大田区の菅野製麺所謹製のようだ。具は台湾ミンチ、卵黄、節粉、擦りニンニク、刻み海苔、ニラ、ネギ。全ての具材は卵黄によってまとまり感を見せ、麺に絡みつく。ただ、どうしても台湾ミンチを含めた具材が大量に残るので、丼を渡しながら口頭で追い飯をお願いすれば、少量のご飯を追加していただける。私は追い飯はせずに別注したひき肉ライスへ移行する。台湾ミンチのみを食べてみると、 醤油、砂糖、酒、豆板醤などで調味されたであろう挽肉で、これ単体だとややポロポロしている。辛さはそこまで辛くない。ご飯は半ライス程度の量だが、既に麺を150g程度食べているので量的にはちょうど良い。台湾ミンチでライスの半量を食べ、残ったライスは台湾まぜそばの方に移して完食した。
| 名前 |
マゼソバヤ 蘭丸 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0557-52-3766 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒413-0102 静岡県熱海市下多賀773−2 サウスアタミビル 1F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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静岡県熱海市下多賀、国道135号沿いのまぜそば専門店です。まだ、オープンしてさほど経ってないお店です。SNSで拝見して気になっていました!車で走っていると、見落としてしまいそうな外観で、伊東方面から来ると、ガススタ⛽️で隠れています。お店はさほど大きくなく、こじんまりした雰囲気ですね♪メニューはまぜそば、豚まん、小籠包など、数は少ないですが、その分こだわりを感じます。初来店なのでオススメの台湾まぜそばをいただきました❣️そぼろ、ネギ、卵黄がザ☆まぜそばといった見た目です♪麺は中太麺で、コシが有ります。これにはライス🍚が必須ですね✨一旦卵黄をライス🍚に移動して、まぜそばを良くまぜまぜします。後から来たラー油が辛旨で、たっぷりと掛け合わしニンニク🧄でガッツリ系のまぜそばに仕上がりますね!麺を食べ切り、残りにライスと卵黄を投入して、最後の残りを楽しみます😋やや濃いめのまぜそばは、ライスを入れても薄くならないので、麺とご飯の2種類の炭水化物を堪能出来ます👍トッピングも色々あり、その度に味変もできるので、まぜそばのバラエティーはかなりの種類になりそうですね❣️次回は、担担麺を頂こうと思います。最後に、昆布酢を入れてさっぱりと、残りを楽しむのもオススメです。駐車場は、店前に少ししかないので、事前に確認してください。台湾まぜそば1,000円、ライス200円、まぜそばにはおい飯付き🍚