心斎橋で味わう本場台湾屋台料理。
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八戒ラーメン (西門町 楊 排骨酥)の特徴
台湾から上陸した食文化を体験できる、心斎橋の隠れ家です。
豪華排骨酥麺は増量された排骨と半熟卵が特徴で絶品です。
本場台湾の人気店楊排骨酥麺の味を大阪で楽しめるお店です。
から揚げ・スペアリブ・角煮の要素を併せ持つ「排骨酥」がゴロゴロ入った麺。見た目はしっかりしていますが、スープはやや甘めでクセが少なく、思った以上にやさしい味わい。揚げた排骨は煮込まれていて、箸を入れるとほろほろと崩れる柔らかさ。重たさはなく、最後まで食べ進めやすい印象でした。もやしの食感や、いちょう切りの大根がスープを含む感じも良いアクセント。途中で卓上のにんにくを少し足すと、一気に表情が変わり、ラーメンらしさが増します。日本のラーメン感覚で入りつつ、台湾料理の雰囲気も楽しめる一杯でした。中国語の女声スタッフさんの対応も丁寧でした♪
台湾で13店舗展開されている人気店「楊排骨酥麺」さんが日本初上陸と聞いて行ってきた！日本人にも親しみやすい麺とビジュアルで提供されていて味は、八角やスパイスは日本人向けに少し抑えつつ、日本ではなかなか味わえないほど本場のままとのこと◎◻️豪華排骨酥麺ほろほろトロトロに煮込まれた排骨がゴロゴロと♡おいしー！ハイボールすすむ✨スープは見た目よりもあっさり！塩みがやわらかく深みのある旨みがあります。初めましてな味ですが、台湾料理特有のクセがあまりないので八角などが苦手な人でも食べやすいと思います◎つるもちな麺も好みでした◻️タンチンツァイ水菜をサッと茹でてにんにく風味の特製タレをかけた台湾屋台の定番ヘルシーおかず。さっぱり食べられてハイボールのアテに◎あと、卓上には自家製辣油、自家製胡椒が置いてあり、数種類の漢方を合わせて作った店主さんオリジナルとのこと。香りがめっちゃ良くてめちゃくちゃ辛いので刺激的な味変になりますタンチンツァイにもおすすめ馴染みのないタイプのラーメンなので正直好みは分かれると思いますが、ひと味違ったラーメンが楽しめるので一度食べてみる価値はあると思いますご馳走様でした☺️
📍 八戒ラーメン🍜豪華排骨酥麺（パイクスーメン）滷肉飯（ルーローファン）🍥今回は12月にオープンした本場台湾屋台の味が楽しめるこちらへ！見た目よりもあっさりめの醤油スープは少し酸味がありつつ豚のスペアリブの旨みが溶け出したスープが特徴の一杯。スープは熱々なので、やけど注意⚠️つるつるもちもちの中太平打ち麺もしっかり絡みます。なんと言っても、揚げた豚のスペアリブを長時間煮込んだとろとろホロホロの排骨が絶品😋良く染みた大根がトッピングされているのも珍しい。台湾のソウルフードである滷肉飯（ルーローファン）は甘じょっぱいタレが染み込んでいてご飯が進みます♪💡八戒ラーメンさんは昨年12月にオープン🇹🇼✨台湾料理が好きな方にはもちろん、いつもと違うラーメンを食べたい方にもおすすめ！揚げた排骨、とろとろホロホロで絶品です！————————店舗情報——————【🏠住所】大阪府大阪市中央区東心斎橋1-14-24【🚃最寄駅】大阪 長堀橋駅【⏰営業時間】11:00〜25:30【🛏️定休日】不定休【⭐️食べログ】3.15————————————————
📍 天蓬八戒心斎橋にある、天蓬八戒さんへお伺いしました✌️本場の方が手がけるパイコー麺がウリのお店！☑︎豪華排骨酥麺 ¥1,500☑︎滷肉飯 ¥600☑︎炸雛 台湾唐揚げ(3個) ¥500漢字が特殊すぎる！笑ウリの排骨麺はとろっとろ濃厚で美味すぎる🥰台湾料理特有のスパイスのクセもなくスープもベースは意外とあっさり目で美味しい😋もやしもしゃっきりしていていいアクセント😚ルーローハン もクセが無く食べやすいし美味い🔥量もちょうどよく、これは頼みたくなる✨唐揚げはザックザクの濃厚なやつ🤤スパイスにつけるとジャンキーでたまらん❣️まぜそば食べてみたすぎる😗美味しかったー！📪 大阪府大阪市中央区東心斎橋1-14-24🕰11:00〜25:30🚫なし📱@yanpaigusu他のグルメはコチラのインスタでチェック🫶@gohan_terorism
注文したのは、豪華排骨酥麺 1500円滷肉 600円炸難（台湾唐揚げ）3塊500円豪華排骨酥麺は、排骨酥麺（パイクスーメン）と比べて排骨が増量されてるのに加えて、半熟卵がトッピングされてました。排骨酥とは、香ばしく揚げた豚のスペアリブをじっくり煮込んだもので、軟骨は牛すじのようにトロトロでした。それがたくさん入ってるのはありがたい♡スープは少し甘めながら酸味も感じる醤油味で、排骨酥の旨味がスープにも浸透してました。そのスープに、もっちもちの平打ち麺がしっかり絡んでましたよ！トッピングに大根が入ってるのには驚きました！滷肉飯（ルーローファン）は、細かく刻んだ豚バラ肉を甘辛いタレと香辛料でじっくり煮込み、ご飯の上にかけた台湾の定番ご飯で、日本人も好む味付けだと思います♡添えてあった高菜が良い味変になりました(^^)
台湾グルメに興味がある人や、いつもと違うラーメンを食べたい人必見！🔥👀台湾屋台文化から生まれた、本場台湾のローカルグルメ排骨酥麺（パイクスーメン）。揚げた豚のスペアリブをのせたスープ麺で、特製スープで煮込まれた排骨は外はサクッと、中はほろほろ。麺はきしめんのような平たい麺で、つるんとした食感。揚げた排骨の香ばしさと旨味がスープにじんわり溶け込むタイプ。深いコクと香りが魅力の台湾ソウルフードで、日本ではまだあまり見かけない一杯！✨️台湾グルメが好きな人や、いつもと違うラーメンを食べたい人には、一度は試してほしい🔥▫️豪華排骨酥麺 1500円▫️滷肉飯（ルーローファン） 600円▫️雞肉飯（ジーローハン） 600円▫️燙青菜（タンタンツァイ） 500円▫️炸雞（台湾唐揚げ）5塊 780円▫️営業時間 11:00〜1:30▫️定休日 無
12月15日にオープンした台湾ラーメンのお店。排骨酥麺は、ほろほろに煮込まれた豚スペアリブがたっぷり入っていて食べ応えがあります。見た目はこってりですが、スープは意外とあっさりしていて、日本人にも食べやすい味わいでした。麺はツルツルとした食感で、うどんに近い印象。タンチンツァイ（青菜の一品）は、シャキッとした食感に特製ダレとニンニクが効いていて、ラーメンのお供にぴったりです。ジーローハンもあっさりしていて、箸休めにちょうど良かったです。深夜1:30まで営業しているので、遅い時間でも利用できるのが嬉しいポイント。カウンター席中心で、1人でも入りやすい雰囲気でした。
台湾から上陸🍜昨年12月15日オープン🎉【天蓬八戒】さん・豪華排骨酥麵（1500yen）台湾唐揚げ（3個500yen）台湾で愛されてる台湾ソウルフード🍜豚骨のようで豚骨ではない🤔家系みたいで家系ではない🤔それが排骨酥麵（パイクスー麺）あっさりとほのかに酸味がある初体験な醤油スープ大根が斬新👀独特な平打ち麺を啜れば美味しい🍜軟骨がホロホロで旨し👍台湾唐揚げはからあげ好きには堪らん旨さ😋台湾のソウルフードごちそうさまでした🙏大阪府大阪市中央区東心斎橋1-14-24営業時間11:00～翌1:30駐車場・なし最寄駅大阪メトロ御堂筋線・心斎橋。
台湾屋台文化から生まれた本場台湾のローカルグルメ。香ばしく揚げたスペアリブはじっくり煮込み、軟骨までとろけるほどの柔らかさ！台湾風味のスープと麺が絡み合うと今まで味わったことのない旨み。これは正直、美味しいわ！スープは脂の旨みが溶け込んでるのに後味はすっきりしてて、爽やかで麺はスープをしっかり拾うタイプ。とろとろの排骨酥と一緒に食べると口の中で台湾屋台が広がる。「ラーメンの枠を超えた一杯」台湾好きにも、ラーメン好きにも刺さるやつです。注文・排骨酥麺 1280円・ジーローハン 600円・台湾ちまき 800円────────────────📍八戒ラーメン⏰ 11時～1時🚭 禁煙👛 一人予算 1,000〜1,500円前後────────────────
| 名前 |
八戒ラーメン (西門町 楊 排骨酥) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6732-8392 |
| 営業時間 |
[土日] 11:00～1:20 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒542-0083 大阪府大阪市中央区東心斎橋１丁目１４−２４ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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2025年12月15日オープン台湾の名物料理を再現したおいしいラーメン店です。あっさりとこてこてのラーメンとは違うおいしいラーメン店です。新しいジャンルのラーメンを味わえて大満足でした。●豪華排骨酥麺 1500台湾・西門町で長年愛される本場の“排骨酥”が、ついに大阪へ！外サクッ、中ほろほろの名物排骨酥をできたてスープ麺でそのまま再現スープがかなりおいしいです。食べたことのない味ですが、ここ数年で一番感動しました。スープだけではなく、排骨酥という名前の豚スペアリブは絶品です。サクッと揚げてスープに浸しているとスープを衣が吸ってとろとろの脂身と一体化します。おいしいのでぜひ食べに行ってください。●乾拌意麺 880台湾のまぜ麺です。あまり違和感なく普通にいただけました。でも台湾の本場の味なので少し味の特徴はわかりました。●ジーローハン 600ほぐした鶏肉にあっさりとしたタレが掛かっています。●ルーローファン 600豚バラを甘めのタレで味付けしたご飯です。●タソチソツァイ 500多分小松菜に似ている野菜の炒めものです。こちらも普通においしくいただけました。●台湾唐揚げ 5個 780カラッと揚げておいしい唐揚げです。●ドリンク各種。