黒トリュフ醤油そば、絶品！
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麺処ぐり虎 広島ミナモア店の特徴
黒トリュフ香る醤油そばが味わえるお店です。
ミシュラン掲載の岡山本店の味を再現したラーメン屋です。
特製鶏塩ラーメンと鶏塩丼のセットが人気です。
平日のの12時前に訪問。テーブル席は埋まってましてが、カウンターで待たずに入れた。特製鶏塩ラーメンを注文。綺麗なラーメンで、味がしっかりしつつも、重くはない、もう少し食べたいと思えるものでした。味変要素は多くはなくオレンジ酢は初体験でした。場所がよく、ラーメンの提供時間も速かったので、今度は別の味のラーメンを食べてみたい。
あっさり系は好みじゃないけど、ミシュラン掲載店みたいなので経験値上げに行きましたシグネチャーの鶏塩ラーメン。まぁとてもお上品なラーメンでした。あっさりではあるけれど、コクがあって旨味がうわ～っとしっかり来るからこれはもうコッテリですねw濃厚です。『料理の鉄人』の審査員 岸朝子さんが憑依したような気分になれます。大変おいしゅうございます。
平日の18時頃に入店。人はまばらですぐに入れました。アルバイトは外国人が多くて大丈夫かなと思ったがオペレーションに問題はありませんでした。タッチパネルで注文するスタイルで特製鶏塩ラーメンを注文。着丼まではかなり早かったです。スープは透き通っており塩味もちょうど良い。麺は細麺ストレートで綺麗に整えられておりツルツルと喉越し良く食べられました。味玉も黄身が私の好きな固さと味でとても美味しかったです。卓上のオレンジ酢を使ってみましたがそのままの方が美味しいかな。替玉を注文しましたが一玉が結構多くて、半玉で十分かなと思いました。ミナモアに寄った際にはまた行きたいなと思えるラーメン店でした。
岡山本店のミシュランガイド掲載店！！ラーメン、つけ麺、油そば、一通りラーメン系麺類が揃っている。つけ麺、油そばは無料で麺の増量ができる。ミナモア6Fレストラン街の中でギリ1,000円以下も狙えるのはとても有り難い！！昆布水つけ麺の麻辣は初めての体験で、さっぱりした昆布水の風味を無くすことなく麻辣の辛さがバランスよく存在していて見事なマッチング。麺は細麺ストレートの小麦粉の風味が強いパッツン系。かん水が少な目なのか蕎麦の麺に近く、麺大盛は400g以上あるが、重たくなくさっぱりツルっと完食できた。次はラーメンや餃子など一品系を食べてみようと思う。他のクチコミにあるようなサービス面の問題も無かった。ミナモアのオープン当初の混雑は尋常ではなかった。正直、オープン間もなくスタッフがオペレーションに慣れてない状況でどうこういうのもどうかと個人的には思う。できればオススメの食べ方とかの説明があると良い。（生卵を最初から混ぜるのかとか）
色々ミナモアの飲食店を回りました入る前から挨拶していただき感じがいいなと思いました（若い男性）特製鶏塩ラーメンと鶏塩丼をセットにして1,485円（税込）ラーメンは一口食べた瞬間、美味しい〜スープもほぼ透明でにごっておらず、スッキリした味で、普段は残すスープもほぼ飲みきりました。柚子の香りもするし、見た目も美しいとラーメンで初めての感激でした。メニューが豊富だったしまた行きます。麺も粉くさくなく、炙ったチャーシューも美味しくて全てが好み。ただカウンターと厨房の出入り口の頻度が多く、目線の高さと従業員が使われるアルコール洗浄液同じ高さで衝立もなく、目の前不快でした。
✨麺処ぐり虎 広島ミナモア店️⭕️黒トリュフ香る醤油そば 902円多少落ち着いてきたミナモアへ14:30過ぎということで並びもなくすんなり入店出来ました多分塩推しなんだろけど醤油を注文黒トリュフってよく聞くけどよくわからん！多分このチャーシューの上にかかってるやつかな？なんかいい香りする！低加水の麺で蕎麦っぽい食感醤油濃いめのスープ広島県民好きな気がする知らんけど🤣
邑南町からバスで広島駅へ！ミナモアに初めて訪れるので、ラーメンを食べよう…とミナモアのホームぺージを開き、『レストラン＆カフェ』→『麺類』を検索して、『麺処ぐり虎』さんの特製鶏塩ラーメンの写真を見て、行こう〜！と即決しました。猛暑続きで食欲が落ちていたので、写真を見ただけで、さっぱり食べられそう〜と思った通り、スープを一口飲んだ瞬間、全部飲める…と思う旨さでした。透き通ったスープの旨さ、細麺とスープの相性もいいです。ネギも水菜もシャキシャキして、煮卵は中がトロトロ、チューシューは生ハムのような食感で、柔らかかったです。スープは全て飲み干しました。スープを飲み干す寸前、レモンの皮を口に含むと、爽やかな風味が口に広がる感じも良かったです。大満足の美味しさです。店内は清潔感があり、カウンターに案内して頂きました。タッチパネルで注文し、水はカウンターに置いてあり、セルフです。スムーズに注文ができました。ご馳走さまでした。
広島駅直結の新商業施設「ミナモア」6階にオープンした「麺処ぐり虎 広島ミナモア店」を訪れました。岡山発祥の人気ラーメン店で、開店当初から行列ができるほどの盛況ぶりです。特に「鶏塩ラーメン」は、透き通った黄金色のスープが特徴で、鶏の旨味が凝縮された一杯です。麺は国産小麦100%の細麺で、しっかりとした歯ごたえがあり、スープとの相性も抜群です。 今回は「鶏塩ラーメン」と「鶏塩丼」を注文しました。鶏塩丼は、ラーメンのスープをかけてリゾット風に楽しむスタイルで、バターと粉チーズが加わることで、まろやかな味わいになります。ただし、ラーメンと丼の両方を完食するのは、かなりのボリュームがあるため、よほどの大食いでない限り、どちらか一方に絞ることをおすすめします。 店内は清潔感があり、カウンター席とテーブル席が用意されています。注文はタッチパネル式で、スムーズにオーダーできます。また、アプリを利用するとトッピングが無料になるクーポンもあり、お得感があります。 全体的に、素材の良さを活かしたサッパリ系のラーメンで、満足度の高い食事ができました。広島駅周辺で美味しいラーメンを探している方には、ぜひ一度訪れてみてほしいお店です。
| 名前 |
麺処ぐり虎 広島ミナモア店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
082-259-3855 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
〒732-0822 広島県広島市南区松原町２−３７ 6F ミナモア |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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日曜の夜に家族で来店。ミシュランに掲載された事のあるラーメン屋と聞いていたので、行列を予想していたのですが、思っていたよりガラガラで大丈夫なのか心配しながら醤油と塩ラーメン、名前をわすれましたが牛丼的な物を注文。ホテルのシェフが作りましたみたいな上品な味わいでした。牛丼もとても美味し買ったです。カウンターやテーブル席。ベビーカー乗りの小さいお子さん連れでも食事できました。凄く美味しいけど、また食べたくなる味かと聞かれると、う〜んな感じでした。