コシあるうどん、強気の価格設定。
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大江ノ郷製麺所の特徴
大江ノ郷製麺所のうどんは、コシがあり食べ応えがあります。
うどんのつゆには隠し味として、おおえのさとを使っています。
注文から提供までの待ち時間が長めですが、味は抜群です。
2025年12月、休日の12:30頃訪問。暖簾の隙間から店内を覗くと15人ほどの先客がおり、4割ほどの埋まり具合。一見空いているのですぐに入れそうだが、暖簾の前に入店待ちの台帳があり、名前を書いて待つよう案内されているため、とりあえず記帳して待つ。10分ほど待ってようやく呼び出された。テーブル6卓とカウンター席8脚ほどのしつらえで、テーブル席に着座してメニューを検分。限定の**カツ丼と小うどんセット(1,520円)と大山Gビール(880円)**を口頭で注文する。4人のスタッフで回しているが、どうやら人手が足りないようで入場制限をしているのだろう。だが、それならそうと何らかのアナウンスがないと、外で待たされる客はイラッとするだろうな……などと、苦みと濁り感のある先出しの地ビールを飲みながらぼんやり考えていると、待つこと20分ほどでようやく提供された。まずは8ミリほどの厚みがあるカツを頬張る。丼ツユはダシをしっかり効かせていて、豚ロース肉の脂の旨みがほんのりと滲む上品な仕立てではあるが、いかんせん私にはパンチが弱く物足りない。肉の品質は良いと思うが、鶏卵牧場が運営しているのだから、親子丼や玉子丼といった「卵をふんだんに使うメニュー」で攻めた方がいいのではないかという思いが去来する。次にうどんをすする。むっちりとした良い弾力で、滑らかで喉越しが良い。いいうどんです。丼ツユと同じくアゴや各種の節と昆布のダシが効いた奥深い味わいだが、こちらはとても良い塩梅で美味しいと感じる。思わず完飲してしまった。全体として、そこそこの満足度ではありましたが、ポテンシャルを活かしきれていないような印象も抱きました。
祝日の11時過ぎパンケーキを食べてすぐでしたが伺わさせて頂きました。先客0名。息子がうどん好きで食べたいと言われお付き合い。お腹空いていないので軽めの品をとねばりっこぶっかけ冷や温玉ぶっかけ冷やを注文させて頂きました。待つこと10分、綺麗に盛られたうどん登場！！一口食べてメチャクチャ美味しいし、コシがメチャクチャあるし、今までで1番美味しかったうどん屋さんを発見してしまいました。近場に欲しいです。嫁さんと娘にも食べさせてあげたくお持ち帰りも購入させて頂きました。また伺わせて頂こうと思います。
「おおえのさと」と呼びます。バイクで29号線を走り、途中で鳥取道方向へ走った先にあります。歯応えのあるうどん屋さん、バームクーヘン、卵焼きなどを販売しており、鳥取県八頭郡方面に来る機会があれば一度は訪れられることをお勧めします。売ってる卵は高いですね🥚
セットの品は美味しかったですが、うどんのつゆの隠し味？のみりん、アルコール残ってるぐらいで隠し味になってませんでした。提供前に味見しっかりされてはいかがでしょうか。
こちらのうどんは初めて食べました。麺は自家製で作っており凄くコシのあるうどんです。香川のうどんと比べるとこちらの方がコシはあるがやや細めです。味の方はかなり塩分が強く食べ進めていくほどくどくなってきます。パンケーキが絶品の大江の郷内であるししょっぱいと甘いを狙っているのかもしれません。セットの竜田揚げと炊き込みご飯も一緒に食べましたが竜田揚げもかなり味が濃いです。料理の量からすると値段は高めです。だし巻き卵が美味しいみたいですが昼過ぎには既に売り切れと大人気みたいです。次回いくことがあればだし巻きを食べてみたいです。
♨️強気の価格設定♨️同じ敷地内にある、スイーツ専門の牧場ココガーデンと比較にならないほど…空いてました💧ん〜🤔福岡にも沢山美味しいお店がありますが、福岡と比べて強気の価格設定ですね〜。この価格に設定した大江ノ郷製麺所のコンセプトは？なんなんでしょうか😅釜玉うどん748円💦かつ丼1,298円💦だし巻き卵１本1,382円💦
注文してから待ち時間が長いような気がしますが、カツ丼もうどんも美味しかった。だし巻きもおすすめです。お店はココガーデンに比べると空いていて入りやすいです。
| 名前 |
大江ノ郷製麺所 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0570-077-505 |
| 営業時間 |
[土日月火水] 10:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.5 |
| 住所 |
〒680-0414 鳥取県八頭郡八頭町橋本８７７ 大江ノ郷ヴィレッジ 2F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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コシあり食べ応えあるうどん、美味しくいただきました。注文してからの待ち時間は短く丁寧に対応いただき気持ちよくいただきました。連休中に訪問したのですが席数に比べて従業員が少なく、対応できる人数だけ席に着かせてもらえる様子。席が空いているのに中に入れずだったのでサービスは⭐︎3つにしています。