広島トップの七節ラーメン！
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大重食堂広島店の特徴
朝から楽しめるサイフォンラーメンの独特な風味が魅力です。
定番の肉出汁中華そばは一度食べる価値あり、シンプルに美味しいです。
七節ラーメンは7種の出汁をブレンドした透き通るスープが特徴的です。
朝から開店しているラーメン屋です。間借りしているらしいから、夜は焼鳥屋みたいです。朝食べるとちょうどいい味付けです。食べたのは昼間ですが...。タイミングにもよりますがワンオペなので、提供等は少し待たされるのを覚悟で。
単純に美味しい。サイドもいい感じです。個性あって清潔感あるカウンターだけどちょっと小児には不向きかなって点でサービス4にしたけど中学生以上は行くべし👍髭の店主は気さくでいい人で笑顔が人懐っこいファルコンです👍
サイフォンラーメンを目当てに訪問しましたが、火曜限定の文句に負けて肉出汁中華そばをいただきました。建物が古く駐車場も無いので星は3つですが大満足のラーメンでした。
●2025年11月15日(土)8:00頃、空席あり初訪問です。広島でライブの翌日に朝ラーメンやってるのを探して訪問しました。食べたのは出汁ラーメンに青唐辛子ペーストです。出汁ラーメンとはネットでみたのですがサイフォン？で出汁を抽出してると😅サイフォンの詳細は分からないのですがスープを飲んだ感じはいわゆる和風の出汁ですね😅出汁は蕎麦、うどんに合うイメージですがラーメンはどうだろ？と思い啜ると💡ラーメンというより細めのうどんに近い？(カンスイ少な目？)朝なのでこれはこれでありかな？と💡飲み過ぎた翌日には出汁が良く効いて良いのかな？とは思いますがラーメンなのかうどんなのか？わからなくなりました😂
朝9時半に来店。外国人のお客さんが数名いたが、待たずに入店できた。朝ごはんセット（2025年10月11日時点で1000円）を注文。サイフォンで出汁をとったラーメンは初めてだったが、澄んだスープでさっぱりとした味わい。麺との相性も良く、朝からでも軽く食べられる美味しさ。卵かけご飯の卵は濃厚でご飯が進む味。朝から贅沢な気分になれるセットで、とても満足。また行きたいと思える一杯だった。
駅前横丁の小さな路地を進んだ右手にあります。ここはカウンター6席のみの小さな店舗です♪博多天神に師匠が同じ屋号で営業している、コーヒーサイフォンで出汁を取る珍しいスープで食べる中華そば屋さんです😋魚介の旨味とその他様々な旨味を入れたとても深みのあるスープに仕上がっています。麺はしっかり腰あるストレート細麺卵かけご飯セットをオーダーして、余っただし汁にインして雑炊のようにしてスープまで完食する音が至福の幸せです😀わざわざ食べに出かける価値のあるおいしいラーメンでした🍜
朝ラー！10時くらいに伺いました。最初店舗の位置が分からなくて、何往復かしました。笑めちゃデカデカと書いてあるんですがね。駅前横丁のちょうど真ん中くらいです。小料理屋の跡地でその看板も残っているので、気付かなかった感じです。福岡のサイフォン式のラーメンです。アッサリだけど、しっかり！美味しいラーメンでした。サイフォン式も広島では初ですかね！味変の柚子胡椒もアクセントになります。麺は広島オリジナルで地元の製麺屋から仕入れてるそうです。コシもあってスープとマッチして美味しかったです。また行きたいですね！！
| 名前 |
大重食堂広島店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[水木金土火] 7:30～13:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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