駒沢公園で和牛チーズバーガー。
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SHOGUN BURGER+FACTORYの特徴
和牛チーズバーガーが絶品で、一度食べれば忘れられない味です。
店内では自家製バンズを使用していて、こだわりを感じます。
犬と一緒に過ごせる席があり、愛犬連れにも優しいお店です。
2回目の来訪をしました。将軍バーガーめちゃくちゃ美味しかったです。肉感が感じられるハンバーガーで肉の量もしっかり入っているので1,500円でも全然納得できました。オペレーションも少し改善されてましたがメニューがまだ分かりづらくセットでサラダとドリンクを頼んだら将軍バーガー単品では入ってるポテトが入っておらずポテトがサラダに変わったという感じでしたのであれポテトどこ行っちゃったんだろうという感じでした。(マックみたいに選べるようにしたらいいんではと思いました)後スペースの問題はありますがドリンクバーにホットコーヒーも飲めるようコンビニやファミレスに置いてあるようなコーヒーの機械を入れてしまえばよりオペレーションが簡略化されるのではと思いましたしお客様もコーヒーかドリンクバーのどちらかを選ばなくてよくなりますしドリンクバー550円の設定だとそうした方が納得感はあるなと思いました。
昨日旦那さんが、将軍バーガーを食べる夢を見たということで、来店しました（笑）こちらの店舗では、バンズも店内で作っているとのこと！とても美味しくいただきました^ ^バンズも選べるようになっており、私は全粒粉、旦那さんはプレーンをチョイス。どちらも美味しかったので、次回来る時は、健康のためにまた全粒粉をチョイスしようかな思います。ベーグルもテイクアウトしたので、明日の朝ごはんに食べようと思います♪
美味しい。やはり値段がそれなりにするがノリに乗ってるハンバーガーを食べておかずにいられなくなり来店。あと夢に見たため。バンズを使ってそのまま提供してるのはここだけとか。注文は並ぶがイートインは空いてることが多いかと。
オープンした初日に行きましたが、店内犬OKで店内に🐶がいました。
とっても美味しいです。バンズも選べて、犬🐶店内okなのが助かる。
スタッフの皆さんの感じも良く、味も良かったです！ベーグルもちもちサイコーでした！
和牛チーズバーガーがおいしく店員さんの接客もすばらしく気持ちよかったです。
とてもおいしかったです！
SHOGUNバーガーが家の近くにオープンしたので、朝オープン8時に合わせてランニング後に立ち寄りました。店内は+Factoryというだけあって、パン工房とオープンキッチンで心地よい空間。BGMの音楽もアメリカ西海岸の雰囲気で良し。今回はタマゴサンドイッチとアボカドベーグルを食べました。パン、ベーグルがなかなか美味しかったのと、タマゴもたぶん高級な卵使ってるかも。味付けもこだわっていて、好きなテイスト。パンが美味しかったので、食パン一斤を買って帰りました。今日はSHOUGUNバーガーのオーナーさんも来ていて少し会話出来たのが良かった。富山発のSHOUGUNさん、応援したい。今後、様子を見てメニューは増やすとこと。楽しみです。※現在は、朝食メニューにはハンバーガーはないので、今後はパンケーキと合わせてを朝食メニューに加えていただきたいです！また、来ます。
| 名前 |
SHOGUN BURGER+FACTORY |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6432-1127 |
| 営業時間 |
[火水金土日月] 8:00～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒158-0081 東京都世田谷区深沢２丁目１９−２０ クレードル駒沢公園 |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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駒沢公園エリア「SHOGUNBURGER+FACTORY」。和牛バーガーブランド「SHOGUN BURGER」の新業態で、テーマはずばり“つくる瞬間を楽しむ場所”。店名にもあるFACTORYの名の通り、これまでバーガーの名脇役だったバンズやベーカリーにスポットを当て、焼きたての香りや食感まで体験できる空間になっています。駒沢公園からほど近く、犬の散歩途中の利用も想定されたペットフレンドリーな設計。店内では犬用おやつの販売もあり、まさにこの街の日常に溶け込むカフェです。この日いただいたのは、・サーモン オープンベーグルサンド（ハーフ 780円）・アボカド オープンベーグルサンド（ハーフ 680円）・きゅうり オープンベーグルサンド（ハーフ 580円）・アイスチャイ（600円）・アメリカーノ（550円）まず驚いたのはベーグルの完成度。もっちりとした生地の上にたっぷりと塗られたクリームチーズ。サーモンはディルやケッパー、紫玉ねぎが重なり、まるでニューヨークのデリで食べるようなクラシックな組み立て。なのに和を意識したショーグンの世界観も感じる盛り付けデザインが素敵です。アボカドは粗く潰した果肉にナッツの食感が加わり、シンプルながら満足感が高い。そして個人的に一番好みだったのがきゅうり。薄くスライスされたきゅうりが山盛りに重ねられ、ブラックペッパーとディルが爽やかに香る一品。肉も魚も使わないのに不思議と満足感があり、駒沢という街の空気感にもよく合っています。アイスチャイはスパイス感が優しく飲みやすいタイプ。食後のアメリカーノは店内中央に鎮座するラ・マルゾッコのマシンで丁寧に抽出されており、バーガーブランド発とは思えないほど本格派でした。SHOGUN BURGERといえば和牛バーガーの印象が強いですが、その美味しさを支えてきた“パン”に真正面から向き合ったのがこのFACTORY。ハンバーガーを食べに来る店でもあり、ベーカリーやコーヒー、ブランチを楽しむ店。それでいてSHOGUNらしい品質へのこだわりはしっかり感じられます。そして帰る頃にはすっかりベーグルの虜。サーモン、アボカド、きゅうりのオープンサンドを楽しんだだけで十分満足していたはずなのに、気付けばテイクアウト用のベーグルを3種類購入していました。プレーン。エブリシング。ラムレーズン。特にベーグルそのものの完成度が高い。外は香ばしく、中はむっちり。過度なもちもち感を狙ったタイプではなく、小麦の旨みをしっかり感じられるバランス型。ラムレーズンは店内で漬け込んで仕込んでいるそうです。パンだけでなく具材まで手間を惜しまない。最近は既製品を上手く使うお店も多い中、こういう話を聞くとつい応援したくなります。しっとりとしたレーズンの甘みとラムの香り。派手さはありませんが、丁寧な仕事が伝わる逸品です。クリームチーズを合わせても良し、そのまま食べても良し。家に持ち帰ってからも「やっぱり旨いな」と思わせてくれる完成度でした。飲食店で食事をして、お土産まで買うことは意外と少ない。それでも自然と手が伸びてしまったのは、パンそのものに魅力があったからだと思います。さらに印象的だったのがスタッフの接客。今回初訪問ということでベーグルについて色々と質問させていただいたのですが、丁寧に説明してくださったのがSHOGUN BURGERのヘッドシェフ・扇谷厚子さん。2022年のJAPAN BURGER CHAMPIONSHIPで日本一に輝き、その後は世界大会でも上位入賞を果たした、日本のバーガーシーンを代表するトップシェフです。そんな方が現場でお客さん一人ひとりと向き合いながら、ベーグルやパン作りへの想いを笑顔で語ってくださる。世界レベルの技術を持つ方なのに距離感は驚くほど近い。気付けば料理だけでなく、お店そのもののファンになっていました。SHOGUN BURGER+FACTORY。ここはハンバーガー屋が作ったカフェではなく、職人たちが本気で作ったベーカリーカフェでした。駒沢公園に来たら、次はベーグルだけ買いに来るのも十分アリだと思います。駒沢公園でランニングを終えた後。愛犬との散歩の途中。休日の少し遅めの朝食。そんな日常のワンシーンに自然と入り込んでくる良店でした。ごちそうさまでした。