五感で楽しむ中目黒の天ぷら体験！
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天婦羅 みやしろの特徴
古民家の入り口が印象的で、昭和の雰囲気が漂う店構えです。
海苔天や鮑肝ソースのリゾット風など、驚きの創作天ぷらが楽しめます。
中目黒駅から徒歩3分の隠れ家的名店で、訪れる価値ありです。
天婦羅みやしろ 中目黒。雰囲気良くて最高でした。店に入った瞬間から空気が柔らかく、カウンターの距離感も心地いい。揚げ場の音と香りがBGMになって、会話の温度まで整っていく。天婦羅って、ただ揚げる料理に見えて、実は温度と間合いの芸。ここはその芸が終始ぶれない。先付のすり流しがまず見事。角が取れていてまろやか、舌の上をすっと流れて、これから油を受け止める胃を優しくならしてくれる。スタートでこの完成度だと、もう勝ちの匂いがする。合わせる自家製の塩も良い。出汁などを加えた特製塩で、ただ塩味を足すのではなく、旨みの輪郭を一段くっきりさせるタイプ。例えるなら、写真のピントを合わすレンズみたいに、素材を鮮明に見せてくる。天婦羅は車海老から圧巻。身の甘みと弾力が立っていて、衣は軽いのに香ばしい。海老天の海苔巻きは、海苔の香りが油の甘さを受け止めて、口の中が一気に和の方向へ寄る。車海老の頭の素揚げは完全に大人のカッパえびせん。香ばしさと苦味が気持ちよくて、酒が進むやつ。山形のタラの芽は春の苦味が主役。海苔揚げに大間のマグロ、バフンウニ、キャビアのせは反則級で、海の旨みが三段重ね。鹿児島の早堀り筍は今朝掘って空輸で本日到着というだけあって、香りが瑞々しく、火入れが優しいから甘みが残る。たらタラバの大葉巻きは、大葉の清涼感で脂が軽くなる設計が上手い。鮑の肝ソースは、蝦夷鮑をしゃぶしゃぶで食べさせた後、〆にご飯天婦羅揚げを入れてリゾットで楽しむ流れが最高。さらにバフンウニを乗せるので、濃厚なのに収まりがいい。石川県の吾郎じま金時は、すだちでチーズケーキ風になるのが面白い。甘さと酸のバランスで、口の中がリセットされる。佐島のモンゴウイカはレアで頂き、ねっとり甘い。栃木の椎茸は香りが立って、噛むと旨みがジュワっと出る。シャトーブリアンの天婦羅は肉の甘みが強く、衣が軽いから重くならない。アイナメの照り焼きで香ばしさを挟み、ニュージーランド産アスパラは味がしっかり。さらに揚げたアスパラで食感を遊ばせ、キスの天婦羅で王道に戻す流れも巧い。〆はトマトご飯に芝海老ホタテアスパラのかき揚げを混ぜて、旨みの余韻を最後まで伸ばす。最初から最後まで構成が美しい。ボーノだぜ。
中目黒駅から徒歩3分の古民家天ぷら店。ミシュラン一つ星を7年連続獲得の百名店。車海老や筍、シャトーブリアンなど、素材と火入れの素晴らしさを堪能できました。特別な日におすすめのお店です。
一皿ごとに感動の連続✨天麩羅はもちろん、海苔天×本鮪×雲丹、鮑肝ソースのリゾット風、トマトご飯まで発想力がすごい！素材の良さと創意工夫、丁寧なサービスも含めて大満足。特別な日に選びたい天麩羅の名店です！
中目黒の隠れ家的な名店「天ぷら みやしろ」での体験は、まさに五感で楽しむエンターテインメントでした。料理の感想まず驚かされるのは、その圧倒的な素材の質です。• 海老: 絶妙な火入れで、中心部はしっとりとした甘みが残り、衣の軽快な食感とのコントラストが素晴らしい。• 穴子天丼: 締めのご飯として最高の一品。タレのコクと穴子のふっくら感が相まって、お腹がいっぱいでも完食してしまう美味しさです。• 創作性: 伝統的な天ぷらだけでなく、写真の巻物のように趣向を凝らした一皿もあり、最後まで飽きさせません。雰囲気・サービス古民家を改装した外観からは想像もつかない、洗練されたカウンター席が広がります。職人の鮮やかな手捌きを間近で見られるライブ感があり、デートや特別な日の会食に最適です。最高峰の「揚げの技術」を堪能できる一軒です。
●2025/12/21(日) 12時 初訪問。╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍●コース名▷ランチ 天婦羅堪能コース （17,600円/人）╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍●コース内容▷ 京にんじんのすり流し▷車海老(レアめ)▷車海老(しっかり)▷車海老 顎足▷銀杏とうくろう▷本日のお造り海苔天 帆立 雲丹 キャビア 海苔天▷京かんざし▷鰆▷海老芋▷牡蠣 磯部巻き風▷椎茸▷アスパラガス▷アスパラガスの芯▷富津市 鱚▷穴子天丼▷自家製塩羊羹▷お抹茶その他ドリンク含めお会計は2人で \ 41,680円 /╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍●感想以前から気になっていたランチコースにたまたま空きを見つけたので即予約。古民家の1階にあり、上にはお鮨屋さんが入っています。コースは京にんじんのすり流しからスタート。優しい味わいで、これから揚げ物が続くことを考えると、胃にすっと馴染む一皿でした。序盤から登場した車海老は、レアめの火入れとしっかり火を入れたものを食べ比べでき、同じ素材でも食感や旨みの出方がここまで違うのかと驚かされます。顎足も軽い食感でスナック菓子のようでした。小長井の牡蠣は火入れが本当に見事で、臭みも一切なく、旨みだけが凝縮されていました。オーナーさんが「一番美味しい牡蠣」と話されていたのも納得。全体を通して京野菜を多く取り入れている構成で、京かんざしは細長く先の尖った形が特徴的な人参。鮮やかな赤色で、甘みがしっかり感じられ、天ぷらにすると素材の良さがより際立っていました。海老芋はちょっと微妙でした。ほくほくした食感で無味。口の中の水分を一気にもってかれます。さつまいもの方がいいなぁ。後半に出てくる穴子天丼は、かなりしっかりしたボリューム。満足感は高い反面、半分をお茶漬けにできるなど、味変の提案があっても面白いかもしれません。甘味の自家製塩羊羹は、甘さ控えめでとても食べやすい仕上がり。お抹茶との相性も良く、最後まで心地よくコースを終えられました。╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍
ピックアップレポ！《前菜 金時人参のすり流し》人参のやさしい甘みが広がり、人参の葉の天ぷらのほろ苦さと香ばしさがアクセント◎《海老天 海苔巻き》タレが美味しく、海苔のパリパリ食感も◎《天婦羅 海老の顎脚》サクサク＆カリカリとした食感が楽しい🎵噛むほどに香ばしさが広がります◎《海苔天 “漬け鮪/雲丹/キャビア/山葵”》主役はサクサクな“海苔の天ぷら”！後味にまで海苔の風味がしっかり残り、鮪や雲丹の旨み、山葵も重なり最高の美味しさ！《天婦羅 京かんざし》京人参を細長く仕立てた一品！見た目も美しく、ホクホクな甘み🥕《天婦羅 鰆》レアな見た目で、ふわっと柔らかく美味しい《箸休め 鮑の肝ソース/おむすびの天婦羅》コリコリ食感もよく、ソースがよく絡みます！おむすびの天婦羅とウニを追加してリゾットに◎《天婦羅 牡蠣》海苔で牡蠣をたべるのは初めて👏中はとろっと、外は軽やか◎《鱈の白子と生木耳 柚子胡椒》白子はクリーミー＆とろりとなめらか◎辛めな柚子胡椒がアクセント！《天婦羅 和牛シャトーブリアン 湯葉巻き》黒い粒を噛み砕き、香りを口に広げてから、岩塩をつけて！香りと旨みを口の中で仕上げる“演出”が素晴らしい《焼き物 太刀魚の照り焼き》ふっくらとした身に程よい脂が良き◎粉山椒を合わせてアクセントに！《天婦羅 鱚》一週間熟成させた鱚は、まずは何もつけずに！ふっくらとした身から、凝縮された旨みがじんわり広がります◎《食事 トマトご飯/天ばら》彩り鮮やかなトマトとかき揚げを混ぜて！風味もよく、トマトの酸味と天ばらの香ばしさが絶妙なバランス◎ザクザク食感も良く、余ったらおむすびに🍙提供のテンポも心地よく、軽やかな衣のおかげで、最後まで重さを感じることなく楽しめました😋
古民家の入り口で、まるで昭和にタイムスリップしたかのような外観！店内は外観からは想像できないほど綺麗で、静かで落ち着いた別世界のような空間です。席は全部で8席。この日は自分たちを含め、お客様が4組した。日本人と外国人が半々といった感じです。皆さんテキパキと動かれていて、見ていて心地よく、安心してお料理を楽しめました。先付け 京にんじんのすり流し温かく、とても優しい味わい。ほんのりとした素材の甘みがあり、クセがなく、ほっとする一品。器も可愛らしく、最初から気分が上がります〜天婦羅 車海老サクッと軽く揚がっていて、とても美味しい。最初の天ぷらとして期待が高まります！海老天 海苔巻き揚げたてを、その場で薄く敷いたご飯の海苔巻きに。重すぎず、ちょうどよく小腹を満たしてノリがパリパリで美味しすぎます！天麩羅 車海老 顎脚カリカリ、サクサクで香ばしい。ひとつは塩で、ひとつはそのまま。それぞれ違った美味しさが楽しめます。天婦羅 ぎんなん塩をつけたり、そのままでいただいたり。素材の味がしっかり感じられ、大好きな秋の味覚を堪能お造り 海苔天（漬けまぐろ・ばふんうに・キャビア・山葵）贅沢すぎるほどの組み合わせ。サクサクの海苔天の上に乗せていただくと、思わず頬が緩みます。天麩羅 京かんざし先が甘く、一口目はおいものようにホクホク。小さなにんじんですが、可愛らしく印象的な一品ではじめて聞いたお野菜でした！名前も粋！天婦羅 京都舞鶴 さわらお刺身をあえて天ぷらに。なので、中身は少し半生でいただく！驚くほど柔らかく、口の中でふんわりほどけます。箸休め 鮑の肝ソースしゃぶしゃぶ鮑の肝ソースに蝦夷鮑を5秒ほどくぐらせていただきます。磯の香りが広がり、コリコリとした食感が楽しい。その後、ライスボールを入れてリゾット風に。さらにウニを追加が追加され、ワクワクが止まらない！クリーミーさと甘みが増して、思わずため息が出る美味しさ。天婦羅 北海道産牡蠣海苔巻きにして、あつあつを。中はとても柔らかく、旨みがぎゅっと詰まっています。牡蠣の天ぷらは食べた事なかったので感動しました！天麩羅 大阪富田林 えびいもホクホクで、衣はサクサク。素直に美味しい一品です。たらのしらこクリーミーさとコリコリ感のバランスが良く、ほんのりとした酸味がアクセントに。めちゃくちゃ美味しい〜自家製の柚子胡椒が赤くて、白い白子の上に映えていました！天麩羅 栃木 椎茸見た目も肉厚でジューシー。めちゃくちゃ熱いけど、歯応え抜群！噛むたびに旨みが広がります。この椎茸、なんか不思議な美味しさでした！天婦羅 和牛シャトーブリアン 湯葉巻き 粒胡椒柔らかさの極み。高級な部位を天ぷらで食べられるなんて幸せすぎます。お肉の臭みも全くなく、とっても柔らかい！お肉の旨みがしっかり感じられ、粒胡椒が良い仕事をしています。焼き物 千葉県産 太刀魚の蒲焼粉山椒をかけると、まるでウナギのような味わいに。と言われて食べたら本当にうなぎのようでした。笑天婦羅 ニュージーランド アスパラ向こうでは夏とのことで旬野菜。穂先からいただきます。青臭さや苦味が単なる甘さとは違う、大人な味わい。旬の甘いアスパラではなく、昔のちょっと苦味を残したようなイメージでした天婦羅 アスパラの根しっかり揚げることで、同じアスパラとは思えない食感に。ここの部位も出していただけるんですね！アスパラの全てを食べ尽くしました！繊維がほどけ、包み込むような柔らかさです。天麩羅 千葉富津 熟成キス淡白であっさりとした味わい。反り返った天麩羅が器のようで見た目も綺麗。一口目はそのまま、二口目は大根おろしでいただきました。天つゆに大根おろしがめちゃくちゃ美味しくて、つゆまで全て飲み干しました締めの食事トマトご飯・天ばら・あさりの味噌汁・香の物昆布だし・塩・酒で炊いたご飯に、ミニトマトを潰して混ぜると爽やかな酸味が加わり、とても美味しい。今まで食べたことのない味で印象に残ります。芝海老、ホタテ、アスパラガスのかき揚げをクラッシュして混ぜるのを見るのも楽しく、食べきれない分はおむすびにして持ち帰れるのも嬉しい心遣い。この組み合わせは斬新すぎて、ちょっと嫉妬しましたデザート 自家製塩羊羹 お抹茶控えめな甘さの塩羊羹と抹茶がよく合い、最後までとても心地よい余韻で締めくくれました。抹茶が滑らかで、器もかわいい！とても美味しくて大満足でした！
| 名前 |
天婦羅 みやしろ |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-6452-2808 |
| 営業時間 |
[土日火水木金] 12:00～14:00,18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
.･♡°+°･♡..*･♡°+°･天婦羅 みやしろ のディナーコースをいただきました。中目黒駅から徒歩数分とアクセスは良好ながら、落ち着いた立地でまさに隠れ家的な雰囲気。入店は予約時間の5分前から可能で、スムーズに案内していただけました。コースは王道の天ぷらにとどまらず、随所に創作性が感じられる内容。特に印象的だったのは海老天と海苔を使った一品で、まるで寿司を天ぷら仕立てにしたようなユニークな盛り付けが目を引きます。さらにシャトーブリアンや鮑のしゃぶしゃぶなど、天ぷら店の枠を超えた豪華な構成で、最初から最後まで飽きることがありません。中でも肝のしゃぶしゃぶはなかなか出会えない一品です少し長めに火を通していただくと柔らかさと旨みが引き立ち、とても印象に残りました。ホタテは磯辺焼きを思わせる風味で、天ぷらでありながら別の料理を食べているような錯覚も楽しいポイント。ホタルイカも丁寧な味付けで、素材へのこだわりが感じられます。アスパラは部位ごとに楽しめる工夫がされており、揚げたての熱々を味わえるのも魅力。全体的にボリュームはかなりあり、締めのご飯とかき揚げ、さらにデザートの羊羹までしっかり満腹になります。トマトとかき揚げの組み合わせも意外性があり、最後まで楽しませてくれる構成でした。海外のお客様も多く、英語での説明も丁寧にされているため、国際的な評価が高いのも納得です。伝統的な天ぷらに加えて、創作性や驚きを求める方にはぜひ一度訪れてほしい一軒です。#天婦羅みやしろ #東京グルメ #天ぷら #中目黒 #鮨。