山梨のソウルフード、極太うどん！
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吉田のうどん しげとみの特徴
注文お会計が先のスタイルで、リーズナブルな価格で気軽に利用できます。
極太のうどんはコシがしっかりとしていて病みつきになる美味しさです。
韮崎市のさくらやうどんの暖簾分けで本格的な味わいが楽しめます。
行きたかったお店が臨時休業で急遽探して行ったお店。金曜日の11:00頃に行きましたが、店内にはちらほら職人さんや常連さんと思われる方が食事してました。先にお会計→番号札もらう→番号呼ばれ反応すると席まで持ってきてくれるシステム。写真は冷やしデラックスうどんです。うどんばかなり固め。よーく噛んで食べるので満足度高めになりました。無料で席に天かすがあるので、乗せて食べたらこれまた美味。厨房では、高齢(ごめんなさい）のお父さん。レジも高齢(ごめんなさい）のおばあさんが手書きの注文伝票とキャッシュ端末を操り、対応してくださいます。ひときわ、太陽の様なお母さんがホール担当☀。キビキビしたなかにも、心配りやお人柄の感じる会話。私たちは座敷に座りましたが、きれいに掃除されてました。うどん、固いのが苦手な方は「やわやわ」と言ってる方がいましたので、ご参考まで。また行きたいお店の1つになりました。
山梨でしか体験できない？馬肉丼が美味でした！（卵が全力でカワイイ〜💖）また、吉田馬肉うどんも初めての体験でした。全部のせて850円は安いですね〜😊
R8.6訪問 最近オープンしたのだろうか？改装されただろうと思える店内は、綺麗で広い。入店するとすぐに注文と支払いを促されるがイヤな感じは、しなかった。むしろ元気なあいさつとていねいな説明で好感がもてた。また厨房から聞こえてくる大将の元気な声もなんだか心地良い。肝心のうどんは、本場吉田系。国中のしょっぱい吉田のうどんが好きな僕には、若干物足りないが麺もコシがあり麺自体に味わいがある。つけオールスターうどんは、￥850具沢山でコストパフォーマンスが良い。11時前に入店したが次々とお客さんが来店したので人気が伺えた。
価格もリーズナブルで、コシがしっかりした極太のうどんがやみつきです！
山梨に旅行に行く前に、ランチを探していたところちょうど見つけました☺️注文お会計が先！冷やしのオールスターをいただきました。お肉の味がとても濃いい🤔❓美味しかった！
韮崎市のさくらやうどんの 暖簾分けと 聞いて早速食べに行きました。半熟卵 よく染みた油揚げ 美味しくいただけました。ホールスタッフも気持ち良く 中からも元気の良い声で お客さんも 途切れる事なく、来店されてました。座敷も広く チビッコの皿やスプーン🥄ハサミ✂️もあり 子連れでも安心して行く事が出来ます。手洗い場も完備されてますので 職人さんも手を綺麗にしてから食べれますし カウンター席も用意されているので 気軽に立ち寄れる事間違いなしです。お会計は前金制。駐車場🅿️がちょっと停めにくいかも🦆道からバックで停めるのが安全と思います。ご馳走様でした。
麺の硬さを知りたくて、冷やしをいただきました。この硬麺、大好きですよ～
先に頼むタイプだが、説明が徹底されておらず座ってしばらくしても声もかけられず。数分してから、後から来た客に案内していて前精算と言うことを知る。味は、後から喉は乾くのでそれなりについてるんだろうが、出汁のパンチが効いていないのかな？麺も柔らかくめで芯までしっとりしており小麦の香りもする。辛味（すりだね）は一味赤唐辛子メイン。最後の楽しみにとっておいた油揚げも、期待してたのは違っていた。
県民のソウルフード！王道の吉田のうどん-------”吉田のうどん とは？”-------吉田のうどん、それは正真正銘のソウルフード好きな食べ物を、気軽にソウルフードって呼ぶ風潮もありますが、これぞ富士山麓周辺の人々の”魂の食べ物”です。【基本の吉田うどん とは】吉田のうどんの特徴としては、ワシワシでモッチリの腰の強い麺が上げられます。（冷やしなんか、麺を横にしても棒状を保ちます）そして煮干しやカツオの濃い目の汁に、卓上の辛いすりだねを溶きます。トッピングは、必須のキャベツ、ゴボウやワカメ、甘辛く煮た馬肉が定番で、天プラなどが乗ります。ここら辺が基本メニューですが、店舗によって汁の味やトッピングが違います。カレーうどんや、肉みそうどん、冷やしやつけ麺、月見やたぬきやきつねもありサイドメニューのいなりずし・肉めし・まぜご飯、など、店により様々です。その「吉田のうどん」新店が近所に出来たので早速オープン日に行ってきました。和風の民家を改装した、いわゆる王道の吉田スタイルの店舗です。料金は前払い制初見でもあり「オールスターうどん￥850」をオーダー！暫くして着丼、自家製お漬物のサービスがありました。オールスタートッピングは豪華布陣の7種類「馬肉・キャベツ・ネギ・わかめ・赤いナルト油揚げ（薄味つけ）・半熟玉子・ごぼうチップス」玉子のニコちゃんマークが可愛いですねｗこれで￥850はお安いと思います。出汁の効いたお汁が五臓六腑に染み渡ります。煮干し出汁が中心な感じの、意外と薄めのツユ、、、スリダネ（唐辛子やごま油で構成された、店舗独自の辛味）を投入一気に”吉田のうどん感”満点になります！麺もモチモチで食べ応えがあります。煮込まれた肉から溶け出すスープが旨味を加速させます！一気に食べきりました！本日開店という事もあり、マスターがご挨拶に来られました。気さくな感じの方の良い方で、韮崎の「さくら」という吉田のうどん店で修業されたそうです。美味しくいただきました。ごちそうさまでした。うどん発祥の地の富士吉田市の店舗では、ほぼ一般の民家の座敷や居間が食事場所になっています。そこに実際に家族が住んでいるお店も、居住していないで店専用に民家を使ってるお店もありますし、もちろん外観からして食堂っていうお店もあります。観光案内所で「吉田のうどん屋さんマップ」がもらえますよ。ふじよしだ観光振興サービスさんのマップには、現在47店舗が掲載されています。
| 名前 |
吉田のうどん しげとみ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-3537-6547 |
| 営業時間 |
[水金土日月火] 10:30～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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料金先払いです店員さんは快活で注文時もよい雰囲気ですデラックスの冷を頼みました吉田うどんをそんなにたくさんは食べてはいませんが今まで食べた中でも結構コシが強めで満足感がありました次はオールスターを食べようと思います。