松陰神社前の絶品焼き魚。
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炭火焼魚弁当 すみさわの特徴
炭火でじっくり焼き上げた極上の焼魚が自慢です。
食べログ百名店に選ばれた人気の焼き魚専門店です。
土日限定のイートインサービスも楽しめるお店です。
鯖の塩焼き定食 ¥1430初訪問✨松陰神社前で見つけた、食べログ百名店にも選ばれる人気の焼き魚専門店。炭火でじっくり焼かれた魚をメインにした定食が並び、どれも美味しそうで迷ってしまいます。今回は定番の「鯖の塩焼き定食」を注文。香ばしく焼き上げられた鯖は、皮はパリッと、身はふっくらジューシー。噛むほどに脂の旨みが広がり、レモンを絞れば爽やかさが加わって箸が止まりません。さらに感動したのは鰹節のふりかけ。香りが豊かで、ご飯がどんどん進むシンプルながら贅沢な味わい。お味噌汁も出汁が効いていて、優しい味にほっとします。懐かしさと丁寧さが同居する一膳は、まさに「焼き魚定食の理想形」。次回はお弁当も試してみたいと思える一軒でした。
土曜の13時に訪問。幸い3席空いていて待たずに座れましたが、その後すぐに埋まりました。イートインでオーダーしたのは、「鯖の塩焼き定食」。焼き鯖と言えば水道橋の名店や恵比寿の人気店でもいただきましたが、こちらの鯖は薄味で柔らかめ。各薬味や醤油と一緒に、ご飯が進みます。このご時世でご飯と大根おろしがおかわりできるのは嬉しい。赤出汁のお味噌汁も美味しい。次回はお弁当を頼みたいです。
東急世田谷線 松陰神社前にあるお店です普段はお弁当屋さんですが、土日限定でイートインサービスをしています日曜日の午前10時45分に到着して3名ほど並んでいました。6名程度座れるベンチもあるので、少し早めに行って座っておくのがおすすめです10時50分にはお姉さんが注文を聞いてくれたので、メニューを見て考えておきましょう10時55分、お弁当の販売窓口の準備が始まりました良い匂いが漂ってきて食欲をそそられます席はカウンター5席でこじんまりとしています※ベースがお弁当屋さんなので定番の「鯖の定食」を注文 1430円（税込）ご飯と大根おろしはおかわり自由でした🗽小鉢は辛こんにゃくとお漬物鯖はしっかり脂が乗っていてとても美味しかったです。
前日にLINEで予約して土曜に受け取りに行きました。土日は店内利用ができるようで、11:30に受け取りに行ったら満席でした。いぶりがっこのり弁を注文しました。1,566円。自宅でゆっくり食べられるというのもオツです。魚のほぐし身が海苔の上にどっさり。アジ、サバとかですかね。いぶりがっこの刻んだのが乗ってて、食感が違う楽しみもあります。大根おろしと梅干しと香の物が添えられていて、最後まで飽きずにいただけました。特に梅干しが美味しかったです。ご馳走様でした。
日本人なら誰もが恋しくなる、炭火でじっくり焼き上げた極上の焼魚。そんな一皿を味わえるのが、「炭火焼魚弁当 すみさわ」です。店主の澤田氏は、魚定食の名店「たき下」で研鑽を積み、「賛否両論」では料理長を務めた実力派。これは期待しかない！店内では、鯖、目鯛、鮭など旬の魚を使用した定食が楽しめます。炭火の力で丁寧に火入れされた魚は、皮目がパリッと香ばしく、身はふんわりとジューシー。今回頂いたのは、「銀鱈の西京味噌焼き」特に銀ダラは、脂の乗りが抜群で、焦げているように見えますが中は魚の身の水分を残した鱈のジューシーさが際立つ！焼き魚でこんなに感動する日が来るとは・・・・。日本人に生まれて良かったと思える、極上の焼き魚です！
東急世田谷線 松蔭神社前駅から歩いて4分、世田谷通り沿いで営む和食屋さん『炭火焼魚弁当 すみさわ』さん。麻布十番の「たき下」恵比寿にある日本料理「賛否両論」で修行を積んだ店主が、日本料理の経験を活かした炭火焼き等を定食やお弁当を販売している大人気なお店で、訪問前にLINEでお弁当の予約をしてお伺いしました。今回予約購入したお弁当は『シャケのこうじ味噌漬け焼き弁当』1350円と『鯖の塩焼き弁当』1180円。『鯖の塩焼き弁当・御飯少なめ』お弁当の中には、リクエスト通りの少なめの御飯と、炭火でじっくり遠赤外線で焼かれた鯖半身の塩焼き、ポテサラにひじきや漬物、玉子焼きとゴージャス。鯖の塩加減も良い塩梅で、程よい脂と身の旨味が絶妙、めちゃ美味い😋脇を固める惣菜も一手間掛かっていて、お弁当であっても手を抜いてなく、本当に割烹の味で大満足🥰また利用したいと思います。ご馳走さまでした。
平日のお昼に訪問。テイクアウトで鯖と鯛を注文。1番人気は鮭との事だが、前日に焼鮭を食べてしまい、鯖と鮭鯛に。注文後、出来るまで30分ぐらいかかるとの事なので、息子と一緒に近くをぶらぶら。30分後に受け取り、家に行って実食。美味しい。焼き魚弁当は好きで、金兵衛や金粂 などよく買っているけど、ここのお弁当も美味しい。ただ、他の皆さんが言っているほどの感動はないかな。多分焼きたては違うんだと思うので、今度店内で訪問しよう。
此処の焼き魚は本当に絶品。他ではこの絶妙な焼き加減の魚は食べられないのではないかと思う程。実際、違う日に行けば同じ品種の魚でも絶対に個体差があるはずなのに、いつ頂いても同じクオリティと言うのは驚愕。そして特筆すべきは振り掛け。これが美味しい！と思ったらとうとうレジ前に売られるようになった。大根おろしも美味しくてお代わり自由だが、何しろ白ご飯の美味しさ！炊きたてだから、と言うだけではない美味しさが必ずある。接客も気持ち良くて、かなりのヘビロテしてます。今はお昼営業のみとなっていますね。
| 名前 |
炭火焼魚弁当 すみさわ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5799-4223 |
| 営業時間 |
[火水木土日] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ランチでの訪問となります。イートイン利用を念頭に訪問しましたが、今月はお弁当のみの提供ということで、やむなく鯖の塩焼きをオーダー。オーダー後に焼き上げるということで20分程時間が必要との説明を受け、名前をお伝えし再度指定の時間に伺いました。お弁当の利用であれば予め予約しての方がよりスムーズと感じました。焦げ目の入った鯖が鮮やかな質と品の高さが伺える鯖好きには堪らないビジュアルです。焼きたての鯖は皮目がしっかり身はふっくらとしていて焼き加減の絶妙さを感じます。何より嬉しいのが大根おろしがたっぷりと存在することです。焼魚のお弁当でフレッシュな大根おろしをいただける経験は今回がお初となります。その他の素材や調理にもしっかりとしたこだわりと丁寧さが感じられます。日頃テイクアウトをほとんど利用することのない私にとって大変貴重な体験となりました。そしてイートインが再開された際には是非利用させていただきたいと思います。ご馳走様でした。