熱湯で淹れる贅沢な烏龍茶。
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| 名前 |
みずたま農園製茶場 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0120-905-217 |
| 営業時間 |
[火水木金月] 9:00～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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The Mizutama Farm Tea Plantation is renowned for its meticulous cultivation of oolong tea and its versatile approach. Unlike many Japanese teas, oolong is more resilient to heat, meaning it can be brewed immediately with boiling water. Using water between 90 and 100°C for three to five minutes produces a strong aroma and full body that remains rich when served over ice. This method is ideal for those who enjoy bold flavours. Brewing with slightly cooler water, at around 60–70°C, allows the tea to develop more gently, producing a smooth, mellow cup with less bitterness and a softer fragrance. However, this method requires a longer steeping time of ten minutes or more. For a refreshing cold option, cold water extraction is also effective. Steeping the leaves for four to six hours brings out a subtle sweetness and roundness, while avoiding astringency. This makes it perfect for hot summer days. Mizutama Farm provides clear guidance on each method, enabling anyone to customise their tea according to their preferences while experiencing the subtle flavours of high-quality oolong. The attention to detail in cultivation and brewing ensures a consistently satisfying experience, whether the tea is enjoyed hot or cold.