仙台の老舗、番丁ラーメンの魅力。
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番丁ラーメンの特徴
番丁ラーメンは醤油と味噌の独特なスープで、あんかけが絶品です。
仙台の老舗ラーメン店で、歴史を感じるレトロな雰囲気の中にあります。
駅前アエルのすぐ向かいに位置し、長年の常連客に愛され続けています。
隠れ家的な場所にありお昼でも混んでないのがいいです。番長ラーメンをいただきました！醤油スープに味噌ベースのあんかけとのことですが、自分はあんまり味噌は感じずコショウの味？の方が強く感じました。昔ながらのラーメンが好きな人はハマるかも？
地元のソウルフード店。以前から食べてたら懐かしく感じると思う味。番丁ラーメン、味噌ラーメン、餃子食べた。番丁ラーメン、味噌ラーメン、薄味に感じたが〆のラーメンとしては優しい味。麺は中太より太い感じで〆ラーメンには重く感じる。番丁ラーメンの方がおすすめだが、一押しは餃子。餡がびっしり詰まって美味い。食べてる間にも地元民らしき若い人が1人2人と入店して来て人気があるのがわかる。
学生時代のソウルフードを味わいに４０年ぶりに訪問。昼の開店直後だったので待つことなく着席できたが、１１時３０分を過ぎると少し待たされるお客さんも出だした。洗面器大の丼は、相変わらずでノスタルジーが満たされた。餡の肉の量が減ったとの指摘もあるが、還暦を過ぎた身には十分。麺は、だい久さんのものだが伸びにくく作られていることによるのか、しっかりとした食感に個性が感じられて面白いと思った。味は、４０年前と変わらないように感じた。出身が仙台味噌を頂く地域なので、肉味噌餡の風味にはホッと安心させられる。ソウルフードなので、自分の記憶に残る味がすれば十分。若い頃はスープまで完食できたが、塩分を控えているのでお店には申し訳ないが残しました。平日の午前１２時前は、ワンオペなので急いでいる人は気をつけた方が良いかも。Googleマップの経路案内では、お店の位置が違っていた（正：仙台駅方面から向かってアーケード内右手。誤：左手）。
しょうゆとみその間のお味！ココにしかないお味！麺は細めでコシのある麺👍まさかのスープ完飲とは・・・自分で自分が恐ろしいぃ〜😱もう、ビールの別腹が無い❗️
かれこれ２０年以上通っています。個人的にはガキの頃から食ってるので完全に思い出の味です。世の中うまいラーメンは数ありますが、帰省して必ず食べるのはここの店だけです。正直死ぬまで定期的に食べたいので、オーナーの息子さん？には後継としてずっと番長ラーメン続けて欲しいです。昨今のラーメンの流行りから味の評価が割れるのは理解できますが、好きな人には刺さると思います。客の年齢層は高めなので、常連が多いんでしょう。陰ながら食べて応援しています。いつも美味しいラーメン感謝です。
番丁ラーメン￥850アッサリした醤油ベースのスープの上に茹でたモヤシその上から餡がかけられてます玉ねぎ・モヤシ・ひき肉の餡が味噌ベースで作られてるのかな？説明にある『味噌と醤油のうまみをとり合わせた...』そういう事かな？結構なボリュームですがそれほどコッテリはしてないので飲んだ後でもスッキリ食べれます番丁ラーメン〒980-0021 宮城県仙台市青葉区中央１丁目７−２地下１階 アールアイ名掛丁２号館11:00～15:00 (月～土)18:30～23:30 (月～土)11:00～17:00 (日曜日)定休日 無し？不定休駐車場 無し、近くにコイン🅿️
丁度お昼に入ったが運良く空いていた。番長ラーメンを注文。後に入ってきたサラリーマンの方々は揃って番長ラーメン大盛りを注文。同じく大盛りにすべきだったか？スープは、醤油ベースで広東麺風に餡状になったアッサリ系。そのままでも当然美味しいが、更にラー油を加えて味変もなかなかだった。麺は中太ストレート麺で、冷麺のように少し透き通っている感じで喉越しよし。スープの餡にミンチが入っているせいか、チャーシュー等は入っていないので見た目のボリューム感はない。
レトロな雰囲気のビル地下昭和なお店である。注文したのは店名になっている「番丁ラーメン」。番丁ラーメンては味噌と醤油のうまさを取り合わせた当店自慢のラーメンとのこと。見た目は横浜のサンマーメンと川崎のニュータンタンメンをあわせたよう。具材はもやし、玉ねぎ、挽肉、にんじんなど。スープが醤油味で安心が味噌だった。アツアツのスープがサッポロラーメンのような黄色い中太黄色い麺によく絡みとてもおいしかった。
番丁ラーメンとは味噌と醤油のうまさを取り合わせた当店独特の製法で調整致しております。ベースの醤油スープはやや控えめ。あっさりした生姜のきいた風味。中太よりの麺には日本の味噌でキメた麻婆にたっぷりもやしに挽き肉玉ねぎのあんかけ。先にあっさりスープの醤油ラーメンを。続いて麻婆もやしを。さらにラーメンと一緒に。そして、醤油スープと味噌あんかけの番丁スープを。寒い日にはあたたまります。
| 名前 |
番丁ラーメン |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
022-268-8538 |
| 営業時間 |
[火水木金土月] 11:00～15:00,18:30～23:30 |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
〒980-0021 宮城県仙台市青葉区中央１丁目７−２ アールアイ名掛丁２号館 地下１階 |
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店名が着いたラーメンを頼みました。もやしとラーメンが一対一の割合、ちょっと胡椒の味が濃い感じ。