恵比寿神社裏の隠れ家イタリアン。
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Uno Staio 恵比寿（ウノスタイオ）の特徴
恵比寿神社の裏手に位置し、落ち着いた雰囲気の隠れ家イタリアンです。
パスタ名店マジカメンテのカジュアルな姉妹店で本格的な料理を楽しめます。
自家製生パスタやスモークした美桜鶏むね肉が評判の実力派レストランです。
平日ディナーで訪問しました！落ち着いた雰囲気の店内で、本格的なイタリアンを気軽に楽しめるとても居心地の良いお店です🍽️🇮🇹特に印象的だったのはパスタの種類の豊富さ。イタリアの秘境に根付くパスタや絶滅危惧のパスタなど、常時10種類の中から食べ比べできます🍝✨店員さんもとても親切で対応も柔らかく、料理の説明やパスタのそれぞれの特徴など教えてくれます！出てきたパスタが想像以上に絶品で、せっかくなので別のパスタを追加注文しちゃいました😋♪パスタ以外のメニューもどれも美味しく、ワインもリーズナブルで美味しかったです🍷恵比寿で美味しいパスタを食べたい時は、ぜひ候補に入れたいお店です！次回は違うパスタを頂きたいです☺️
今回訪れたのは、恵比寿神社の裏にある隠れ家イタリアン【Uno Staio】。特に気に入ったのは前菜のカンノーロ。濃厚なリコッタチーズが海老の旨みとよく合って、ほんのりピスタチオの香ばしさも感じられる上品な一皿でした🫶🏻ずっと気になっていた自家製パスタが本当に絶品。香り高くて食感も抜群で、まるでイタリアにいるような気分に🇮🇹どの料理もひと皿ひと皿に丁寧な仕事が感じられて、まさに“ここでしか食べられない”味。落ち着いた雰囲気でデートや特別なディナーにもぴったりです！[インスタ @1000eats]
恵比寿で味わうクラシックなイタリアン-◼️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️恵比寿駅徒歩2分🚶営業時間🔈月~金 18:00~23:00土 16:00~23:00日 12:00~15:00,16:00~22:00おすすめ📍スモークした美桜鶏むね肉のゴンザーガ風 ¥1,680▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️◼️本日訪れましたのは、恵比寿駅から少し歩いた場所にあるイタリアン「Uno Staio（ウノ スタイオ）」。喧騒から一本奥に入った通りにひっそりと佇むその外観は、控えめながらも確かな存在感を放っていました。穏やかな照明に包まれた温かい空間が広がり、カウンター席とテーブル席が程よい距離感で並ぶ。キッチンはオープンで開放感がありました。この日いただいたのは、前菜からデザートまでの構成で、「甘海老とリコッタチーズのカンノーロ」から。カンノーロといえばシチリアの伝統菓子ですが、ここでは前菜としてのアレンジ。赤ワインで練り上げた筒状の揚げ生地は香ばしく、そこに詰められたリコッタチーズのやわらかな酸味と甘海老の繊細な旨みが重なります。リコッタの軽やかさが海老の甘みを引き立て、香ばしい生地が全体をまとめていました。続いて「スモークした美桜鶏むね肉のゴンザーガ風」。イチローズモルトのウイスキー樽チップでスモークした鶏胸肉は、しっとりとした食感とともに穏やかな香りをまとっています。ウイスキーの深みがほのかに残り、ホワイトバルサミコドレッシングのやわらかな酸味が全体を整え、鶏肉の淡白さに奥行きを与えるバランスが絶妙で、香りの演出として印象に残るひと皿でした。パスタは2種。まずは「カサレッチェ」。熾火焼きにしたイワシとウイキョウを使ったシチリア伝統の“コンレサルデ”をベースに、ブロンテ産ピスタチオを加えたもの。イワシの香ばしさとウイキョウの清涼感、そしてピスタチオのまろやかさを感じました。短いねじれパスタのカサレッチェがソースをしっかり絡んで食べやすかったです。もう一皿は「羊のラグー マッロレッドゥス」。サルデーニャの伝統的な粒状パスタに、濃厚な羊のラグーを合わせた構成。カサレッチェが海の料理なら、こちらは大地の料理。対照的な2皿は、どちらも楽しみ方が異なる味わいでした。食後のデザートは「焼きパンナコッタ」。通常のパンナコッタとは異なり、焼き固めることで生まれる密度と香ばしさが特徴。アルコールは飛んでいますが香りの余韻だけが心地よく残ります。口に含むとやわらかく、香りが鼻に抜ける瞬間に一日の締めくくりを感じるような一皿でした。伝統的な郷土料理をベースにしながらも、現代的な感覚と遊び心を織り交ぜ、ひと皿ひと皿楽しめました。恵比寿という街に似合う、イタリアンでした。
グルメ巡り in 恵比寿恵比寿駅から徒歩約分!!『Uno Staio（ウノスタイオ）』@unostaio_ebisu【お店紹介】こちらのお店は、恵比寿神社の裏側にこっそりと佇むイタリアン！！イタリア製のパスタマシンで作る自家製パスタや季節のワインなど、イタリアン料理が堪能できます。特にパスタが強く、ショートパスタ・ロングパスタ合わせて10種類ほど用意されています。他のお店では味わえない素敵なパスタをいただけますよ！ワインは、イタリア産を中心とした赤・白・泡・オレンジなど幅広くご用意。どのワインも料理と合うため、イタリア料理やワインがお好きな方にオススメです！！店内は、とても清潔的でオシャレ。ゆったりと寛げるソファー席やテーブル席にカウンター席があります。コース料理もあるため女子会や会社での飲み会などの利用にピッタリです！！──────────────────いただいたのは、（税込価格）【フード】・カサレッチュ /¥1880・シチリア仕立てのマッケローニ /¥1980・甘海老とリコッタチーズのカンノーロ /¥880・モッツァレラチーズと季節のフルーツ /¥2380・焼きパンナコッタ /¥980【ドリンク】・スパークリングワイン /¥880・ロッソオーロ /¥880──────────────────カサレッチュ：S字にくるんと捻れたパスタ。もっちりとした食感がたまらない。ソースは、熾火で香ばしく焼かれたイワシとウイキョウを、ピスタチオのコクと共に和えたもの。イワシの力強い塩味と旨味が凝縮されており、パスタによく絡んで深い味わいを生み出しています。シチリア仕立てのマッケローニ：シチリアで古くから愛される、短く丸まった形状が可愛らしいマッケローニ。合わせるソースは、岩手県漆原牧場の短角牛を、赤ワインやトマトでじっくり煮込み、隠し味にシナモンやカカオのスパイスを加えることで、複雑で深みのある味わいになっています。お酒が止まらなくなるような、大人の魅力を持つ一皿です。残ったソースはパンにつけて堪能するのがおすすめです！甘海老とリコッタチーズのカンノーロ：一見スイーツのような、筒状の揚げ菓子「カンノーロ」が斬新な前菜としていただけます。赤ワインを練りこんだサクサクの生地の中には、濃厚なリコッタチーズと、ぷりっとした甘海老がぎっしり。海老の甘みとチーズのまろやかさ、生地の香ばしさが絶妙にマッチする、華やかで忘れられない一品です。モッツァレラチーズと季節のフルーツ：北海道にあるチーズ工房「白糠酪恵舎」から届いた、フレッシュなモッツァレラチーズを贅沢に使用。今回は旬の梨を合わせ、トマトと共に彩り豊かに盛り付けられた一皿です。ミルキーで濃厚なチーズの旨味とコクに、梨とトマトの爽やかな酸味と甘みが重なり、まさに至福のハーモニー。ワインとの相性も抜群で、ぜひ試していただきたい逸品です。焼きパンナコッタ：食後の締めくくりは、焼きパンナコッタ。グラッパの芳醇な香りと、バニラの優雅な甘さが口いっぱいに広がります。（加熱によりアルコールは飛んでいるので安心です）。季節のフルーツソースが、なめらかな口溶けのパンナコッタに爽やかなアクセントを加えてくれます。【座席数】30席【営業時間】火~金曜日：18:00~23:00土曜日：16:00~23:00日曜日：12:00~15:00 16:00~22:00定休日：月曜日・火曜日（不定休）【待ち時間】平日19時00分来店。待ちなし。（予約あり）
恵比寿駅から少し歩いた先にある「Uno Staio」は、扉を開けた瞬間から木の温もりに包まれる居心地の良さが印象的なお店でした。落ち着いた照明とナチュラルなインテリアが調和していて、時間を忘れてしまいそうになる空間です。肩肘張らずに食事を楽しめる雰囲気ながら、どこか上質な大人の余裕も感じられるのが魅力的✨料理はどれも想像以上のクオリティで、まず驚いたのが「海老とリコッタチーズのカンノーロ」。サクッとした生地の軽やかさと、リコッタの優しい甘さ、そこに海老の旨味が重なって、口に入れた瞬間に思わず笑顔になってしまいました。さらに「ダチョウのタルターラ」は、まるで芸術作品のような盛り付け。鮮やかな色合いに目を奪われ、一口食べればしっとりとした肉質と独特のコクに驚かされます。正直、ダチョウってこんなに美味しいんだ！と新しい扉を開いた気分でした♪メインの「放牧豚のロースト」も忘れられません。しっかりと旨味が凝縮されたお肉はジューシーで柔らかく、脂も甘くて重さを感じさせません。付け合わせの野菜も丁寧に調理されていて、お肉の美味しさをさらに引き立ててくれました。そして、このお店の大きな楽しみはやっぱりパスタ！ 種類がとにかく豊富で、メニューを前にして「どれにしよう…」と真剣に悩んでしまうほど。実際にいただいたパスタはもちもちとした食感で、ソースとの絡みも絶妙。これは間違いなく「パスタ全制覇したい！」と思わせる実力派です。次に訪れるときは、また新しい一皿に出会えることを考えるとワクワクします✨ワインも豊富に揃っていて、料理に合わせて提案してくれるのが嬉しいポイント。グラスを傾けながら料理を味わっていると、会話も自然と弾み、つい長居してしまいました。接客も丁寧で押しつけがましさがなく、こちらのペースを大切にしてくれる心配りが心地よかったです。「居心地の良さ」「驚きの料理」「豊富なワイン」、その三拍子が揃ったUno Staioは、まさにまた訪れたくなる恵比寿の隠れ家。次回はパスタの新しい一皿と出会うために、もう予定を立てたくなっています♪
📍 Uno Staio 恵比寿パスタの名店「マジカメンテ」の味をカジュアルに楽しめる姉妹店恵比寿の人気イタリアン「マジカメンテ」が1.5万円~に対して、こちらの姉妹店は1万円くらいで楽しめる！パスタ2種付きの6品コース¥6,000もあるが、今回は好きなもの食べたくてアラカルトで。『たべたもの』◎海老とリコッタチーズのカンノーロ ¥880カンノーロを前菜で食べるのおもしろい！これは必食！おいしい！・フィレンツェの揚げパン「コッコリ」と生ハム ¥1,680これもみんな大好きなやつ！・カサレッチェ ¥1,880イワシとウイキョウ、ピスタチオのパスタイワシがいい感じの味わいでおいしい。・ウンブリケット黒トリュフとポルチーニ、マッシュルームのペースト和えのパスタ。
昨年の秋にオープンした隠れ家的なイタリアンレストラン🍽️恵比寿駅から徒歩数分、恵比寿神社の裏手に位置し落ち着いた雰囲気で本格的なイタリア料理を楽しめます。お店の特徴はイタリア製のパスタマシンを使用し、自家製生パスタを提供しています。ワインの種類も多いです！カジュアルな雰囲気なので女子会などにおすすめのレストランです！
| 名前 |
Uno Staio 恵比寿（ウノスタイオ） |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-6427-0017 |
| 営業時間 |
[火水木金] 18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西１丁目１３−６ ブラッサムZen 1F |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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