恵比寿で新たな酒の出会い。
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KAPPO R 恵比寿の特徴
JR恵比寿駅から徒歩3分の好アクセスで、便利に訪れられます。
お造りやおでん三種盛りなど、和食の美味しさが楽しめます。
料理長おすすめの日本酒で、特別なひとときを演出してくれます。
素敵なおしゃれ和食屋さん！質の高い和食を心から堪能できる、素晴らしいお店でした。落ち着いた雰囲気も非常に心地よかったです。まず驚かされたのが、名物と聞く煮穴子ポテトサラダです 。ふっくらと柔らかな煮穴子の風味と、なめらかなポテトサラダが、これ以上ないほど見事に調和していました。これは間違いなく頼むべき一品です！お造りの盛り合わせ も、素材の良さが際立つ新鮮さで、確かな仕事ぶりがうかがえました。続いていただいた銀だらの西京焼き も絶品で、香ばしく焼かれた皮と、ふっくらとした身、上品な味噌の甘みのバランスが実に見事でした。通年で提供しているというおでんもいただきました。出汁が芯まで染み込んだ大根は、それだけで店のレベルの高さが分かります。そして、モッツァレラチーズのおでん という創作種には良い意味で裏切られました。和の出汁と濃厚なチーズの組み合わせは、新しい発見でした！肉料理には、極上佐賀牛サーロインステーキを注文しました 。口の中でとろけるような柔らかさと、凝縮された肉の旨味は、まさに格別です。素材の質の高さをストレートに感じられる一皿でした。どの料理も一貫してレベルが高く、丁寧な仕事が感じられ、心から満足のいく食事となりました。伝統的な技術に裏打ちされた、新しい発想も楽しめる、本当に素晴らしいお店です。
半個室で落ち着いた会食ができます。日本酒は種類豊富で色々楽しめるとおもいます。料理も美味しく堪能できました。
日本酒にこだわられていて、訪問する度に新しいお酒があり、毎回新たな出会いがあります。お料理は旬のものを使われています。店内は落ち着いた雰囲気でビジネス、デートなど様々なシーンでご利用できると思います。
ディナーで。半個室のような感じでしたが、扉は完全に閉まっていないのですぐに店員さんを呼ぶことができます。カウンターもあり、程よい暗さで良い雰囲気。お料理は種類豊富で、どれも本格的で美味しいです。日本酒の数も豊富そうでした。バスクチーズケーキが予想以上に大きくて美味しかったです。駅から少しだけ歩きますが、予約取りやすいし穴場だと思います。グループでもデートでも良さそう♩【Google Translation 】at dinner. It felt like a semi-private room, but the door wasn't completely closed, so I could call the clerk right away. There is also a counter, and the atmosphere is moderately dark.There is a wide variety of dishes, all of which are authentic and delicious. The number of Japanese sake seemed to be abundant. Basque cheesecake was bigger than expected and delicious.It's a short walk from the station, but it's easy to make a reservation and I think it's a little-known spot. It seems to be good for groups and dates ♩
JR恵比寿駅東口より歩いて3分程度の距離。細い階段を下りると、割烹料理のお店とは思えないおしゃれな空間が広がる。店内に入ると重厚感のある大きめのキッチンカウンターに案内され、奥の席からキッチン全体が眺められ、真ん中に置かれるガラスと大きめのブロックに囲まれた炭火焼きグリルの調理台はおしゃれな焼き鳥屋さんのような雰囲気を醸し出してる。今回訪ねる目的の一つである水炊き鍋は濃厚な鶏出汁にフレッシュな白菜、ネギ、豆腐、きのこ類と鶏肉がぎっしり寄せた状態で出され、そのままコンロに火をかけ待つだけ。その間小皿の料理をつまみながら出来上がりを見守る。じっくり煮込んだ鶏出汁は見た目以上にトロトロでコラーゲンたっぷり感があり、じっくり煮込んだ鶏の旨味とその香りが味わえる。山椒との相性も抜群。アルコールの種類はとても豊富で、通常の割烹料理屋にはないワインやウイスキーの品揃えも。個室や半個室もあり三人以上でコースで予約すると取れるそう。
| 名前 |
KAPPO R 恵比寿 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
050-5488-4808 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 17:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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