池尻大橋の隠れ家ビストロ。
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ブラッスリー・ヴィの特徴
池尻大橋の路地裏に佇むユニークな隠れ家ビストロです。
国産牛ひき肉と茄子のボロネーゼが楽しめるお店です。
落ち着いた雰囲気の中で仔羊すね肉をじっくり堪能できます。
池尻大橋にあるブラッスリー・ヴィを訪問しました。今回は「ブラッスリー・ヴィ お試しフルコース（6品 4,500円）」をいただきました。旬の魚介や野菜をふんだんに使用したコースで、一皿ごとに素材の魅力を丁寧に引き出しているのが印象的でした。前菜は、生ハムとイチジクのマリネ、大分平スズキのカルパッチョ、パテドカンパーニュの3種盛り合わせ。どれも完成度が高く、特に平スズキのカルパッチョは鮮度の良さが際立っていました。コリンキーかぼちゃととうもろこしのポタージュは野菜の自然な甘みが感じられ、優しい味わい。国産アサリとクレソンのフレッシュトマトソース冷製フェデリーニは、アサリの旨みとトマトの酸味が絶妙で、季節感のある爽やかな一皿でした。メインは選択制で、津軽鶏や蝦夷鹿、仔羊、松阪豚、国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込みなど魅力的なラインナップ。素材を活かした丁寧な調理で、満足度の高い内容でした。落ち着いた雰囲気の店内でゆっくりと食事を楽しめるため、デートや記念日、特別な日のディナーにもおすすめです。コース全体のバランスが良く、価格以上の満足感を得られる一軒でした。【注文コース】ブラッスリー・ヴィ お試しフルコース6品 4,500円・生ハム イチジクのマリネ・大分平スズキ カルパッチョ・パテドカンパーニュ・ブリオッシュ・コリンキーかぼちゃととうもろこしのポタージュ・国産アサリとクレソン フレッシュトマトソース 冷製フェデリーニ選べるメイン・青森 津軽鶏の香草パン粉焼き・北海道 蝦夷鹿 ランプロースト・仔羊ロースロースト・三重 松阪豚低温コンフィ・国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み（＋1,000円）・本日のデザート。
どのお料理もメインなのではないか？と思ってしまうくらい、一品一品丁寧に作られているのが伝わってくる。前菜では、生ハム×マンゴーの組み合わせ初めてだったが美味しかった。松坂豚の低温コンフィは、分厚いのに柔らかくてとっても美味しかった！！記念日におすすめのお店です！ご馳走様でした！！
池尻大橋駅から徒歩5分ほど。住宅街にある落ち着いた雰囲気のビストロで、お試しフルコースをいただきました。前菜は生ハムと苺・マンゴーのマリネ、神津島産尾長鯛のカルパッチョ、パテ・ド・カンパーニュの3種盛り。生ハムと果物の組み合わせはメロン以外では初めてでしたが、果物の甘みと生ハムの塩気がよく合っていました。尾長鯛のカルパッチョは厚みがあり、やわらかな食感が印象的でした。カリフラワーと新玉ねぎのポタージュはまろやかな口当たりで、新玉ねぎのやさしい甘みを感じられる一皿。国産アサリとクレソン、フレッシュトマトソースの冷製フェデリーニは、アサリの旨みとほどよい塩味がトマトの爽やかさとよく合っていて、ソースまできれいにいただきました。メインは三重県産松阪豚の低温コンフィを選択。きれいな焼き色と盛り付けが目を引きます。じっくり火入れされた豚肉はやわらかく、脂の甘みも感じられました。添えられた野菜やソースとの組み合わせも良かったです。デザートは北海道メロンのアイス。メロンの風味が感じられ、コースの最後まで季節感を楽しめました。店名の「Brasserie」はフランス語で気軽に立ち寄れるレストラン、「Vie」は暮らしや人生を意味するそうです。名前の通り、肩ひじ張らずにフレンチを楽しめる雰囲気で、池尻大橋でコース料理をゆっくり味わいたい時に利用しやすい一軒でした。
店内は落ち着いた大人の空間で、ゆっくり食事とワインを楽しめる居心地の良い雰囲気でした。前菜の3種盛り合わせは、生ハムと苺・マンゴーのマリネの組み合わせが特に印象的で、甘みと塩気のバランスが最高。神津島の尾長鯛カルパッチョも鮮度抜群で、素材の良さをしっかり感じられました。カリフラワーと新玉ねぎのポタージュは優しい甘みがあり、かなり好み。国産牛ひき肉とグリーンアスパラのボロネーゼはお肉の旨みが濃厚で食べ応えも◎北海道の蝦夷鹿はクセが少なく柔らかく、火入れも絶妙でした。料理、雰囲気、接客どれも良く、またゆっくり食事しに行きたいお店です。
池尻大橋駅から徒歩6分ほどの場所にある、雰囲気の良い隠れ家ビストロです。青山の名店で修行されたシェフが腕を振るっているとのことで、お料理のクオリティがどれも高いです！それなのにタパスが380円〜とリーズナブルで、1人でも気軽にふらっと立ち寄り1杯飲んでつまんで行けそうなお店です。今回は「シェフお任せcourse」をいただきましたが、大大満足の内容でした。前菜の盛り合わせ（生ハム苺とマンゴー、初ガツオ燻製、パテドカンパーニュ）はソースに抜群のセンスを感じます。そして、特に感動したのが「カリフラワーと新玉ねぎのポタージュ」。驚くほどのコクと旨味で、後味まで美味しく、これ目当てにまた来たいと思える一杯でした。メインの「津軽鶏の香草パン粉焼き」も身がしっとりジューシーで、お野菜（カブやゴーヤ）まで抜かりなく美味しかったです。フレンチ・イタリアンベースの絶品料理をカジュアルに、かつ高コスパで楽しみたい方に心からおすすめします。
池尻大橋にある落ち着いた雰囲気のフレンチビストロ。旬の食材を取り入れたコース料理をいただきました。前菜からメインまで全体のバランスが良く、魚介や野菜、フルーツを組み合わせた季節感のある料理が印象的。重たすぎず、最後まで心地よく楽しめるコース構成でした。特に、カルパッチョやパスタは素材の旨みをしっかり感じられ、香草パン粉焼きのメインは外は香ばしく中はしっとり。どのお料理も丁寧に作られているのが伝わります。店内はクラシカルで落ち着いた空間で、ゆったり食事を楽しめる雰囲気。接客も丁寧で居心地が良く、デートや記念日利用にもぴったりなお店でした。
いただいたメニュー・国産牛ひき肉と茄子のボロネーゼ・仔羊すね肉 白ワインビネガー煮込み・ランチサラダ、パン、コーヒー付池尻大橋にある隠れ家のようなビストロでランチ利用しました。国産牛ひき肉と茄子のボロネーゼは、肉の旨みがしっかり出た挽肉に、とろとろの茄子、チーズのコクが合わさった一皿。味にまとまりがあり、食べ応えもあります。仔羊すね肉 白ワインビネガー煮込みは、フォークで崩れるほどホロホロに煮込まれていて、肉の旨みをしっかり楽しめました。白ワインビネガーの酸味もほどよく、重たくなりすぎない仕上がりです。添えられた野菜やマッシュポテトも美味しく、メインだけでなく付け合わせまで丁寧に作られている印象でした。ランチはサラダ、パン、コーヒー付きで、落ち着いて食事を楽しめるお店です。
池尻大橋のビストロ「brasserie vie」さん。4,500円で楽しめるディナーコースが満足度高いお店。今回いただいたのは【ブラッスリー・ヴィ お試しフルコース】。前菜の盛り合わせからスープ、パスタ、メイン、デザートまで楽しめるコースで、この内容で4,500円はかなりコストパフォーマンスが良いと感じました。前菜では、天然ぶりの燻製とデコポン・にんじんのマリネの組み合わせが爽やかで印象的。鶏の白レバーのムースは濃厚で、バルサミコの酸味がアクセントになりワインにもよく合います。八丈島の金目鯛を使った魚介のスープは、魚介の旨みがしっかり感じられる奥深い味わい。パスタは春らしい一皿。菜の花・筍・桜海老のペペロンチーノで、桜海老の香ばしさと牡蠣エキスの旨みが効いています。メインの松阪豚の低温コンフィはしっとり柔らかく、松阪豚のエキスを使ったデミグラスソースが濃厚で赤ワインにもぴったり。デザートのキャラメルアイスもほろ苦さが心地よく程よい甘さで美味しく頂きました。シェフもとても感じが良く、店内も温かい雰囲気で居心地の良いお店でした。池尻大橋でビストロを探している方におすすめのお店です。
隠れ家的な素敵なお店。落ち着いた店内に心地よいBGMのなかで頂いた子羊ロース ロースト イチヂクと赤ワインのソースのコースは絶品でした。自宅からも近いので是非、また訪れたいです。妻も満足してくれて幸せでした。
| 名前 |
ブラッスリー・ヴィ |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-6805-3336 |
| 営業時間 |
[土木金] 11:30～15:00,17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒154-0001 東京都世田谷区池尻３丁目１８−２ 宝録堂食品工業宝録堂ビル 1F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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東急田園都市線池尻大橋から歩いてすぐの三宿のおしゃれなお店が立ち並ぶ通りに佇むフレンチビストロ今回はコースでのお伺いでしたがあまりにも美味しくて、お店の前の看板にあるおひとり様歓迎『ちょいのみセット』¥1,200も魅力的すぎる南青山の有名店出身地のシェフの織りなす繊細なお料理に感動しましたとても美味しくて気軽にお伺いできるフレンチビストロ最高です今回いただいたのは〈事前予約限定〉【ブラッスリー・ヴィお試しフルコース】❃コース内容❃▪︎前菜 3種類の盛り合わせ・生ハム メロン・愛媛 鰹 燻製 カルパッチョ・パテドカンパーニュ▪︎パン・ブリオッシュ▪︎温菜・コリンキーかぼちゃととうもろこしのポタージュ▪︎パスタ・国産鰯と筍 アーリオオーリオ▪︎メイン・仔羊ロースロースト▪︎本日のデザート・フランボワーズのソルベ❀__________________❀前菜3種盛り合わせが運ばれてくると見た目華やかな彩で、とても豪華な内容に驚き！鰹のカルパッチョは燻の香りがとてもよく肉厚で深みのある味わい時期ならではの桃の果肉感溢れるソースやコク深い味噌？のようなソースと合わせていただくのが面白く、とても美味しかった〜！！パテドカンパーニュは濃厚な味わいで個人的にも好みなお味ミョウガやカリフラワーなどのピクルスも美しい盛り付け◎生ハムメロンはメロンの糖度が高く濃厚な生ハムの旨みがメロンと相まって至福なお味〜前菜からワインが進んでしまう魅力あふれる内容◎ブリオッシュはふわふわでほんのり甘いのも美味しい◎続いての一品はコリンキーカボチャととうもろこしのポタージュ時期ならではの食材が嬉しく香り豊かでそれぞれの旨みが折り重なる濃厚な味わいに心が満たされる◎香ばしく焼き上げた国産鰯は、身はふっくらとしシャキッとした旬の筍がアクセントとなりにんにくが香るアーリオ・オーリオが素材の旨みを引き立てる、季節感あふれる一皿待ちに待ったメインの仔羊ロースのローストしっとりと火入れされた厚みのある仔羊ロースはとてもやわらかく上品な旨みが口いっぱいに広がり一口で幸せいっぱいに◎ソースにもこだわるシェフの作る濃厚なソースが仔羊の旨みをぐっと引き立て奥行きのある味わいに焼き野菜も白茄子、ブロッコリーと美味しく満足感のあるメインでした◎食後のデザートはフランボワーズのソルベさっぱりと甘酸っぱくて満たされました店内の内装も照明も居心地の良いもので美味しいお料理と共に心安らぐ素敵な時間となりました◎