道玄坂のふわとろ鰻、百年の味。
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花菱の特徴
創業100年を超える老舗で、斎藤茂吉も愛した名店です。
渋谷道玄坂のあっさりしたタレの高品質な鰻が楽しめます。
季節限定の鰻の煮こごりは見た目と味で魅了する逸品です。
特別なデートから接待にも使える、文句無しの素晴らしいお店タレは比較的あっさりしているが鰻が高品質で全く臭みが無くふわとろなので、素材の旨みを存分に楽しめるふわふわの白焼きを挽きたての塩で食べられるのはこちらくらいかと添付画像の鰻の煮こごりは季節限定品見た目もお味も美しかったです。
渋谷道玄坂を上がったたところにある老舗の鰻屋さん。文豪斉藤茂吉さんもご贔屓だったらしく、エピソードが記載されています。老舗のお店なのに、店主、女将さんのお人柄も気さくで、ご子息や家族のおもてなしも温かく優しいです。場所柄、老舗店なのにお値段はそこまで高額でなくて、コスパ良いです。地下や和室の貸し切りも対応可能で、お気に入りです。
今回の8名の中に、神奈川県内の鰻料理屋の元・料理長兼経営者、並びに別の鰻料理屋の現・経営者、傘寿と還暦を過ぎた2名含めての利用でしたが、「美味い」の一言でした。次回は共水鰻を食べさせて、どういう感想になるか？、又楽しみです。尚、プロの方々が焼き鳥にも、満点の評価が有りました。
渋谷は道玄坂坂の途中にあり、大通りに面したお店ですが、創業から100年を超え、斎藤茂吉も通ったという老舗鰻店です。平日の13時念の為予約を入れましたが、地階にも座席は広がっており、キャパシティがけっこうあるため、予約無しでも楽勝で座れましたね。メニューは予約の段階で肝焼き¥1210と共水鰻重¥7480をオーダーしておきました。肝焼きは非常に柔らかい仕上がりで、普通に美味しい。鰻重は、ご飯を大盛にしましたが、なかなか見ないような量のご飯になっており、これなら通常サイズで良かったと思われます。鰻は共水には珍しく肉厚でサイズが大きく、ふっくらと仕上がっており、共水の特徴である臭みの無さはそのまま。非常に美味しい鰻でした。私は鰻の臭みが苦手で、山椒をかけないと美味しく頂けないお店がとても多いのですが、こちらは捌きたての新鮮な共水鰻を使用し、臭みが全く無いので、山椒で誤魔化さなくとも美味しく頂けます。しっかり蒸してふんわり柔らかい仕上がりなので、骨もあまり気になりません。少し柔らかめに炊いたお米も美味しいですし、肝吸いやお新香も良い味で、大満足でした。渋谷では数少ない上質な大人向けの飲食店で、知っておくと重宝するでしょう。
花菱は何度か伺ったことのある、お気に入りのうなぎ屋さんです。今回は予約なしでランチタイムに伺いました。当然ですが捌くところから始まるので出来上がりまで時間がかかります。この待ち時間でさらに鰻が美味しく感じられます。店内は落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと食事を楽しむことができます。今回はうな重を注文しました。うなぎはふっくらとしていて、とても美味しかったです。私は蒸した蒲焼が好きなのです。また、肝焼きも注文しました。肝が大きくてプリプリしており、とても食べ応えがありました。うなぎは少し贅沢な食事ですが、花菱なら満足お値段に満足できて楽しむことができます。自分へのご褒美や、特別な日のランチにおすすめです。 ここの焼き鳥も美味しいです。
| 名前 |
花菱 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3461-2622 |
| 営業時間 |
[水木金土火] 11:30～15:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂２丁目１６−７ 花菱ビル |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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「あたたかき鰻を食ひて帰りくる 道玄坂に月おし照れり」.大正10年創業、斎藤茂吉も愛したという老舗鰻店。注文を受けてから丁寧に焼き上げるため、提供まで約40分。でも、この待ち時間こそ“美味しさの予告編”みたいなもの。今回いただいたのはうな重（竹・5280円）と肝吸（+385円）。ふたを開けた瞬間、香ばしい香りがふわっと広がる感動。身はとろけるように柔らかく、厚みがあってふんわり。季節柄、身が痩せていないのもポイント。小骨の存在を忘れるほどの仕上がりに、職人技を感じます。.そして何より、創業から100年以上継ぎ足されてきたタレの深み。甘すぎず辛すぎず、しっかりした旨味が嬉しい味わい。これが伝統という名の美味しさなのね。.ひとつだけ言うなら、ごはんの水分はもう少し控えめが好みかな….それなりのお値段になるのは仕方ないけど、渋谷区のふるさと納税をフル活用しました！