お城のような非日常、ロブションへ。
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ガストロノミー “ジョエル・ロブション”の特徴
お城のような外観と内観で、特別な雰囲気を味わえます。
時がゆっくり流れる、非日常感たっぷりの空間です。
憧れのロブションで、誕生日祝いに最適なレストランです。
彼女の誕生日祝いに。33,000円プリフィックスコース。会計は2人で総計117,151円。ワインは2人で計5杯飲んだ。【総評】- 三つ星レストランでの食事は初めてだったため、結構な下調べをしたが、良い意味で期待を裏切られた。全ての料理が美味しく、意外性があり、三つ星レストランの格の違いを理解させられた。サービスも気遣いが凄く、気持ちの良い時間が過ごせた。何だかんだ4時間滞在していた。ただし、最後の1時間はお腹が一杯で席から動けないだけだった。- ワインの価格が気がかりだったため、事前に電話越しで「リーズナブルな価格帯のものをお願いしたい」と伝えていた。そのこともあり、特に会計に怯えずにワインをお任せできた。シャンパーニュは一杯9,000円程度、ワインは5,000円〜が相場らしい。会計もその通りだった。- 会計は約12万円だったが、内容・サービスを踏まえると納得感があった。純粋に料理・酒目当てで訪問するのであれば、割高感があるかもしれないが、特別な体験を目当てに行くのであれば、価格相応の体験が出来ると思う。彼女にもとても楽しんでもらえたので、良かった。【詳細】20分前くらいに入り口の扉が開いた。入店して2Fのバーカウンターにて待機。時間通りに部屋に入室。内装が豪華で驚いた。⚪︎食前酒: シャンパーニュ(テタンジェ ブリュット・レゼルヴ 8,500円税抜)- シャンパンは1杯でボトル1本分の価格。予算が限られているのであれば、シャンパンは避けた方が良い。⚪︎ミネラルウォーター: Shizen(1,600円税抜)⚪︎ウニと海老のゴーフレット⚪︎キャビア・アンペリアル⚪︎パンワゴン-クロワッサンが特に美味しかった。マッシュポテトとデザートを多めに食べたかったため、パンの数は控えめにした。⚪︎ オマール海老と根菜のラメル 蜂蜜のヴィネグレットで-オマール海老の身が大根に包まれている。程よく甘いソースも美味しかった。⚪︎ グルヌイユのフリットにパセリとニンニクのクーリを合わせて- カエルの癖が全くなかった。熱々で、ソースのバターの甘い香りが強くて美味しかった。⚪︎ フランス産仔鳩の胸肉とアバのキャベツ包み キュイスのキャラメリゼとハーブのサラダを添えて- 個人的ベスト。強烈な旨み。マッシュポテトととても良く合う。キュイスの甘めな調理(キャラメリゼ)も好みだった。-ロブションのジョーク(「三ツ星を取れたのはマッシュポテトとハーブサラダのお陰」)を知っていたため、ハーブサラダを食べてみたかった。ヴィネグレットとハーブの相性が良かった。⚪︎ 赤ワイン: ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス(5,000円税抜)- メインに合うワインを提案いただけた。⚪︎ マッシュポテトお代わりした。プレートごと頂けた。⚪︎ チーズワゴン⚪︎ 貴腐ワイン: シャトー・ギロー 2009(4,500円)- チーズに合うワインを提案いただけた。⚪︎ 苺のムースとシャンパンのグラニテ ヨーグルトのシャンティとメレンゲをアクセントに- パチパチとした音が面白かった。⚪︎デザートワゴン×2- バニラビーンズがたっぷり入っているバニラアイスが好みだったので、2スクープ分いただいた。⚪︎フレッシュハーブティー(+2,500円)。-2026年5月にハーブワゴンを再開したらしい。ハーブワゴンから好みでハーブティーを作っていただける。彼女は普通のハーブティー(カモミール)を選んだ。
ガストロノミー “ジョエル・ロブション” に伺いました。恵比寿ガーデンプレイスの象徴的な建物に入った瞬間から特別感があり、まるで海外のグランメゾンに来たような非日常の空間でした。店内はクラシカルで高級感がありながらも落ち着いていて、ゆっくり食事を楽しめる雰囲気です。料理は一皿ごとの完成度が非常に高く、見た目の美しさだけでなく、香りや温度、食感まで細かく計算されているのが伝わってきました。特にソースや火入れの繊細さが印象的で、素材の旨みを最大限に引き出していると感じました。名物のスペシャリテやパン、デザートまで全てに妥協がなく、コース全体を通して感動の連続でした。サービスも素晴らしく、料理説明や気配りまで一流で、特別な時間を過ごせました。記念日や人生の節目にふさわしい、日本を代表するグランメゾンだと思います。またぜひ再訪したいです。
10年以上ずっと憧れていたレストランに、ついに訪問。子供が生まれる前に、自分の誕生日という節目で、念願のディナーを予約しました。いただいたのは「MENU DÉGUSTATION」。想像以上のボリュームで、パン、チーズ、そして最後にはスイーツワゴンが2台と、贅沢の連続。気づけばたっぷり4時間、時間をかけてゆっくりと堪能しました。これまでミシュラン獲得のフレンチはいくつか訪れてきましたが、個人的にはここが一番美味しいと感じました。旬の食材の良さはもちろんですが、特に印象的だったのはソースの完成度。しっかりとした味わいでありながら決して強すぎず、幾重にも重なる香りと味が美しく調和していて、まさに計算された芸術のよう。前菜は3皿構成ながら、それぞれに複数の品が並び、品数としては圧巻。ひと皿ごとに驚きと楽しさがあり、最後まで全く飽きることがありませんでした。そしてスタッフの方々のおもてなしも素晴らしく、細やかな気配りに終始感動。事前に相談していたサプライズにも丁寧に応えてくださり、特別な一日をより一層思い出深いものにしていただきました。またいつか、人生の節目にぜひ再訪したい場所。その際はワインペアリングも付けて、さらに深くこの世界観を味わってみたいと思います。
特別な日に行きたい、非日常感たっぷりのグランメゾン。店内は豪華でエレガントな空間で、入った瞬間から世界観に引き込まれる。サービスも非常に丁寧で、一つひとつの所作に高級店らしさを感じる。料理は見た目の美しさはもちろん、味のバランスも繊細で完成度が高い。素材の良さをしっかり活かしつつ、フレンチらしい華やかさもあり、コース全体を通して満足度が高い。ワゴンで提供されるパンやデザートも楽しく、つい食べ過ぎてしまうほど。細かい演出までしっかり作り込まれている印象。予約は取りづらいけど、その価値は十分ある。記念日や大切な食事におすすめできる一軒。
憧れのロブションへ。お城のような外観にドキドキしながら中へ入ると、そこはもう別世界。シャンパンゴールドに輝く空間にいるだけで、心が躍ります。お料理は、一皿一皿がまるでアートのよう。特にシグネチャーの「キャビア・アンペリアル」は、何度見ても、何度いただいても感動しちゃいます。甲殻類のジュレとキャビアが口の中で溶け合う瞬間は、まさに至福……。メインの火入れも完璧で、ソースの一滴まで美味しすぎて、最後まで幸せを噛み締めながらいただきました。そして、お料理と同じくらい素晴らしかったのがワイン。今回はお料理に合わせて最高の銘柄を提案していただき、そのマリアージュがもう……言葉にできないくらい完璧でした。繊細なフレンチの味をさらに引き立ててくれるワインのセレクトには、ただただ脱帽です。スタッフの方々のスマートなホスピタリティも素晴らしくて、贅沢で温かい、夢のような時間を過ごせました。最高のご褒美ディナーでした。究極のご褒美ディナー、特別な記念日キャビア・アンペリアル、最高のワインペアリング雰囲気： 豪華絢爛で特別なホスピタリティ。
ドレスコードがあるお店ですが、堅苦しいというような雰囲気はなく、とてもゴージャスで時がゆっくりと流れるようでした。キャンセル待ちで予約していたところ偶然予約枠に空きが出て伺うことができました。コースには前菜やメイン、デザートがそれぞれ選ぶことができるようになっていて、かなり多い種類から選べたので、好みのものをセレクトした為満足度が高いランチになりました。見た目のアーティスティックな盛り付けも素敵でしたし、味や使用する食材、接客してくださる方も全てが素晴らしかったです。パンもいくつかワゴンから選んだのですが、これも小ぶりなものが沢山種類があるのでどれも気になり迷いました。鴨肉が入っているパンは、初めて食べましたが、想像以上にふわふわで、あんなに小さいのに、すごく満足度の高い味をしていました。それと驚いたのが、デザートをメニューから選択したあとに、デザートワゴンも2つ出てくるので、スイーツに関しては、もはやスイパラのような満腹感に浸りました。気になったものだけ取っていただいて食べましたが、どれも本当に美味しかったです。普段からあまり量を食べれない為、朝ごはんは食べずに、空腹で挑んだランチでしたが、かなり満足度の高い満腹になりました。マッシュポテトはバターがふんだんに使われているような感じで口当たりがよくて、まるで違う料理のようで生クリームのように濃い味わいで、感動しました。お口直しの飴も自家製との事で、爽やかな雑味のないレモンやラムネのような味で、飴と聞いて想像するねっとり感は一切なく、口の中で消えるように味わえて良かったです。鹿肉に添えてあったカブの小さいものが、味が濃くて美味しかったです。最後には手土産にと、アップルパイをいただきました。写真を見返しただけでも、また食べたい衝動が湧いてきます。またぜひ伺いたいです。
外観も内観も本当にお城みたいで、入口に入った瞬間からワクワクしました。中はシャンデリアや装飾が豪華で、非日常の空気に包まれていて「すごいところに来たなぁ」と思いました。今回は誕生日とクリスマスが近かったので、予約のときに誕生日だと伝えていたのですが、当日なんと誕生日ケーキとクリスマスケーキの両方を用意してくださってびっくり！ とても食べきれない量だったのですが、まるごと二つとも持ち帰らせてもらえて感激しました。スタッフの方の対応もすごく丁寧で、こちらのことを細かく気遣ってくださり、居心地も抜群。お料理も一品一品とてもおいしくて、量もしっかりあって大満足でした。人生でなかなか味わえない体験で、間違いなく最高の思い出のひとつになりました。大切な日にはぜひおすすめしたいレストランです。
| 名前 |
ガストロノミー “ジョエル・ロブション” |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-5424-1347 |
| 営業時間 |
[日土] 11:30～12:00,18:00～19:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒153-0062 東京都目黒区三田１丁目１３−１ 恵比寿ガーデンプレイス内 |
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娘の二十歳の誕生日に伺いました。高級店でありながら、とてもフレンドリーな接客で堅苦しさがなくリラックスして食事も楽しめました。最高級のサービスとお食事で思い出深くとても素晴らしい夜になりました。