絶品カツとじ丼、迷う味！
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食事処 彩華の特徴
定食メインで、豊富な品数が魅力のレストランです。
カツとじ丼は絶品で、特に人気がありますよ。
鹿児島産黒豚のトンカツはザクザク食感が特長です。
カツとじ丼（ご飯大盛）＋ホイップクリーム付コーヒーゼリー（13時以降来店の無料サービス分）1000円（税込）鹿児島産黒豚のトンカツがおいしいというクチコミを見て、当初の海鮮系の食堂に行く予定を変更して『食事処 彩華』で「カツとじ丼（ご飯大盛）」を注文。ご飯は追加料金なしで「小盛」「中盛」「大盛」から選択可能。店内の雰囲気もよく、だれと来ても問題なさそう。13時以降は、待ち時間なしで食べれる。ここの店主さんは、カツに使う豚肉そのものの味に加え、調理法にもこだわって食材の味を引き出す工夫をしている。【鹿児島産黒豚の肩ロース使用】肉にスジの部分が少ない（普通の）ロースではなく、豚肉の旨味が濃く凝縮されている肩ロースを使っている。（普通の）ロースの方がスジが少なくて食べやすいけど、鹿児島産黒豚の旨味が肩ロースよりも少ないそう。実際に食べたトンカツは、肩ロースのスジ部分が全て取りきれていなかったけど、スジでない部分の肉はとても柔らかく、豚の味がすごく濃い！その風味により「豚肉を食べてる」ことを強く実感した。【黒豚の旨味を濃縮する低温揚げ⇒高温揚げ調理法】この風味を出すために、カツを2段階で揚げているそう。肉の旨味を逃がさないように、最初に低温で揚げた後、肉を油から取り出し数分放置して余熱で調理、最後に高温で二度目揚げすることで豚の旨味と風味を逃さず濃縮させる。手間を惜しまず、食材の味を生かし切る調理が徹底しています。同じような調理のこだわり情報が、『食事処 彩華』のインスタグラムに投稿されてる。（「チンジャオロース」の調理方法の投稿を見て、そのこだわりに惹かれて『食事処 彩華』で食べることを決意）実際の料理の写真を取り忘れたので、投稿写真は公式ウェブサイトに載っている写真を拝借。2025年12月22日時点で、トレー右上に写っている小鉢は含まれていなかったと記憶。
ランチで行きました。リーズナブルなお値段で美味しかったです。タブレットから注文します。また行きたいです。
志布志の「彩華」に来たら、絶対に食べてほしいのがカツとじ丼！ここのカツとじは、ベースになっているとんかつのクオリティがとにかく高いんです。お肉が本当に美味しくて、お出汁が染みたカツを頬張る瞬間が最高に幸せ…。志布志ランチの鉄板です。またすぐ食べに行きたい！
ランチで利用させていただきました。お料理がボリューミーで味も美味しく、とっても大満足でした😊子連れでしたが優しく対応していただき、本当に感謝です。ぜひまた伺いたいと思います！
ランチで利用しました！1人でも利用しやすいですし、昼も夜も定食を提供していて美味しい上に小鉢やスープもついていてボリュームがあります！酢豚定食美味しかったです🫶13時以降の利用だとサービスでデザートが付いてくるらしく知らなかったので嬉しかったです🥰また、時期にもよると思うのですが今は火曜限定でラーメンも提供してるそうです🍜また行きます！
ランチで数回利用しています。最近オープンしたようで地元の口コミは良いですよ☺リーズナブルでボリュームもあり、味も良しの３拍子揃った良店です。
3度目の来店。本格中華のお店です。本日はミックスフライ定食を頂きました。ワタシのオススメは麻婆豆腐！甘辛で辛さをお好みできます。自分好みでとても美味しい！！オードブルもお願いした事ありますが、ボリュームもあり大満足。お惣菜もあり酢豚では無く酢鳥を買いました。鳥に甘酢あいます！
今日からオープンとの事で行ってみましたが、定食メインのお店で、品数豊富でどの定食を食べても絶品でしたよ😊次回、何食べようか迷いますね☺️
| 名前 |
食事処 彩華 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
099-401-6197 |
| 営業時間 |
[土日月火水木] 11:00～13:30,17:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒899-7103 鹿児島県志布志市志布志町志布志２丁目８−３１ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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揚げ物はザクザク食感！ボリュームたっぷりで、このお値段は凄いと思う！美味しい！(むしろ、思った以上の量で、食べきれずすみませんでした💦)他のメニューも食べてみたいです☺️ベビーのために、お気遣いもいただきありがとうございました🥹✨