あごだし豚骨と唐揚げ。
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らーめん琴海 本郷店の特徴
アゴ出汁がクセになる絶品魚介ラーメンです。
長崎ラーメンを楽しめる希少なラーメン店です。
車で立ち寄りやすいパーキングメーター完備です。
本郷三丁目エリアで高い人気を誇る「らーめん琴海」に初訪問しました。濃厚な豚骨スープでありながら、長崎名物である焼きあご出汁をブレンドした独自の味が特徴です。今回は基本の「琴海らーめん」と、お得だと評判のランチセットを注文。その深い味わいとコスパの良さを総合的に評価し、星4つを付けさせていただきます。🐟 評価のポイント：優しさと豚骨の絶妙な調和【スープ：唯一無二のバランス】琴海の最大の魅力は、豚骨スープの「臭み」を消し、「旨味」だけを引き出す、焼きあご出汁のブレンド技術にあります。一口飲むと、クリーミーな豚骨のコクを感じた直後に、ふわりと上品な焼きあごの香りが鼻に抜けます。豚骨の重たさがなく、非常にあっさりとしていて優しいため、最後まで飲み干せるクリアさがあります。魚介系が苦手な方でも、魚粉の強い匂いがないため、美味しく楽しめるでしょう。【麺と具材：アクセントの妙】麺は、スープとの相性を考えた細めのストレート麺。程よい硬さで、するすると口に入ります。また、トッピングの多さも特筆すべき点です。炙られたチャーシュー、ネギ、あおさに加えて、刻み高菜や玉ねぎのシャキシャキ感が、ラーメン全体の味と食感に絶妙なアクセントを加えています。特にあおさ（海苔）の風味が、焼きあごの風味をさらに引き立てていました。💰 もう一つの評価点：驚異的なコストパフォーマンスこの店の見逃せない魅力は、ランチセットのコスパの高さです。ラーメンに加えて唐揚げ3個やミニカレー、茹で餃子などが付くセットが、ラーメン単品にわずか数十円〜百円程度の追加で楽しめます。これだけのクオリティとボリュームであるので、このエリアで働く人にとっては非常にありがたい存在でしょう。💡 星4つの理由：文句なしの「日常使いの名店」「星5つ」級の突き抜けた個性はないかもしれませんが、高いレベルで安定した味、独自のあご出汁スープ、そして圧倒的なコスパと、全てにおいてハイレベルな満足度を提供してくれる「日常使いの名店」として、文句なしの星4つです。特に、卓上に用意されている特製ゆずこ酢を加えると、味にさらに深みが増し、最後まで飽きずに食べられる工夫が光ります。
あごだし豚骨｡マタオマ系やクセ強とんこつに疲れたおいしいもの好きさまに謹んでご紹介致します｡🍜Φ(^～^ )魚介､とんこつどっちも好きという方には味わい深くお愉しみ頂けるでしょう。ストレート麺は私はあまり好まないのですが､どうしてどうしてスープと相性バッチリ｡アクセントのタマネギが絶妙な量です。こちらのご主人､あごのスープを知り尽くしておられるのでしょう｡からあげのセットを注文。からあげもお米もおいしい｡よいお昼となりました🎵
琴海ラーメンをいただきました。ライトな動物系にあご出汁も感じ美味しかったです。しかし高菜は入れないほうが良いかと思いました。スープに高菜が混ざるととっ散らかった味になり店の看板であるあご出汁が全然感じれなかったので高菜は別盛りにするなどしたほうが良いと思います。
2024/11、通りすがりに「あごだし」って書いてある暖簾を見つけて吸い込まれるように初訪。琴海（きんかい）ラーメンを注文しました。焼きあごだしと豚骨の組み合わせってどんな感じかな、と興味津々でしたが、両者ケンカせず、あごだしもしっかり主張しつつまろやかにまとまっていました。うっすらと甘さも感じるスープで、何の甘さだろうと考えつつ、美味しく完食完飲しました。タマネギと岩海苔？あおさ？も良いアクセントになっています。
（８回目）Ｃセット（焼きあご豚骨らーめん辛子高菜のせとゆで餃子）焼きあご豚骨らーめんは、味玉か辛子高菜を選べるとのことで、今回は辛子高菜を選択しました。あご出汁の香りと豚骨のコクが合わさったスープで、辛子高菜を加えると風味が変化して楽しめます。（７回目）冷製ラーメンの唐揚げせいぜい唐揚げは２つくらいだろうと思ってましたが，小ぶりとはいえ，４つも乗っていて驚きました。キャベツなどの野菜も適度にのっています。スープはあご出汁ですが醤油ベースのかえしが強く温らーめんほどのあご感は強く感じません。とはいえ，きっちり締まった縮れ麺への絡み具合が大変よく，この冷製感はかなり美味しいと思います。また，唐揚げも昼の忙しい時に都度揚げているようで，丁寧な仕事ぶりがうかがえます。この日も美味しくいただきました。（６回目）琴海らーめんと高菜ごはんノーマルの豚骨醤油あご出汁らーめんの琴海らーめんは豚骨醤油スープながらあご出汁が丁度よい感じでとてもすっきりしたスープに仕上がっていると思います。言ってみれば毎日いただいても飽きない感じ。チャーシューはほろほろ，味玉はとろとろでこちらも美味しい。実は高菜ラーメンにするか高菜ごはんにするかで少し迷ったのですが，辛子高菜とごはんをよく混ぜていただくと，これがかなり美味しいです。らーめんにも高菜がのっていまして，美味しいので，高菜はらーめんでもごはんでも美味しいということかなと思います。（５回目）冷製あご出汁らーめんの揚げ野菜野菜は茄子，きゃべつ，パブリカ，かぼちゃ，茸といったところで素揚げされています。スープはあご出汁ですが醤油ベースのかえしがやや強い感じで温らーめんほどのあご感は強く感じません。とはいえ，きっちり締まった縮れ麺への絡み具合が大変よく，この冷製感はかなり美味しいと思います。また，素揚げの野菜も冷めておらず，昼の忙しい時に都度揚げているようで，丁寧な仕事ぶりがうかがえます。冷製あご出汁，かなりおススメです。（４回目）ネギらーめんチャーシュー，味玉，あおさ海苔に味噌味ピリ辛のシャキッとしたねぎがたっぷり。このねぎがマイルド，あっさりの豚骨焼きあご出汁スープに合います。美味いです。麺は細縮れ麺で，柔らかめに感じる茹で加減ですが，このスープと合わせるとほっとする感じの味わいです。こちらのラーメンには高菜も合いますが，ピリ辛具材というのがひとつのポイントかもしれません。（３回目）Ｂセットらーめんに味玉か辛子高菜が選べますので辛子高菜でお願いしました。さほど待たずに出来上がりです。やはりあご出汁がしっかり効いていて美味しいです。細麺の茹で加減も丁度良い感じで，なおかつ高菜があご出汁豚骨に合います。美味い。唐揚げは初めていただいたと思いますが，熱々で供されてこちらも美味しくいただきました。（２回目）高菜らーめんスープは豚骨にあごを合わせたもののようですが，変な豚骨っぽさはなくあご出汁の旨味がよく出ていて美味しいです。やや柔らかめな茹で上がりの麺にもよく絡んでます。思ったとおり，このスープにも高菜は合うようで得した気分です。チャーシューはほろほろでこれも美味しかったと思います。（１回目）琴海（きんかい）という店名のらーめん店は以前，東久留米駅近くにあって長崎のあご（とびうお）出汁らーめんのあっさり感が結構好きで，もしかしたらそのお店の復活かなと思ってきてみました。お昼にはセットメニューがあって，そのなかからラーメンと茹で餃子のＣセットを発注，ラーメンの量は選べますが当然並で790円。さほど待たずに来ました。見たことあるようなもので，いただいてみたら，見ためよりもあっさりした味わいのスープ，細ストレート麺と好みなあご出汁ラーメン。いずれにしても本郷で好みのラーメンがまたできました。
| 名前 |
らーめん琴海 本郷店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[日] 11:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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【Epi. 024：ラーメン屋さんのサイドメニューが本気を出してきました】—————————🏠 らーめん琴海 本郷店（本郷三丁目）💴 ランチBセット（焼きあごとんこつ並＋特製唐揚げ3個） 980円—————————唐揚げの評判がいいと聞いて頼んだ、琴海さんのランチBセット。やってきた特製唐揚げは、衣がサクサクで期待を軽々と超えてくる美味しさ。主役のラーメンに手をつける前に、危うく満足してしまいそうになります。でも、そこはやはりメインの凄み。焼きあご（飛び魚）のダシが効いたとんこつスープに、こんがりと炙られたチャーシュー。スープをひとくち飲んだ瞬間、今度は強烈な「香ばしさ」が口いっぱいに広がって、あっさりと主役の座を取り戻していくんです。サクサクの唐揚げと、香ばしいラーメンの波状攻撃。1000円でお釣りがくる価格でこんなに満たされていいのだろうか。