赤坂のカウンターで楽しむ、絶品焼鳥。
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赤坂 希鳥の特徴
オトナな雰囲気のカウンターで味わう落ち着いた焼鳥店です。
鶏たたきのレアな味わいが楽しめる最高の逸品です。
七味と山椒のミックススパイスが絶妙な美味しさを引き立てます。
赤坂見附駅からすぐの地下にある「希鳥」さんへ。駅近で迷わず行ける立地ながら、店内は落ち着いた照明でしっとりとした大人の空気の焼鳥店です。カウンター越しには大将が立ち、炭火の前で一本一本を丁寧に焼き上げてくれます。脂が炭火に落ちた瞬間の香ばしい匂い、焼き台から上がる熱気、串が仕上がる音まで含めて「ライブ感」が素晴らしく、食べる前から自然と期待が高まります。この日はコースを注文。まず出てくる前菜のレベルが想像以上に高く、しっかり料理として作り込まれた内容で、コースの序盤から満足度がぐっと引き上がります。その後に供される焼鳥はどれも火入れが絶妙で、ふっくらジューシー。香ばしさと旨味のバランスが絶妙で、串ごとに味わいの違いを楽しめるのも魅力です。全体を通して完成度の高いコースで、焼鳥店という枠に収まらない満足感があります。
セットメニューを頼みましたパリパリの皮付きで本当に美味しかった椎茸と茄子も素晴らしい👍七味と山椒をミックスしたスパイスも焼鳥と野菜に👌雰囲気も高級感と清潔感があって良く最高のレベルですサービスもとても良いと思いますまた機会があれば来たいです。
お店がお洒落で雰囲気も最高！おまかせコースのフリーフローを注文しましたが、一品料理、焼鳥ともに非常に美味でボリュームもあって満足です。飲み物は、日本酒が非常に合うとのお話でしたので、店主にお任せでチョイスしていただいたところ、これまた料理にマッチして美味しくいただけました。クォリティーが高くて、大満足、また行きたいお店です。
【赤坂】”希鳥”赤坂見附駅からすぐの好立地でいただけるカウンター焼鳥店。運営会社はじとっこ組合や塚田農場、中目黒の人気鴨料理店Na Camoguroなど幅広いジャンルの飲食店を展開する”ap holdings”。今回伺ったカウンターの高級系(?)焼鳥業態の”希鳥”。銀座、恵比寿にも店舗がございます。お店は階段を下った地下にあり、同じ運営の店舗が3店舗入っています。(“赤坂Na Camoguro”、”鮨 若尊”)暗めの通路で空間デザインが素敵！この日いただいたのは7,300円のおまかせコース。前菜、逸品に串9本(内2本野菜串)、〆で一通りです。“鶏 たたき”異なる部位(ムネ、モモ？)の2種。皮目だけがパリッと焼き上げられ、これが串以上に印象的でした。鮮度最高。特にムネは咀嚼する度に旨みを感じます。甘めのお醤油につけていただくのですが絶品！串は”モモ”から。皮目パリッと中はふわふわ。“つくね”ふわふわ柔らかめ！“ささみ”ここの串は全体的にしっかり目の火入れ。個人的にはしっかり目が好みです。“はつ”この日ベスト串でした。プリプリ！！脂が乗ってジューシーでした。〆のラーメンはトリュフ鴨そぼろTKGにランンアップしました。(+1,000円)そぼろがふんだんに乗っており、濃厚な卵黄と混ぜていただきます。鴨の脂をたっぷり感じ食べ応えがありました。丁度良いボリューム感。フリーフロー付きのプランもあるので沢山飲まれる方はそちらが良いかもしれません。カウンターのみですがかしこまった感じもなく居心地良く過ごせました！(お隣の”鮨若尊”も飲み物飲みで1.1万円と魅力的なのでいつかお伺いしたい…!!)【おまかせコース】(7,300円)3種盛り•なめこ お浸し•苺 白和え•蕪 地鶏スープ•鶏 たたき串•もも•ねぎま•サラダ(自家製にんじんドレッシング)•胸肉 だきみ(大葉)•ブロッコリー•つくね•ささみ•はつ•たけのこ•そり•トリュフ鴨ソボロTKG
【 赤坂 希鳥 】地下にある、カウンター数席のみのこじんまりとした落ち着く焼鳥屋さん《注文メニュー》おまかせコース 7300円▼内容・前菜3種・鶏逸品(鶏たたき)・箸休め・サラダ・焼鳥７本・野菜串２本・トリュフ鴨そぼろTKG(+1000円でラーメンからランクアップ)▶︎前菜3種盛りなめこ、カブのスープ、いちごの白和えどれもシンプルなのに味付けがおいしい🤤カブのスープがやさしい味で好きだった♡▶︎鶏たたき表面以外ほぼレア😍😍生ハムと同じ加工法で安心して食べられる✨️めちゃくちゃおいしいです🥹お醤油はかなり甘め😳2種盛りうれしい🤤▶︎串全体的に皮の扱いが神がかってると思った！もちろん皮だけじゃなくて身もめちゃくちゃジューシーでやわらかいけどちゃんと弾力はあったりレベル高い全串に感動したからそれぞれ感想書きました😂😂・もも肉皮が1枚ピーンと綺麗に張ったビジュアル初めて見た😳噛むと、皮がパリパリパリ！！ってなってやばい😭😭お肉もめっちゃやわらかジューシーでうまみもすごい。じゅわーって肉汁出てくるのに脂っこさゼロ塩加減も最高。総じてめちゃくちゃ感動した・ねぎま出てきた瞬間の、タレの香りがすごいでも味は全然濃くなくてお肉の味がしっかり感じられる・むね肉抱き身大葉と皮で巻いてるむね肉なのになんでこんなプリプリジューシーなんだ🥹あと大葉の存在感が絶妙すぎるこうゆうのって大葉に味覚占領されがちだけどあくまでも主役はむね肉、ふわっと大葉がいるかんじ・スナップエンドウ野菜もおいしい。スナップエンドウてこんなおいしかったの？笑甘みのあるスナップエンドウに強めのペッパーがガツンとアクセント・つくね表面つやんつやんいろんな焼鳥屋さん行ってきてつくねはフワフワを目指すところが多い気がするけどここのつくねは身がギュッとしてて肉々しさを感じる✨️もちろんかたいわけではなくて、ほどよくフワフワ肉汁が垂れてくるくらいジューシー・ハラミ 希少部位弾力すごい！噛めば噛むほど旨みが出てくるかんじ・レバー火入れが絶妙すぎる😭💕💕結構しっかりめに火が入ってるところもあればブリンとした食感のところもあるかんじ全体的にレアっぽいブリンってした串よりこっちのが好きかも🥹🥹ここまでずっとおいしくてついに大好きなレバーが登場して期待高まりまくってたけど超えてきた・レンコン最近家でレンコンめっちゃ食べてるけどやっぱ全然違うわ。みずみずしさが笑皮付きおいしいなー🥺・ソリレスまた美味しそうで美しい皮🥹見るからにパリパリ弾力のあるお肉とパリッパリの皮が最高😭これも肉汁がすごい！溢れてくる▶︎TKGトリュフもりもりで、香りすごい😂💕そぼろが鴨肉なの新しい、初めて食べた！鴨肉だからか、そぼろなのにしっかりした肉感🍖香りはめちゃくちゃトリュフだけど食べるとちゃんと鴨そぼろがメインになるバランス考えられてるなーって思った🥹👏🏻▶︎サラダ自家製のにんじんドレッシングがおいしすぎにんじん嫌いなのにおいしすぎパッと見コワモテだけどニコニコやわらかい喋り方で癒される大将も素敵☺️焼いてるところ見ててもゆっくり丁寧に焼いたり調理してるのがわかる✨️- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -【 赤坂 希鳥 】📍 東京都港区赤坂3-9-2 No.R赤坂見附 B1F🚃 赤坂見附駅✅ 予約可🚗 駐車場なし🕒 17:00 - 22:30🗓 年末年始定休- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
オトナな雰囲気のカウンターで味わう焼鳥店。席数が少く、事前に予約したいお店。コースのみで、そこに追加はできます。フリーフロープランもあり。目の前で炭火で焼いてくれる焼鳥は、音も香りもダイレクトに伝わりライブ感も手伝ってか、とてもおいしくて楽しいです。鶏肉の皮がパリッパリに仕上げられていてお肉は柔らかくて火の通り具合はさすがプロ！おなかいっぱいにはならないかもしれませんが適量だな、と思うボリューム感。
| 名前 |
赤坂 希鳥 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5544-8540 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒107-0052 東京都港区赤坂３丁目９−２ No.R赤坂見附 B1階 |
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何度か利用させていただいています。綺麗なカウンターです。先付から美味しいですが皮パリの焼き鳥はどれも絶品。ここ食べたらなかなか他行けなくなります。日本酒も色々おすすめいただいてとても楽しく食事できました。かなりお気に入りのお店です。