江戸川橋の煮干しラーメン、感動の味！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
中華そば くおんの特徴
江戸川橋駅から徒歩4分ほどの立地、アクセス良好な場所です。
無化調のスープを使用した中華そばが特徴で、食べやすく美味です。
ト多゛食堂リスペクトの味わいを楽しめる、個性的なお店です。
仕事終わりにラーメン1杯とビール1杯この選択は正解でした普段あまりラーメン屋には行かないのですが、煮干しラーメンは凪以来なのですがとても食べやすく美味しかった。そして以外と深みというか脂が入っているのか満たされていく一杯。もちろんビールでも満たされる。お店も綺麗な空間でとてもいい。スタッフの方々も丁寧に接してくれるのも嬉しい＊ご馳走様でした。
江戸川橋駅からほど近い路地に新しく出来た中華そば専門店。元々、大好きだった讃岐うどんのお店があった場所で、閉店してしまって寂しい想いをしていたのですが、新たに誕生した中華そばのお店も期待して伺いました。明るく清潔感のある店内で、厨房前のカウンターとテーブル席も2席ほどある空間で、大将とフレッシュな店員さん達でやられていました。メニューは、券売機で、まだオープンして間もないせいか、1種類の麺類しか選べないようでしたが、【香澄煮干し】1,100円を頼んで、５分程で提供されました。綺麗な醤油スープに、細麺の固めの麺が沈み、低温チャーシューと三つ葉が載った一杯です。出汁は、煮干しだけだそうで、うるめ、シロクチ等、こだわりの煮干しを数種類使用した煮干しにこだわった一杯です。実際、優しく、甘みも若干感じる醤油のかえしに、複雑な煮干し感から徹底的な旨味とコク、苦みまで感じる秀逸な味わいです。この出汁が、小麦香細麺にすごく合って素晴らしい麺を堪能しました。低温チャーシューは、モモとロースだと思いますが、究極のしっとり感と歯切れの良さ、口中で溶ける感触を堪能しました。三つ葉の清涼感も素晴しく、計算された素晴らしい一杯でした。まだまだ、開店間もなく、色々テストしているようですが、また他のメニューも出来たころに再訪したいと思います。
めっちゃ美味しかった！煮干しラーメン 香澄 を食べましたが煮干しの風味がしっかり味わえて尚且つ、後味がまろやか。凄く完成度が高いラーメンでした。近所に住んでるので、通わせてもらいますね！ご馳走様でした！
●以前に比べて食べ応えも出て満足度が上がった気がする。あともうちょい何かアクセントがあればいいかなって思う。でも普通にうまいっす。デフォでは麺が見えないから、麺見えるようにトッピングの配置変えた方がいいかも！って写真用に自分で配置変えてみた笑。●悩んだあげく東京CLASSICの方を。まず、スープがあっつあつなのが評価高い。超煮干し味。美味しい。塩分も適度でちょうどよく、永遠と飲みたくなるスープ。ただ、トッピングノーマルだとちょっと何かが欠けてる気がした。単純にボリュームかなあ。東京CLASSICが昔ながらのという意味であれば、“いい意味”で全然CLASSICではない笑。次はもう一つのラーメンの方やってみる。
中華そば くおん江戸川橋駅から徒歩4分ほど。大通りから一本入ったところ、三ん寅と一つ筋違いにある。有名店公認のリスペクト店で厳選した煮干し主体のラーメンが楽しめるラーメンの新店。時刻は14:00前。店内はL字のカウンターに2人掛けのテーブル席。先客は1名で、私が入ったタイミングで一気に5名ほどが入店。私はTOKYO全部のせをいただくことに。煮干しオンリーの香澄。と動物系や節系も配合した東京CLASSICの2枚看板だ。・TOKYO全部のせ ¥1350早速スープを一口。しっかりと香る濃厚な煮干しの旨味と香り。見た目は美しい清湯スープだが、味わいはかなり濃厚。ジューシーで分厚く、塩味、旨味がかなり強くて円やかな印象が強く受けるめちゃくちゃ美味しい醤油煮干しスープだ。麺は全粒粉で平打ち気味のストレート麺。席に掲載されている情報には手揉み太麺とあるが、ウェーブ感がなかったので今回は違う形の提供なのかもしれない。もっちりとしていながら小麦感が強く、香りも豊かな麺でこれまた美味しい。チャーシューも大判で、味玉もトロトロ。ラーメンの見た目だけを見ると、優しいあっさり中華そばにみえるが、味わい自体は旨味が濃厚な煮干しラーメンって感じでかなり出汁感が重厚なイメージだ。ラーメン自体は正直とても美味。ただ、オペレーション。私よりも後に来た人に続々とラーメン提供。そのたびに順番前後しますとの声かけがあったが、それが私に対するものだとはわからなかった。結局なんで私のラーメンが最後の提供なのかよくわからないまま6人飛ばし、20分弱まっての着丼。提供順が前後するのはなんとも思わないが、せめて「先に○○が温まってないから最後の提供になります」とか一言欲しかったですね。せっかくおいしいラーメンだったのに、正直もやもやが強すぎて100％ラーメンと対峙できませんでした。ラーメンはとても美味しかったので、オペレーションが安定してきたらまたうかがいたいですね。今回はたまたまそういう日だっただけなので、お店としてはとてもおすすめできるお店です。煮干しラーメン好きの方は是非。ちなみにお隣のお客さんはスープまで全部飲み干してましたよ。それぐらい旨いです。それではごちそうさまでした。美味しかったです。
| 名前 |
中華そば くおん |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[月火木金土] 11:00～14:30,18:00～20:45 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒112-0014 東京都文京区関口１丁目４８−４８ イシダビル 1階 |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
東京都文京区関口の中華そば くおん2026年2月Open江戸川橋駅から260m程で近隣にCP有り食券制（現金）カウンター×9+2名掛け×2+4名掛け×1他の方のクチコミによると埼玉県にあった「ト多゛食堂」リスペクトで無化調のスープを駆使した中華そばを提供している。香澄煮干し¥1,100（中細麺）具は小葱、岩海苔、チャーシュー2枚。まず煮干し類の芳ばしいイイ香りがします、比較的に塩気も穏やかで口当たり優しい美味スープ。定番ですが中細のパツ麺でこれもスープに良く馴染んでいる旨麺。卓上調味料は黒胡椒と煮干入りの甘酢。次はTOKYO CLASSICの方と手揉み麺も食べてみたい。