濃厚な甘さと魚介の香り！
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東神田ら～めん4の特徴
モンナカブラックは濃厚さと甘味が絶妙で、リピーター続出です。
ゴロゴロチャーシュー麺はホロホロの豚肉が丼を覆う贅沢な一杯です。
中太縮れ麺はモチ感があり、濃厚スープと絶妙に絡みます。
深川不動尊の参道近くに、独特の緊張感を纏った店。千円札を握りしめ、券売機の前で迷わず「モンナカブラック」のボタンを叩く。ここは、ルールを重んじる。食事中のスマホは厳禁。厨房を直視することも、不必要な私語もしないこと。運ばれてきた器には、吸い込まれそうなほど真っ黒なスープが湛えられている。その漆黒の海に散らされた大量のブラックペッパーと魚介節、そしてクラッシュ玉ねぎ。しょっぱそうな見た目を裏切り、一口飲めば魚介の出汁が効いたまろやかな「甘み」が口いっぱいに広がる。その甘みを、黒胡椒の鋭いキレがビシッと引き締める。この絶妙な調和。最大の特徴は、一つの丼に共存する「二種類の麺」だ。手前にはモチモチとした弾力の太麺、奥にはコシの強い細麺。啜るたびに食感のコントラストが生まれ、同じスープを纏いながらも全く異なる表情を見せる。この仕掛けが、最後まで飽きを感じさせない。具材もまた、このスープに負けない力強さがある。味染み抜群の豚は、ホロホロと解ける柔らかさと厚切りの食べ応えを両立し、ほぐし肉が麺に絡んで旨みをさらに増幅させる。クタクタに茹でられた野菜と、スープを吸った玉ねぎのアクセント。すべてが計算されたかのように「この味」へと収束していく。こりゃ美味いわ。
GWの昼時だったので12時過ぎでも混雑する事なく入店出来ました。前回は1万円札しかなく両替出来ないとの事で渋々帰りましたが、今回はしっかり1000円札に小銭準備していきました。ラーメンに卵とほうれん草トッピングを注文。事前に口コミ確認してたので注意事項は頭に入れていました^_^どんなラーメンなのか期待をしながる待つと着丼。確かに初めて。麺が2種類あるなんて、、、そして色がブラック。ではスープから、、、うう、うまいやんないかーい。と心の中で叫びながら麺をすすると、魚粉とペッパーがしっかりきいているがスープが甘めなので見事にマッチ。太麺はモチモチ、細麺はコシがあってどちらも美味しい。チャーシューも甘辛く煮込まれていてこれまた美味しい。スープを結構飲んでもそこまで喉渇かなくて、美味しいな、、、徳島ラーメンに少し似てる部分がありました。という事で色々ありますが、また来訪決定です。
魚介の香りと甘じょっぱさがクセになる一杯店内はルールがしっかりしており、ラーメンの写真撮影はOKだが、それ以外は禁止。厨房を必要以上に見ないよう注意書きもあり、落ち着いて食事に集中できる環境になっている。今回はつけ麺ににんにくをトッピング。提供されたつけ汁は見た目こそ濃い印象。実際に口にすると塩辛さよりも甘みと旨味が前に出るタイプ。かつおだしの香りがしっかり効いており、魚介系の奥行きが感じられる仕上がり。麺はツルツルとした喉越しで、スープとの絡みも良い。にんにくを加えることでパンチも出て、味に変化がつくのも良いポイント。スープ割りもあり、割と最後までスープを美味しく飲めた。飲み干したので食後は少し胃もたれを感じたが、それも含めて“満足感のある一杯”という印象。しょっぱめから甘じょっぱ目の濃厚系が好きな人には刺さる印象で、仕事終わりやガッツリ食べたいときにちょうどいいと感じた。卓上にはこしょう、ホワイトペッパー（中華風）、唐辛子、酢が揃っており、後半の味変も可能。ティッシュは下に配置されているので、事前に確認しておくとスムーズ。ゴミ箱もあり。【訪問情報】店名：東神田ら〜めん3エリア：門前仲町ジャンル：ラーメン／つけ麺訪問日：2026/04訪問人数：1人気温：過ごしやすい夜体調：良好#東神田らーめん3 #つけ麺 #魚介系ラーメン #にんにく #ラーメン巡り #一人飯 #門前仲町グルメ。
詳しくはプロフィール見てください🙇【注文】ゴロゴロチャーシュー麺 1300円・味玉 150円・にんにく 30円・大盛 150円【スープ】真っ黒という見た目とは裏腹に、濃厚で甘味の効いたスープ☺️これにドカッと荒々しい大量の魚介節が最高🥹麺とよくからむのなんのって🥴【麺】中太の縮れ麺はやや固茹で気味😋しっかりとモチ感もあり最高🤟【チャーシュー】コレでもかってくらいの、ホッロホロな豚が丼を覆い尽くす程にドッサリ🤩🍖勿論味染みも抜群🥰ライスも考えたが、意外と大盛り麺は多く断念🥲でも、絶対にライスには合う😋【味玉評価】⭕️月2つです‼️🌕🌕🌑これはいいぞ😍濃厚魚介つけ麺のスープに、もっと甘味がプラスされた感じ⁉️の，味付けでした😚個人的にはスープ割りがあっても良さそう🤓ごっそさん^_^🙏
モンナカブラックとくせい（1500円）味は濃ゆく甘味も感じます。カエシ、スープの調和は素晴らしいです。麺が中太麺と中細麺が両方とも入っており、二種類が愉しめるのは面白い体験です。チャーシューはほろほろです。卵も半熟具合も味付けも素晴らしかったです。総じて完成度が高く、最近食べたラーメンの中ではトップクラスに美味しかったです。昔の一条流がんこラーメンのようで、刺さる人には刺さると思います。店内のルールについては他の方の写真をご覧になってください。普通にラーメンを食べに行く分にはあまり気にならないと思います。落ち着いて美味しいラーメンを食べたい方、是非訪れてみてください。
ブラック美味いです。甘みのあるスープに胡椒のスパイシーさ。大盛りにすると2種類の麺が楽しめます。個人的には玉ねぎ追加すると良き。店主は寡黙な感じで、色々な注意書きの張り紙がありますが普通に来店して普通に食べれば特に何事もなく満足できます。
| 名前 |
東神田ら～めん4 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[火] 11:30～14:30,17:30～21:00 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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【東神田ら～めん3＠門前仲町】●平日14:30着先客1人●再訪確度｜★★☆☆☆■モンナカブラック:1050円——————————3年前の5月に訪れていた店。当時は新規出店で、3年限定の営業と宣言していた。その記憶が強く残っていて、再び訪れた次第。そう3年がたったのだ。閉店の気配はまるでなく、どうやら撤回した模様。当時とった券売機の写真と見比べるとメニューも様変わり。当時から残っているのは辛味噌らーめん、味玉、小ライスのみ。メインは味噌ラーメンから、モンナカブラックに変わっていた。この商品は味噌ラーメンではない。この3年のうちに開発したのだろう。○○ブラックというのは、頭に地名を関した醤油ラーメンで、富山ブラック、京都ブラックが有名。この店ではモンナカブラック。つまり門仲ブラック。さて、このラーメン。非常につかみどころのない味をしている。甘いというのが第一印象。刻まれた大量のチャーシューの上にブラックペッパー。ニンニクをまぜることで、パンチが生まれる。しかも麵は2種類、平打ち＆ストレートが混じり合い絶妙なコンビネーションをみせてくれる。この2種類の麵というのは、前回の味噌ラーメンでもそうだった。このルーツは変わってないみたい。見た目は重そうだけど、こってり感はまるでなく、甘く、ねっとりとした味わい。なかなか悪くない。旨い。閉店する必要はないと客観的にも思う。***************************************モンナカブラック:1050円【東神田ら～めん3】東京都江東区富岡1-7-2営業時間｜11:30 - 15:0018:00 - 21:00※2026年5月時点***************************************