江坂の新店、豚豚らーめん！
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麺房 豚くらふとの特徴
江坂駅から徒歩5分のレジャービル1階に位置するラーメン店です。
開店直後から人気で、先客が10人いた活気あるお店です。
デフォルトの豚豚らーめんが特におすすめで、ラーメンの時間を楽しめます。
はいはーい、ラーメンの時間ですよ🍜【大阪ラーメン新店巡り】この日はラー友さんからお誘い頂きラー活に。訪問したのは、12/21に江坂にオープンした《麺房 豚くらふと》さん。隣駅の緑地公園にある《麺房 鶏くらふと》さんの2号店になります。場所は江坂公園すぐのところにあり、近くには百名店にも選出されている《らーめん これこれ》さんやその2号店《make noodle かしぐ》さん、《麺創 麺魂》さんなど競合ひしめくラーメン激戦区。そんなラーメン激戦区で提供するのは、豚骨ラーメン。今回頂いたのは『豚豚らーめん 1,000円』。面白いのは、スープが「すーぱーへびー」「へびー」「らいと」の3種類から選べるそうで「すーぱーへびー」を選択。カウンター席に着席ししばらく待っていると着丼〜🍜【ビジュアル】濃厚スープの上に更に背脂がたっぷり乗り、炙りチャーシューまで。すーぱーへびーの名に相応しい濃厚なビジュアル！【スープ】スープは大腿骨やロース骨を使用し、呼び戻し製法を用いて豚足やミンチを追い炊きし、合計24時間炊きあげた濃厚スープ。ちなみに呼び戻しとは、「創業以来一度も釜を空にせず、閉店後もスープを残し、毎日別の新しいスープを少しずつ継ぎ足しながら熟成させていく伝統的な技法」。これにより、日に日にコクと旨味が凝縮されていくんです。そのスープを啜ると、ぽってりと唇にまとわりつくオイリーさと濃厚な豚骨の旨味に包まれます。食べ進めていくうちに背脂によるへびーな重さが徐々にボディブローのように効いてきます（笑）【麺】麺は食感の良い「宝いずみ」、香りと色味の良い「ひばり」、2種類の小麦を使用した中太ストレート麺。もちもちとした食感と風味の良さがなかなかいい感じです。【トッピング】トッピングはチャーシュー、ネギ、キクラゲ。チャーシューは炙り豚バラチャーシュー。香ばしくて食べ応えのある味わいです。卓上には黒紅生姜、ピリ辛高菜、ごまなどが置いてあり、これがいい味変に。すーぱーへびーな一杯、美味しかったです！ご馳走さまでした。😋ごりさん、2号店オープンおめでとうございます！年末年始の営業ですが、年末は既に終了、年始は1/2から通常営業とのこと。2026年も突き進んでくださいねー！※価格、メニューなどは訪問時のものであり、変更されている場合があります。※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※【店舗データ】【店名】麺房 豚くらふと【Instagram】 @buta_craft_1221【住所】大阪府吹田市垂水町3-35-25 江坂第一レジャービル 1F【営業時間】11:00 - 14:00、17:00 - 21:00【定休日】不定休【アクセス】大阪メトロ「江坂」駅から徒歩約6分※食べログ調べ。営業日・営業時間・営業形態などが変更される場合があります。※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
12/21オープン、麺房 鶏くらふとの2ndブランドが江坂に降臨江坂駅から徒歩で5分ほどの場所にある「麺房 豚くらふと」さんレジャービルの1階にお店がありました開店10分前に到着すると先客10人、最後尾に接続し1巡目で入店今回はデフォの豚豚らーめん！と決めてたので、3通り選べる中からすーぱーへびーでお願いしてみました🐷チャーシュー、キクラゲに青ネギと豚骨ラーメン定番のトッピングにカラフルなゴマをトッピングすーぱーへびーにしたので背脂もドーンと！呼び戻し製法で炊かれたベーススープに豚足やミンチを使い追い炊きし、旨味と濃度を上げたスープはドロっとした厚みがありながらも重くなくおいしー❣️麺長短めの中太麺は小麦の香りも感じられ重厚感あるスープに負けない美味いやつ新店ながら完成度の高い一杯を提供されててさすがですっ♫スープの成長も気になるところなので暫くしたら再訪してみようかなすでに人気店になりつつあるので並びが長くなる前に早めのチェックがオススメですー！↓店舗情報📝 麺房 豚くらふと🍜 豚豚らーめん🚃 大阪メトロ御堂筋線 江坂駅ごちそうさまでした！
| 名前 |
麺房 豚くらふと |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6170-2612 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 11:00～14:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
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江坂の麺房豚くらふとへ行ってきました！店内にふわっと豚骨臭がしており、これは期待できます。今回は豚豚らーめんにしました。スープはすーぱーへびー、へびー、らいとと3種から選べ、へびーを選択しました。呼び戻し製法で作られたらいとのスープをベースに豚足、ミンチを追加で炊いたスープは豚骨の旨味をしっかりと伝えてきます。油分は割と多めでした。麺は中太麺でもちもち食感。スープに負けない存在感があります。チャーシューもしっとりしていて美味しかったです。らいとくらいの濃度でも満足できそうなので次回はらいとを食べてみたいです。