銀座で味わう名物麻婆麺。
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SHIBIRE-NOODLES 蝋燭屋 銀座本店の特徴
2026年2月に移転オープンした、銀座の担々麺専門店です。
店内は広々としており、辛さを楽しむ余裕があります。
名物の麻婆麺は特に評判で、リピーターにも大人気です。
銀座本店の蝋燭屋で担々麺をいただきました。ひと口目から胡麻のコクと旨みがしっかり感じられ、後から広がる辛さとしびれのバランスが絶妙で、最後まで飽きずに楽しめる一杯でした。麺にもスープがよく絡み、濃厚なのに重たすぎないのが印象的です。カラシビの刺激と旨みのバランスの良さや、満足感のある味わいが実際に食べて人気の理由がよく分かりました。辛いもの好きや担々麺好きの方にぜひおすすめしたいお店です。
チケット購入後に外の列に並ぶ方式で、決済手段はクレカやSuica等（現金不可）。麻婆麺と担々麺を試したが、麻婆麺の方が好みだった。担々麺は王道な感じでまあ美味しかったが、食べてる間に飽きてきたのに対し、麻婆麺は最後まで美味しかった。また、麻婆麺の1400円はこのご時世や場所で仕方ないと思えるが、担々麺は同じ値段だと割高感を感じてしまう。ランチタイムは無料で追加可能なライスに麻婆をかけたら、絶品麻婆丼になった。食後は山椒でしばらく舌がビリビリし、胃は落ち着かない感じだったが、満足できた。女性客が多く、客の半分は女性だった。
東京の蝋燭屋さん3店舗目にリニューアルした銀座本店に入店！毎回迷うのが『今度こそ担々麺食べてみよう！』と入店前に意気込むのですが…どうしても美味しい麻婆麺の味を思い出し…麻婆麺メニューを選択してしまいます（笑）今回は麻婆麺2辛で小ライスを付けました。（利用時間は20時すぎ）いつも麻婆部分をレンゲで一口味わい…うんうんこの味！と思い、あとは麺と良くまぜて食べます。麻婆とライスも当たり前のように合うし、麻婆麺オンライスも好きです。次回こそは担々麺を食べたいと思います！本当は★5としたいのですが…担々麺を食べるまでは★4とします！すみません！！
平日19時前に到着、待ちなし、店内には数名。案内してくれた男性の店員さんが、とても丁寧で感じが良い。少食の私はチーズ麻婆麺を麺少なめ、半ライス、追加ネギ、山椒別皿で注文。提供は少し遅く感じた。ずっと気になっていた麻婆麺。まずは、山椒も何も入れずに一口。美味しい、とても美味しい。バランスが完璧、するする入る感じ。こんなに美味しいのかと、高評価なのも納得。別皿にしてもらった山椒を入れなくてもそこそこ痺れはくる。痺れが苦手な人は、抜きか別皿の方が良さそう。麺少なめにして、残った麻婆を半ライスにかけて食べて私のお腹には10分目。チーズはなくても充分に美味しかった。接客も店内も味も全て良かったし、大満足。次は、坦々麺を食べに来たい。
よくぞ舞い戻ってくれた……旧本店も日本橋も表参道も大宮も全部通い詰めましたが本当によく…戻ってきてくれました……ありがとう…ありがとう本店としてしっかり味が保証され、それだけでなくより店舗も広くゆとりがあり安心して辛さと向き合えます。佇まいが高級なので田舎者にはちょっとビビりました。隣と間違えそうになったので気を付けます。パクチーが苦手なのに抜きの伝えわすれをよくしてしまっていたがきちんと選択できるのもありがたい。アルコール頼んで心遣いのようなプチおつまみもめちゃ嬉しかったです。店員さんも一生懸命で明るくて素敵です。この世にこの汁無し担々麺を生み出してくれてありがとう…圧倒的感謝🙏席数も空間も旧本店よりグレードアップ＆パワーアップしています。おすすめです。
2026年2月18日オープンの「蝋燭屋」平日のランチ（12:30）に訪問。1名待ちでしたがすぐ入店出来ました提供スピードは約5分店内はカウンターのみで食券機から注文するスタイル※キャッシュレスのみ現金NGなので要注意です【注文】・焼きチーズ麻婆麺（1,600円）※PayPay決済OK注文時に選べる項目：・辛さレベル（1・2・4）・山椒の有無・半ライス有無麻婆は山椒の痺れがガツンと効く本格派。しっかり辛いが、焼きチーズが入ることでまろやかに。痺れ×コクのバランスが良い紙エプロンもあるので助かりますランチタイムは半ライス無料残った麻婆で“ミニ麻婆丼”にするのが正解ご馳走さまでした♪
2024年4月から休業してましたが、2026年2月18日に銀座1丁目に移転オープンしました。麻婆麺、酸辣湯麺、担々麺、汁なし担々麺のみの痺れラーメンの専門店。事前に、券売機で購入。キャッシュレス決済で、クレジットカード、電子マネー、バーコード決済使えます。• 麻婆麺 ¥1.400味付けは、今まで食べた麻婆麺で最高の部類。辛さを、1辛、2辛、4辛から選びます。花椒は、追加しました。中辛の2辛は、唐辛子の辛さはさほど無い。但し、花椒がかなり痺れます。最初は何てことなかったが、だんだんビリビリきます。花椒は、別皿が可能らしいので、自分の好みで後から入れた方がいいのかもしれません。テーブルに置いてある「ぶどう山椒オイル」は、マイルドで味わいが変わります。麺は、中太。ビールを頼んだら、ナッツがおまけ。ランチ時は、半ライスサービス。BGMは、デキシーランド・ジャズ。
| 名前 |
SHIBIRE-NOODLES 蝋燭屋 銀座本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6228-7377 |
| 営業時間 |
[水木金土日火] 11:00～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒104-0061 東京都中央区銀座１丁目１５−６ 銀座東洋ビル １F |
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銀座で大人気の担々麺専門店「蝋燭屋」へ🔥注文したのは名物の麻婆麺。運ばれてきた瞬間から花椒の香りが広がって、一口食べると旨み→辛さ→痺れの順番で押し寄せてくる🤤ゴロゴロ入った麻婆豆腐がたっぷりで、ただ辛いだけじゃなくてしっかりコク深い。夜勤明けの眠気も吹き飛ぶレベルの刺激でした🌶️辛いもの好きなら一度は行ってほしいお店です✨平日雨の日に18時頃伺い待ち時間なくご案内していただきました😊全席カウンター席でした。アルコールの提供もあったために好きなお酒にラーメンが頼めたら最高だろうなと思いました！