実籾に誕生！
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中華そば つげやの特徴
チャーシュー白醤油そばのスープは、煮干しの旨味が引き立っていて絶品です。
ひらこ屋オマージュの正統派中華そばで、満足感が高い一杯です。
麺の量がたっぷりで、スープとの相性が最高なランチが楽しめます。
麺の量がとても多いです。大盛りは普通のラーメン2杯分くらいあり、スープとのバランスが崩れるので、普通盛りをおすすめします。味はとても繊細かつワイルドさも感じる奥深いあじです。チャーシュー丼はごま油、炙りの風味がとてもマッチしており、美味しいです。写真は中華そば大盛りです。
待ち望んでいた正統派中華そば、麺とスープの相性が最高!!通います!!券売機で食券購入、現金のみです。
美味しくいただきました。タイミングよく待たずに入店できました。あっさりした心地良いスープ、深い味のあるメンマにチャーシュー。店主の方も感じが良くて、訪れた甲斐がありました。また伺いたいです。
ひらこ屋オマージュらしいけど本家より数段美味しかった(^^)スープが熱々な所も最高〜また行きたいお店♪
平日ランチオープン５分前並び５名チャーシュー白醤油そばをチョイス茶濁したスープは煮干しの旨味とカエシのバランスが良くエグミはないが程よいパンチのありとても旨い。麺は中太平打ちタイプでモチモチ感のある好みの麺でとても旨い。麺とスープの相性がとても良い。チャーシューは柔らかいが程よい食感と肉の旨味を存分に味わえるものでとても旨い。メンマは増量したかのような量で食感も良く店主のこだわりと自信を感じとても旨い。全体のバランスが良くセンスを感じる一杯。次回はオープン直後で注文不可だった背脂中華そばを食べてみたい。背脂中華そばはカエシが弱く味がボヤケている印象。
いやーすごい！言わずとしれた名店の跡地に堂々オープン！失敗したくない人はまず中華そば普通盛りを注文しましょう。写真を見てください看板に気合を感じます！店内レイアウトはカウンターが6席、2人掛けテーブルが2卓4席の計10席のこじんまりとした作り。とにかく めんま丼 がうまい😋これは必食だと思います。あえてチャーシュー丼ではなくめんまに挑戦するあたりこれからの展望が期待されます。麺はしっかりとしておりスープもどこか懐かしいあの味を思い出させます。煮干の旨みがガツンときた後に数秒後、エグ味がします。ここは好みが分かれると思いますがぜひ体感いただきたいと思います。ぜひ一度ご賞味ください。
3月17日オープン日.開店11時ちょうどに店に着きましたが満席で15分くらい外で待ちました。中華そば980円を注文しました。メンマが多すぎるくらいの量で煮干し出汁がかなり濃く感じ最後は喉が渇きそうになるくらいでした。にぼし味ラーメンを食べた経験は少ないけども他の煮干し系名店たちと比較して春木屋郡山分店よりは落ちて赤坂味一（船橋市）よりは美味しいと思いました。「つげや」の場合は煮干し風味が強くて他の旨味がかき消されてしまってます。トッピングで味玉が見つかりませんでしたが煮干し系に向かないのでしょうか？今日はオープン日で開店後まもなく外は大行列ができたのに店をお１人で仕切ってましたが…ダメでしょー！どんだけ客の回転が悪くなると思ってんのよー。座席はカウンター6席だけで後方の小さなテーブルが２台あるがこれは使用せずでした。カウンター席も（人手不足で）フル稼働できなくて私が食べてた時は３席しか使ってなかったですよね。待ち列の後ろの方の人は食べるまで何十分かかったのか？勿体ない！売上ロス大きいじゃん。開店初日の稼ぎ時でたった一人で店を回すからよ。あと開店後数日間はメニューを絞り込むそうです。絞り込んじゃダメでしょ( ´艸｀)。むしろ「サービス」で１品つけるとか特別割引するくらいじゃなきゃね。
| 名前 |
中華そば つげや |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[水木金土日月火] 11:00～14:30,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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実籾に新店舗開業！美味しそうにインスタで紹介されていたので気になり訪問した好きな系の端麗醤油で煮干しベース麺は中太平打ち縮れ麺ですトッピングのチャーシューもメンマもしっかり仕事が施されていて完成度高かった😋👍チャーシューはホロホロ系ですメンマもしっかり味が入り歯応えもシャキシャキです。私的には麺にもう少し噛み応えが有れば最高でした。ともあれ今日も好きならーめんでランチ☀️🍴出来た事に感謝有り難う御座いました😚👍