ゆず塩ラーメンの夜、特別なひととき。
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一兆家の特徴
看板メニューの特製ゆず塩ラーメンが絶品で、あっさりとした味わいです。
名鉄岐阜駅近くでアクセス良好、観光ついでに立ち寄るのに最適です。
台湾ラーメンやチャーシュー丼も楽しめて、豊富なメニューが魅力です。
2026.3.1昼 ゆず塩らーめん…900円2026年ラーメン90杯目。
呑んだ後の〆ラーメンに、平日の午後７時すぎに入店。カウンターと卓がいくつか。空席多し。まだ新装開店祝いの花が置いてある状態。先客はお二人1組。「こだわりの醤油 醤油らーめん」を注文。「待つ」という感覚が無いほど迅速に到着。スープは… わりとシンプルな醤油味。良い意味で軽い感覚。ネギ・モヤシがしっかり山盛りなのはネギ好きにはうれしい。麺は… 「黄色いそうめん」と言えようか、これもシンプルな細ストレート。多少硬めで噛みしめる感覚。終盤、卓上のラー油と胡椒でスープの味を好みに変える。真ん中の容器は「天かす玉の唐辛子味」だろうか？ 次回はコレを試してみよう。
会社の近くに念願のラーメン屋が出来た。それだけでありがてぇ。ゆず塩ラーメンを注文しました。スープはしっかり、濃いめでうまい。次はまぜそばいってみたい。
平日夜並びなし。着席して直接オーダー。特製柚子塩ラーメン980円とチャーシュー丼380円を注文。待ち5分で両方着丼。カツオ節がかかり高さのあるラーメンは迫力ありなかなかいいビジュ。まずはスープからいただきましたが優しいゆず香る清湯スープで飲みの後にはいいんだろうなぁと思いつつ、ラーメンはしごしてる私の胃にも優しくてありがたい。カツオから出汁が出るかなとスープに浸したがあまり効果なし笑そのままシャキシャキのもやしと共にいただきました。麺は普通の中華麺で可もなく不可もなく。一番よかったのはチャーシューと煮卵。卵は甘めの味つけでどことなく懐かしさのある味で非常に美味。チャーシューは肉自体よりも塩辛さが抜群でスープが優しい分これくらいの刺激がなくっちゃというアクセントがここに詰まっている。これが5.6枚はいっているのだから最後まで楽しめてしまう。また、ネギも口の中でリフレッシュとともに主張が強く、スープで流し込むとなかなかいい。チャーシュー丼は香りが好み。下総醤油のようなズッシリくるような醤油の味わいと蜂蜜なんかが入ってるんじゃないかってくらいの甘みがめちゃくちゃ好み。例えるなら中華にでてきそうな北京ダックのタレ風で癖になるのでおすすめ。個人的には好きな部類ですがめちゃくちゃうまいって感動するレベルでもない。また機会があれば他も試したいです。
ゆず塩ラーメンで有名なお店ですが、味噌ベトコンラーメンをオーダーしました。岐阜駅周辺には岐阜のB級グルメ店が少なく、ぜひ食べてみたくてオーダーしました。辛くてとても美味しく、個人的には台湾ラーメンよりも好みです。ただしニンニク強烈ですので午後の仕事内容次第で要注意です。岐阜駅近くの貴重なソウルフード店としておすすめです。
| 名前 |
一兆家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
058-263-3449 |
| 営業時間 |
[木金月火水] 11:30～14:00,17:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ごくごく普通の味です。ランチタイムはラーメンの麺大盛り無料50円引きでお値打ちです。