掛川市横須賀の昔ながらの中華そば。
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柊の特徴
昔ながらの中華そばが楽しめる場所です。
掛川市横須賀に新しくオープンしたお店です。
見た目も美しくて美味しいラーメンが特徴です。
今日のお昼は、掛川市横須賀の「柊」さんへ。こちらのメニューは、なんと「中華そば」のみ。その潔さに期待が高まります。運ばれてきた一杯のスープを一口飲むと、あっさりしていながらも出汁のコクと醤油の香りがじんわりと広がります。スッと体に染み渡るような、どこか懐かしくて飽きのこない味わい。麺は細麺より少し太めで、もちっとした心地よい食感。このスープを絶妙に持ち上げてくれます。チャーシューやメンマといった具材もシンプルながら実直です。ごちそうさまでした。
昔ながらの味。
掛川市横須賀に新しい中華そばのお店がオープンしたと聞いて訪問してみました。その昔、横須賀の宿通りに「たけや」という中華そばのお店があり、そのレシピを知るご主人が新しくお店を開かれたそうです。店内はテーブル席と窓側のカウンター席のみ。奥の上り座敷？には開店祝いのお花や観葉植物がいっぱいです。メニューは中華そば（1,000円）のみでトッピングや大盛などは無い様子。厨房にいるご主人に「中華そば1杯お願いします」と伝えたところ、今作ってるよ～と返答がありました。ご主人のワンオペで調理から片付け、清算もしていてなかなか忙しそうです。のんびり待っていると中華そばが到着しました。丼は昔ながらの形でスープな少な目。中太のストレート麺に大ぶりのチャーシュー、小口ネギとメンマに海苔が乗っています。スープを一口飲むと鶏でしょうか？優しい甘みと旨味に塩味薄めのカエシが良いですね。大ぶりのチャーシューがホロホロで美味しいです。麺量は女性だともしかしたら多いかも？と思いましたが、自分は問題なくスルスルっと完食です。いやぁ、あっさり昔ながらの中華そば。美味しくいただきました。最後、御主人と話をする機会があり、営業の話を伺うことができました。基本、月・火休みで営業時間は11時～14時、16時～19時まで。ご主人に用事がある日はお休みの時もあるし、材料が終わった時点で営業終了となるそうです。ごちそうさまでした。また伺いますね～
綺麗で美味しい。
昔ながらの中華そばのお店。その昔まるかという遠州横須賀のソウルフードとも言うべきラーメンがあったがそのまるかのラーメンの麺とチャーシューが似ている気がして、どこか懐かしい気分になる一杯。店の前に駐車スペースがあるがお店の建物裏にも停められる。メニューは中華そば1,000円一択。それ以上でもそれ以下でもない。横須賀で久しぶりのラーメン屋さん新オープン！
| 名前 |
柊 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[水木金土] 11:00～14:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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妻の実家がある【中華そば柊】さんでお昼。奥さんいわく昔この近辺に合った食堂のまるか?さんで提供されていた中華そばを復活させたらしいです。メニューは【中華そば】一択。入店と同時に店員さんと目が合っただけで自動で提供されます（笑）テーブル胡椒がよく合う昔ながらの中華そばでした。ご馳走様でした。