神山町で味わう八重山そば。
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八重山そば むゆりあすびわーらの特徴
神山町の美しい景観の中、八重山そばを楽しめるお店です。
本島から取り寄せた麺が特徴の、喉越し豊かな無添加お出汁です。
揚げたてのもずくの天ぷらが絶品で、ジューシーな味わいが楽しめます。
はじめての利用。火水木のシェアカフェらしい。沖縄で食べたそばと同じ麺の味がした。出汁も鰹が効いてておいしい。お肉はバラ肉の細長い丸でチャーシューのようなお肉だった。西表島ご出身との事なので、本島等と比べると少し違うのかな？サーターアンダギーは小ぶりですが、おいしいです。地元の方がお持ち帰りされてました。気になったのは、お箸がエコの観点から再利用するお箸なんですが、油が施された麺はツルツルと滑りやすく、非常に掴みにくいと感じました。飲食スペースは7席位だったかな？ さんぴん茶も置いてくれてて、とても感じ良かった。
八重山そば 旨い。
| 名前 |
八重山そば むゆりあすびわーら |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-4841-3076 |
| 営業時間 |
[水木火] 11:30～14:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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神山町の景観豊かな山間にひっそりと営業されてましたお店にて 八重山そば、もずくの天ぷら、ジューシーなる炊き込みご飯を頂きました豚骨と昆布でとった優しい無添加お出汁に本島から取り寄せた麺が喉越し豊かです油抜きした豚の三枚肉もいいアクセントになってました店主さんから『コーレーグースー』を進めて頂きましたが島唐辛子に泡盛が入ってると聞いて諦めました（車運転中なので…笑）もずくの天ぷらも初めて頂いたのですが、揚げたて外サクッなかねっとりジューシーで中々で炊き込みご飯も味が濃くないのでそばとマッチングお持ち帰りのサーターアンダギーも3時のお供となりました仕事前のひと時を優しい笑顔の店主さんに、癒されながらのゆっくりした時間を過ごさせて頂き有難うございましたそして ご馳走様でした🙏