渋谷の隠れ家で味わう絶品松阪牛。
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肉屋ひかりの特徴
渋谷の喧騒から少し離れた、隠れ家焼肉の名店です。
青椒肉絲が絶品で、リピート必至の一品です。
完全予約制で、コースの開始が待てる落ち着いた雰囲気です。
友人の誕生日祝いは気兼ねなく食べて飲んで欲しいで、オールインクルーシブコース（飲み放題、1人16500円）を予約しました。飲み物はスパーリング、ワイン、日本酒も飲み放題に含まれていてお酒好きにはたまりません。全席カウンターでお肉もシェフの方が焼いてくれてお肉の説明もしてくれるので、会話も弾ます！洗練された空間で味も雰囲気も楽しめるカウンター焼肉です！！分かりやすく言えばお寿司屋さんの焼肉バージョン。最高の焼き加減のお肉を1品ずつ提供してくれるので話過ぎて焼きすぎたなどのミスもなく友人との時間もお肉の美味しさも味わえるのであっという間に時間が過ぎました。お肉も飲むお肉（コンソメスープ）から始まり名物、和牛ユッケのトロたく鮨サラダローストビーフタン2種西京味噌漬けハラミ小鉢3種盛り合わせスペシャリテの和牛レア青椒肉絲タレ焼肉特選部位2種和牛メンチカツサンド旬菜とサーロインのつゆしゃぶ季節の炊き込みご飯〜〆のほうじ茶出汁茶漬け〜季節のデザートとフルボリュームです。個人的に特に美味しかったのを何品か。和牛ユッケのトロたく鮨は芽ねぎと沢庵の食感を楽しみながらもお肉の甘みも感じられてマグロのトロたくとはまた違った味わいでスタートから美味しい！！和牛レア青椒肉絲は炊き立てのご飯と一緒に出てきてピーマンの香りとシャキシャキ感、そしてお肉が非常に柔らかいのであっという間に食べれてしまいます。この青椒肉絲をタレと一緒にご飯にかけて食べたいくらい。つゆしゃぶは出汁にサーロインの脂が溶け込んでいて、お肉も噛まなくていいくらい柔らかいので出汁を飲みながらスープのように食べれました。一口うどんとかこの出汁と食べたい。季節の炊き込みご飯はお肉の旨みと栗の香りがお米に溶け込んでいて凄い美味しかった！ほうじ茶の茶漬けにすると、ほうじ茶の渋みで味が甘味の炊き込みご飯から変わります。僕個人は茶漬けよりそのまま炊き込みご飯の方が好みですがとても美味しいです！ここまで食べたらもうお腹はパンパン。余裕があれば炊き込みご飯を、おかわりしたかったぐらい本当に美味しかったです。そして帰りには牛タン弁当を頂きました。これは予約時にも書いてなかったのでめちゃくちゃ嬉しいサービスです。翌日チンして食べましたがタンは全然柔らかく、味付けの味噌と非常に美味しく食べれるので肉屋ひかりを2日堪能出来て幸せでした！全ての料理が絶品で美味しく、ホスピタリティも高いので大満足なお店です！
渋谷の宮益坂の上にあるカウンター焼肉看板は出ておらず予約の時間になると案内してもらえる予約の時間より少し早く行ってお酒を飲みながらコースの開始が待てるお酒の飲み放題もありワインから日本酒まで様々ワインは日本産の白1,赤2店員さんが最高の焼き加減で提供してくれるお肉はどれも絶品-------------------------------当日のコース飲むお肉→うますぎるコンソメスープ名物 和牛ユッケのトロたく鮨旬菜のサラダ～特製ドレッシング〜→柿のドレッシング低温調理で味わう本日の和牛逸品→トモサンカクのローストビーフ和牛タン焼物 2種→タン元、タン下熟成 西京味噌漬けハラミ季節の小鉢3種盛り合わせスペシャリテ 和牛レア青椒肉絲→見た目は全然違うのに味は青椒肉絲！タレ焼肉特選部位2種→ヒレ、クラシタ和牛メンチカツサンド旬菜とサーロインのつゆしゃぶ季節の炊き込みご飯～〆のほうじ茶出汁茶漬け～季節のデザート→山椒のアイス。
渋谷駅から徒歩5分ほど。大々的な看板などはないので少し分かりにくい建物の地下にあり、隠れ家感がある。店内は王道の鮨屋のような雰囲気のカウンターが印象的で、とても清潔感がある。席数は8席のみだが席間のゆとりもあり、とてもいい感じだ。今回はMakuakeにて「鮨逅」という店舗とのコラボ企画ということで「【超早割】鮨逅、肉屋ひかりコラボオールインクルーシブ 2名様分＋VIP会員権（40,000円）」を購入して訪問した。鮨職人と焼肉店の大将が腕を振るう肉と鮨を同時に堪能できるコースということで非常に楽しみだ。ハマグリ出汁の肉吸いから始まり、アテ巻きに肉と鮮魚のカルパッチョ、握りに小鉢盛り合わせ、焼き物も多数出て〆のラーメン、デザートまで、贅沢食材を惜しげもなく盛り込んだ極上料理たちが次々と提供される。肉も魚もどちらも非常に美味しく甲乙つけ難い。というより最高級の肉と魚を交互に味わえるなんて贅沢極まりない。選び抜かれた食材と旬の味わいが絡み合い、ついつい酒も飲み過ぎてしまうこと間違いなしだ。今回のコラボ企画がどの程度の頻度で行なっているかは不明だが、是非また味わいたい幸せのコースであった。
ここの青椒肉絲が大好き過ぎてリピートしていますそろそろまた行かないと。
考え抜かれたメニューが素晴らし過ぎるの一言、鮨逅と肉屋ひかりコラボコース！ここのところ通っている鮨逅、行ってみたかった系列でお隣肉屋ひかりとのコラボコースをたまに提供しているとのことで早速訪問してみました！言うことなしの充実した時間を過ごすことができて大満足でした！#渋谷 #焼肉 #寿司■ハマグリ出汁の肉吸い■和牛クラシタと赤海老のアテ巻き■小鉢盛り合わせ・牛タンシチュー・茶碗蒸し・スイートコーンと白菜生キムチ■和牛クラシタと金目鯛の昆布締めカルパッチョ■握り・和牛ランプ・ノドグロ・和牛イチボ・赤身・中トロ■焼き物・旬彩2種の塩焼き アスパラガス スイートコーン・タン元塩焼き・太刀魚塩焼き・ハラミ西京焼き・平貝磯辺焼き・和牛ヒレ肉のタレ焼き・和牛サーロインの炙りすき焼き・本マグロのカマトロ炙りポン酢■箸休めミニトマト 胡瓜■〆の麺・牛出汁のラーメン■スペシャリテ・サーロインとバフンウニの握り■甘味・おしるこ#飲み放題ハイボール ブッシュミルズ 知多日本酒 義侠 酔鯨スパークリングワイン#お土産炊き込みご飯 おにぎり。
渋谷の喧騒から少し離れた場所に、ひっそりと佇む「肉屋ひかり」。ここでいただいたのは、全20品＋ドリンク飲み放題付きの【オールインクルーシブ 燈コース】。目の前で全てのお肉を焼いてくれるフルアテンドの贅沢体験です。スタートは「飲むお肉」という斬新な一杯から。まるで和牛の旨みを液体でいただくような衝撃…まさに最初の感動。なめらかな和牛茶碗蒸し、しっとりとした和牛鮨、口の中でとろける熟成タン塩、そして香ばしい松阪牛のホルモン。部位ごとに異なる味と焼きのタイミングを、職人が完璧にコントロールしてくれます。特に印象的だったのが、「和牛レア青椒肉絲」。中華の定番が、繊細で上品な肉料理へと昇華。見た目も味も、ひかりならではの一皿でした。後半は、旨みたっぷりのタレ焼肉と松阪牛のレバーカツでしっかり満足感。最後の「つゆしゃぶ」から「炊き込みご飯～ほうじ茶出汁茶漬け～」まで、余韻を残しながらもすっきりと締まる、完璧なコース構成でした。カウンター越しの職人の手さばきや香り、音も含めて“体験”する焼肉。特別な日や大切な人とのディナーに、心からおすすめしたい一軒です。
松阪牛を焼肉、しゃぶしゃぶ、土鍋ごはん、茶碗蒸し、青椒肉絲、和洋中にアレンジした飲み放題コースは素晴らしかったです！カウンター席で、目の前でアレンジしてくれるのも良かった。
| 名前 |
肉屋ひかり |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-5594-2590 |
| HP | |
| 評価 |
5.0 |
| 住所 |
〒150-0002 東京都渋谷区渋谷１丁目９−５ 高橋ビル B1F |
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渋谷にひっそり佇む、表に看板のない隠れ家焼肉。知っている人だけが辿り着ける感じも楽しい一軒。名物級なのが青椒肉絲。焼肉屋ならではの上質なお肉をレアめに仕上げていて、しっとり柔らかい。火入れの絶妙さで旨みがぐっと引き立つ。シャキッとしたピーマンとのバランスも完璧。そしてユッケ海苔巻きも最高。とろけるユッケを海苔でくるっと巻いて頬張る幸福感…これは頼まないと後悔するやつ。焼肉の枠を超えた“肉料理”の完成度。