山梨の食材で味わう、特別なひととき。
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和食さゆりの特徴
上品で落ち着いた空間での食事が心地よい。
孤独のグルメでも楽しめるコース料理を用意。
山梨の食材を活かした料理が絶品である。
上品で落ち着いた空間の中、山梨の食材を活かした丁寧なお料理をゆっくり楽しめました特別な日にはもちろん、気取らずに美味しい和食を楽しみたい時にもおすすめです。
本当は内緒にしておきたい。でもこれは声を大にして伝えたい、甲府で感動した和食のお店。ここ最近で1番感動したディナーだった。甲府駅から徒歩圏内のこちらのお店。和食さゆり でいただいたのは、料理長おすすめのセレクトコース（8,800円）。山梨の食材にここまで本気で向き合っているお店はなかなか ないと思う。甲州牛、富士桜ポーク、山梨県民に馴染み深い食材を盛り込んだお造り、こだわりのお米、地酒まで･･一皿ごとに山梨の魅力を感じられて、食べながらずっと感動していました。全部とーっても美味しかったのは大前提として、特に印象的だったのは名物「SAYURI」。12種の野菜を素材に合わせて丁寧に調理した一皿で、見た目の美しさはもちろん、ひと口ごとに驚きがあって本当に素晴らしかった…。でもね、全て美味しくて1番とか選べない。だって白米ですら大感動なんですもの。最後だし、と少し気抜いて食べてたら美味しすぎて後ろにひっくり返りそうになった！笑山梨県民の方へ。こんなにも山梨県産食材にこだわったお店、一度も行かないのは絶対にもったいないです。県民として一度は体験してほしい。行かないと後悔します。静岡県民の方へ。山梨旅行でご飯屋さん迷ってるなら、わざわざここを目的に行ってほしいレベル。「山梨でおすすめのお店ある？」って聞かれてここをさらっと紹介できたら、かーーーなりセンスいいと思う！というか、まず行ってみてほしい。感動するから。そしてこの内容で8,800円は正直かなり安いと思いました。味のレベル、使っている食材、ボリューム、満足度まで含めて、コスパが良すぎる。(ドリンク料金は別だから注意してね)記念日、デート、大人の会食、自分へのご褒美にもおすすめです。
とても素敵な空間でお店の方も話しやすかったです。料理はどれも美味しく丁寧に作られているのがよく分かります。ゆっくり食事を楽しむことが出来ました。
コース料理をいただきました。中村農場の卵を使った茶碗蒸しはじめ、八ヶ岳湧水鱒のお造り、甲州牛に富士桜ポーク、お米に甲州味噌…メニューも県産和紙で用意されていたり、器も県産の物があったりして｢山梨県内の美味しいもの、いいもの大集合｣といった内容でした。どれもこれも美味しくて、山梨の食の豊かさを感じることが出来ました。店主の方もスタッフの方も色々とお話してくれて、楽しい時間でした。県外の友人を招待したり、特別な日に選びたくなるお店です。
孤独のグルメを楽しむ身としては1人でもコースを注文出来たのが嬉しかったですし、おかげで色々な味、料理を楽しめました。どの料理も適量で非常に美味しく、料理長さんやスタッフの方とも会話を楽しみながら幸せな時間を過ごせました。特にお米は最高に美味しかったですね！今度は山菜をはじめ、季節ごとの料理を楽しみに行きたいと思います。今後も美味しい料理、酒を期待しています。
とてもおいしいお料理と接客していただきました。落ち着いた空間で、背景の見える丁寧な料理説明、料理長のユーモアや外国人のスタッフさんのがんばっている姿がとても素敵なお店でした！山梨に観光に来たらぜひ訪れて欲しい！
食材や置いているお酒にこだわっていて、料理もお酒も頼んだものすべてとても美味しかったです。カウンターのみで最初は豪華な雰囲気にビックリしましたが、お店の方もまた居合わせた他のお客様もフレンドリーでとても楽しいひとときを過ごしました。甲府に行った際はまた行きたい、そんなお店でした。入口がとてもわかりずらいのでご注意を。
| 名前 |
和食さゆり |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
050-1724-1163 |
| 営業時間 |
[土金] 17:00～0:30 |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
〒400-0032 山梨県甲府市中央１丁目５−１４ 蘆澤ビル 1F |
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旅行先での誕生日祝いに彼が予約してくれて訪れました。山梨の素材を使った美味しいお料理や、山梨のお酒（クラフトビール、日本酒、ワインなど）を楽しめる懐石料理のお店です。店内は薄暗く日本家屋のようなインテリアで雰囲気もいいです。デートや記念日だけでなく、接待にも向いてます。