築地場外で味わう西京漬けの絶品。
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都水産の特徴
築地場外で楽しめる絶品の西京味噌漬けが自慢です。
他では体験できない肉厚な干物を豊富に取り揃えています。
本シャモや粕漬けなど、独自の品揃えが魅力的です。
築地場外にある干物を主に扱うお店です。身の大きいメローの西京味噌漬けがあって重宝してます。最近は冷凍で売っていますが、日によっては仕込んだ日に冷蔵状態で並んでいるときがあります。最近は相場が不安定で一時的に取扱がなくなったときもありました。他の魚種もあって鰆の西京味噌漬けがありました。干物も取扱量が多く、のどぐろや本シシャモがあって、美味しさを十二分に楽しむ事ができます。最近は見かけなくなりましたが特大ののどぐろがあって、大変美味しかったのですが最近入荷はないそうです。日によって鮭の切り身があったりと魚好きにとって楽しさがあるお店です。
干物、西京漬、粕漬、どれも他では体験できない美味しさ。ホタテの西京漬と、五種の魚が入った西京漬オススメパックが贈答にもおすすめ。
格安の西京漬けがありました。銀ダラ西京漬けと銀ダラ粕漬けがあります。紀文の前って覚えておいて下さいって、言われたのでメモっておきます‼️🐟
西京漬干物。
本シャモを売ってる。メスよりオスがおすすめ！脂が乗って身はホコホコ。
築地場外にある 都水産さんの魚の切り身の西京味噌漬けが 絶品で美味しいのでオススメします。魚の種類は メダイ ヒラメ 銀ダラ サワラ サケ等 色々とありますが 我が家は 身のしっかりした食べ応えあるメダイが家族全員の大のお気に入りです。買う時には 4切れずつの小分けにして頂いて冷凍庫で一か月は保存出来ますので まとめて買っておく事が出来ます。味噌なので回答の時間も余りかかりません。築地場外にも西京味噌漬けのお店は他にも有りますが キレイにパウチングされているだけでお値段がぐっと跳ね上がっています。こちらの都水産さんは 漬けている中から取り出してくれ袋に入れてくれます。しかも新鮮なのです。そしてお値段も手頃なのでまとめて買う事が出来ます。西京味噌漬けの魚は焦げて焼き方が難しいと言われていますが 我が家では オーブンにクッキングシートをしき 味噌を手で取り除いた後180-200℃のオーブンでゆっくりじっくり 焼き上がりを見ながら焼くと 焦げずにふっくらと料亭の様に焼き上がります。(オーブンの種類にもよりますので温度は適宜調整して下さい)すごく簡単です。築地にいらしたら是非 こちらのお店で西京味噌漬けの魚の切り身を買ってみて下さい。家族のご馳走が一品増えます。
| 名前 |
都水産 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3543-8557 |
| 営業時間 |
[月火木金土] 7:00～14:00 |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
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干物むろあじ（クサヤではない）は、とても大ぶり肉厚で、焼いて、晩のおかず、ツマミに最適で、美味しかったです。