南青山の隠れ家で堪能する贅沢なおまかせコース。
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青山鮨孝 Aoyama Sushi Takaの特徴
完全予約制で特別感を味わえる贅沢なお鮨屋です。
外苑前駅から徒歩5分、南青山の隠れ家で楽しめる。
おまかせコースでは素材の良さと職人技が堪能できます。
食仲間にお誘いいただき初訪問。青山で17年営業されている鮨店です。店内は地下にあり、蔵を思わせるような落ち着いた空間。静かな雰囲気の中で、ゆっくり食事を楽しめます。この日は平目、太刀魚塩焼き、駿河湾の生しらす、鯛の酒蒸しから始まり、金目鯛、白烏賊、甘海老昆布締め、赤身、小肌、中トロ、あじ、車海老、穴子などをいただきました。特に太刀魚の塩焼きと鯛の酒蒸しは、素材を活かした丁寧な仕事が感じられ印象的でした。派手な演出やサプライズというよりも、季節の魚を堅実に仕立てる王道の江戸前鮨。落ち着いた空間で、ゆっくり鮨を楽しみたい方におすすめのお店です。ごちそうさまでした。
初めて伺いましたが、お店の雰囲気が落ち着いていて居心地が良かったです。おまかせコースは旬の食材を使ったお寿司が一貫ずつ丁寧に提供され、見た目も味も感動しました。大将の気さくな接客も素敵で、特別な日や自分へのご褒美にまた利用したいと思えるお店でした。
今回はおまかせコースをいただきました。旬の魚介を使用した握りや一品料理は、素材本来の旨味を最大限に引き出した繊細な仕上がり。最初の一品目から心を掴まれました。盛り付けが可愛くてお洒落、食べるのがもったいなくて感じてしまう。そしてシャリとの一体感も素晴らしく、提供時に鮨が神々しく光、一貫ごとに異なる味わいを楽しめる満足度の高い内容でした。
南青山の地下にある隠れ家的な大人空間。寡黙ながらも温かい大将の心遣いが心地よく、最高の時間を過ごせました。おまかせコースは絶品のタチウオや鯛の酒蒸し等のつまみから、塩でいただく穴子や濃厚な雲丹といった握りまで大満足のクオリティ。伯楽星やみむろ杉など美酒とのペアリングも完璧で、心もお腹も満たされる名店です！
表参道の隠れ家的な空間で、贅沢な寿司ディナーを堪能してきました！今回は「おまかせコース」を注文し、この満足度でこのお値段は正直破格だと思います笑コースは握りの前に一品料理を楽しむことが出来、上品な甘みが広がる「ヒラメの刺身」に始まり、「サワラの塩焼き」はふきみそのほろ苦いアクセントが絶妙で最高でした。また「生しらす」は鮮度と生姜醤油との相性が抜群でツルッといけちゃいました！笑お待ちかねの握りは、金目鯛の絶妙な脂のノリ、丁寧に隠し包丁が入れられて口当たりが最高な平貝や小肌、そしてしま海老のねっとりとした濃厚な甘みなどどれも絶品でした、、赤身や中トロは、言わずもがな最高で本当に一貫一貫を口に運ぶたびに幸せなため息が出ました！！笑贅沢なうにや海苔が異常に美味しい鉄火巻き、デザートの爽やかな日向夏のシャーベットまで、ボリュームと質共に大大満足でした！器の美しさや料理が提供されるタイミングなど、五感のすべてでもてなされているような心地よさもあるので、贅沢なディナーや特別な日、デートにオススメです！！また季節を変えて、その時々の旬を味わいにぜひ再訪したいと思います。
平日の夜に青山鮨孝さんというお鮨屋さんへ行きましたお店の場所は、外苑前駅から徒歩5分くらいのところにあります店内はカウンターのみ8席で、特別感のある雰囲気でした完全予約制のためご注意ください！今回来店したときには満席でした◎おまかせコース 15620円・ヒラメ・鰆の塩焼き・トロの煮付け・鯛の酒蒸し・真鯛・スミイカ・赤身・コハダ・シマエビ 昆布締め・中トロ・アジ・車海老・穴子・雲丹・赤出汁・干瓢・リンゴのジェラート◎冷茶 660円※サービス料10%※税込最初に一品料理がいくつか提供され、その後握りは11貫ほどでした一品料理だと、「トロの煮付け」が特に美味しくてイチオシです！口に入れた途端ほろっと崩れる柔らかさで、味もしっかり染みていて好みでした握りは全てシャリが小ぶりだったので、女性でも食べやすい印象でした「アジ」や「車海老」が個人的にぜひ食べてほしい一品です！赤身や雲丹なども堪能できる完全おまかせコースなので、季節に合ったお魚が楽しめて良かったです少人数制のため、カウンター鮨の初心者さんにも行きやすい印象でした。
仕事終わりに"青山鮨孝"さんへ初訪問。落ち着いた大人デートにぴったりのお鮨屋さんで、お店は地下一階にあり、外観はもちろん店内は大人な和の雰囲気。特別な食事や絶対などにもにぴったりそう...！* 今回注文したコース* おまかせコース 桜（¥14,520/税込）▶一品料理ヒラメ /太刀魚の塩焼き/毛蟹/鱧の酒蒸し▶鮨金目鯛/白いか／甘エビ/赤身/鯛/平貝/中トロ/鯵/車海老/穴子/雲丹/赤だし/かんぴょう巻き/デザート （シャーベット）品数が多く満足度が高いコースで、お腹いっぱい！どれも美味しくてこれはリピートしたくなること間違いなしかと。特に美味しかったのは赤身！さっぱりしながら口の中で溶ける感覚で、絶品すぎました。ドリンクのメニューも豊富で、ビールやワイン、日本酒や焼酎など、幅広いラインナップ。今回はお鮨に合う日本酒のおすすめを教えていただき、2合（作と美丈夫）をいただきました。
| 名前 |
青山鮨孝 Aoyama Sushi Taka |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-5414-6564 |
| 営業時間 |
[土火水木金] 18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒107-0062 東京都港区南青山２丁目２８−８ 坂巻ビル 101(地下1階 |
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一品ごとに素材の良さと職人技が伝わるおまかせコース。旬の魚介を丁寧な仕事で味わえ、握りはもちろん酒蒸しなどの一品料理も絶品。落ち着いた空間で、特別な日や大切な食事におすすめしたい鮨店です。