絶品茶碗蒸し、限定夫婦蒸し。
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銀座吉宗の特徴
限定20食の夫婦蒸しが楽しめるお店です。
看板メニューの茶碗蒸しは出汁の旨味が絶品です。
見た目以上の満足感が得られる一品が揃っています。
看板メニューの茶碗蒸し🍵は、見た目以上にしっかりとした出汁の旨味が印象的で、卵のやわらかさと具材のバランスが良く、優しいのに満足感のある一品でした。サイズもしっかりしていて、単なる前菜というより“主役級の茶碗蒸し”という感じです。皿うどんはパリパリ麺の食感が心地よく、上にかかった餡は野菜や海鮮の旨味がしっかり出ていて、甘みとコクのバランスが良いタイプ。途中で麺が少しずつ餡に馴染んでいく変化も楽しめて、最後まで飽きずに食べられます。全体的に、派手さよりも安定感と完成度で勝負している老舗の強さを感じる内容でした。銀座で安心して長崎名物を食べられるお店として、満足度は高めです。
平日火曜日のランチに行ってきました。予約はできないので11:10から記帳して順番待ちできるので早めに着いて名前を書いてから待ちました。2番で入店できて、4人でしたからボックス席に案内されました。あらかじめに注文を決まったので注文したら結構皿うどんがすぐに運ばれてきた。その後に茶碗蒸しもすぐに持って来て頂いた♪これこれ！みんなが嬉しくて！温かいプリンみたいな大きな味茶碗蒸し👏鶏肉、お麩、ナルト、椎茸、木耳なかなか具たくさん、卵の部分はすう〜と飲めるような出汁の効いた茶碗蒸しは絶品です😋パリパリ細麺の皿うどんと乗ってる具がベストマッチで食べやすくて心地よい食事でした。食べてる途中でもお店前の列が絶えなかった。また伺いたいお店です。よかったらぜひ〜
2026.2.11コロナ前に2、3度行きましたがあれから久しぶりの再訪です。銀座ナイン2号館の地下にあります。妹と銀座で用事がありせっかくなので新橋駅で待ち合わせをして行きました。祝日の為お昼前に行かないと並ぶなーと思い11時過ぎにお店へ。すでに並び1周目の人達が着席したらしく恐らく2周目の2番目でした。おしぼりとお冷が運ばれて、直ぐにオーダーを聞かれましたが、あんかけ焼きそばの細麺にするか太麺にするか悩んだので「では、モバイルオーダーでお願いします」と言われました。あら、進化してるのね（笑）モバイルオーダーの方が、店員さんの様子を伺って呼ぶより気兼ねなく注文できるので私は好きです😊オーダー茶碗蒸しと小皿うどんセット細い麺 1,640円茶碗蒸しと小皿うどんセット太い麺 1,660円マルエフ生 ✖️2 ＠750円茶碗蒸しはプルプルで香りがよく具も沢山で量も小さいどんぶりに入っている茶碗蒸し好きにはたまらない茶碗蒸しです。私は猫舌なので、早く食べたい気持ちを抑えて、先ずは茶碗蒸しにレンゲを刺して冷まします。皿うどんも熱々の餡がかかっていて、どちらも最後まで温かいままいただけるのが嬉しいです。また、妹にも好評でした。全般的に優しい味わいの料理なので来れるのなら年に何回か食べたい代物だと思っています。
限定20食夫婦蒸しが食べたくて訪問しました😋👍お店前に11時00分になると記帳票が出されますそれに先ず記帳してからお店沿いに沿って並ぶ11時30分店員さんが呼び出し始めます。3番目で記帳を済まし列に並ぶ。😋👍並んでいる間にどんどん後続が並んで人気の程が分かるそれと同時に期待値がグンと上がりワクワク😃💕11:30店員さんに呼ばれ入店。早速店員さんに夫婦蒸しをお願いしました。⚠️蒸しあがっていたのか直ぐに提供された😋👍茶碗蒸しを口👄に運んで出汁の効いた滑らかな卵が口一杯に広がる。丁寧に取られた出汁が秀逸な逸品😋⤴️電車に1時間程揺られ訪問したが価値は有る。蒸し寿しの方も硬めに蒸されて出汁具合も丁度良く私好み👍何よりピンク色の鮮やかなおぼろが子供の頃にお祭りや運動会の時に作って貰った巻き寿司のおぼろとリンクして感慨深い。とても楽しい訪問になりました。
ここの茶碗蒸しは確かに美味しいですね。それに器にたっぷり入っていて食べ応えもあります。素材の美味しさ感じられるのがいいなぁー皿うどんも 長崎で食べた以来 美味しかったです。ま来たいですね。
2025年10月訪問友人に茶碗蒸しのおいしいお店があるということを聞き、平日夜19時ごろ訪問。場所は新橋駅からすぐの銀座ナイン2号館の地下にあります。予約なしで入れましたが中は賑わってましたので週末は予約必須かと。お酒はまずは生ビールから、そのあとは和歌山の吉宗（よしむね）を熱燗で。アルコールにはお通しが付き、この日はオクラの和え物でしたが出汁がしっかり香る美味しさです。お料理はきびなごの刺身、よだれ鶏、自家製ハトシ、自家製豚の角煮を注文。他の長崎料理のお店でも必ずハトシは頼みますが、こちらのハトシも絶品。豚の角煮もトロトロで文句なしです。きびなごは刺身というより干物のような美味しさでお酒に合いました。よだれ鶏もしっとりとしたお肉に豆豉のようなコクのあるソースが合います。茶碗蒸しは20分ほどかかるということでタイミングをみて追加注文する必要があります。皿うどんとのセットがありましたので、細麺と太麺どちらも茶碗蒸し付きで注文しました。ふとテーブルの脇をみると皿うどんにはかかせない長崎の金蝶ソースの用意もあります。茶碗蒸しはわかりやすいほど出汁がガツンと感じ、鶏の脂がおいしさを引き立てます。具も種類たくさんで最後まで楽しめます。野菜と海鮮たっぷりの白湯スープがかかった皿うどんは〆としても最高でした。お料理もお酒もすぐに提供いただけました。新橋飲みの際はまたお伺いしたいと思います。評価星は再訪度合、3UNARU
| 名前 |
銀座吉宗 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6274-6002 |
| 営業時間 |
[水木金月火] 11:30～14:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒104-0061 東京都銀座ナイン 2号館地下1階 中央区銀座8丁目7番地先 |
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ランチ時に伺いました。5組の方が並んでいましたが30分なしに案内されました。皿うどんと茶碗蒸しを注文すると時間差でしたが提供は5分ほどでした。皿うどんのあんは塩分も控えめで素材の味頑張って出ており飽きずに食べれます。茶碗蒸しは食べ応えがありました。