青山の隠れ家で神降臨の寿司。
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すし処 美波の特徴
青山一丁目駅から徒歩約6分の隠れ家寿司店です。
落ち着ける空間で鮨をゆっくり楽しめます。
旨さに対して会計が驚きのリーズナブルさです。
土曜日20時の回にお伺いしました。まずはつまみ、その後にぎり、巻物、椀、果物という流れ。寡黙な大将、BGMもないのでゆったり静かな空間で落ち着いていただけます。どのネタも丁寧な仕事がされておりおいしい。特に、エビ、ホッキ、干瓢が印象深かった。個人的にはにぎりがもう少し大きかったらなぁと思いました。またお伺いします！ごちそうさまでした😋
青山一丁目駅から徒歩10分ほどのお寿司屋さん今回お誘い頂いて訪問。すぐに着席。カウンター６席のみのお店で、大将が1人でお客様のお寿司を握っていらっしゃいました。とても寡黙な大将と明るい２名のスタッフさんでした。一つ一つが丁寧で小ぶりなお寿司です。シャリが赤酢で少し硬めで食感が後まで残る印象です。テンポよくお寿司がサーブされるので、握り立てを頂くのが良いと思います。ガリも甘くなくさっぱりとして居て美味しいです。予約して是非行ってみて下さい。お酒の種類も豊富でしたし、シャンパンもとっても美味しかったです。
誘われて伺いました。予約が取りづらいお店だそうです。シャリは赤酢がキリッとしていて、小ぶりな鮨です。20-30貫いけるんじゃないか？と感じる小ささです。大将が静かで、ネタの説明とかしません。寡黙だなぁと思ったら後半は慣れてきたのか話すようになったので、人見知りなのだと思います。さて、お鮨ですが、赤酢がキリッとしたのは好みでして、とても美味しかったので次回予約をさせて頂きました。次回は7ヶ月後。楽しみにしています。ご馳走様でした。
青山にある「すし処 美波」は、落ち着いてゆっくり鮨を楽しみたい方に間違いなくおすすめできる一軒。この空間は本当に居心地が良く、最初から最後までリラックスして食事ができます。鮨は“ダブル”で出てくるスタイルもあり、ネタはどれも新鮮。シャリの硬さも絶妙で、口の中での一体感がとても心地よいです。そして何より驚かされるのが価格。「えっ、この値段でいいの？」と思わず声が出るほど、青山とは思えない安さ。予約がなかなか取れないのも納得です。大将もとても気さくで話しやすく、「なんでこんなに安いんですか？」と聞いたところ、「なんで他は高いの？」と返された一言には完全にやられました（笑）。味・空間・人、すべてが揃った名店。次も必ず行きたいと思えるお鮨屋さんです。
★★★★★すし処 美波は青山一丁目駅から徒歩約6分、地下にひっそりと佇む隠れ家のような寿司店です。店内は落ち着いた和モダンの空間で、カウンター6席のほか奥には個室もあり、しっとりとした大人の時間を楽しめます。良かった点•極上の鮮度と味わいその日入荷の白海老や春子鯛、大トロなど季節感あふれるネタを厳選しており、一口ごとに魚の甘みと旨みが広がります。•小ぶりで軽やかなシャリシャリは小ぶりに握られており、軽くつまむだけでしっかりと満足感が得られる絶妙なバランスです 。•コースのコストパフォーマンス15,000円前後のコースでも、前菜から握り、季節の小丼まで含まれ、CPは非常に高いと感じました。•心地よいサービス大将やスタッフの所作は丁寧かつ自然体。カウンター越しの会話も心地よく、居心地の良さを演出しています。•豊富な酒類ラインナップ日本酒、焼酎、ワインなど飲み物が充実。特に地酒のセレクトが秀逸で、料理に合わせて提案してくれます。注意点•入口の案内地下にあるため入口が分かりづらく、初めての訪問時は注意が必要です。⸻訪問時期：2025年6月中旬利用シーン：デート／接待／記念日予算：約15,000円（コース）隠れ家の雰囲気と職人技が織りなす上質な寿司体験は、特別なひとときに最適です。次回は個室利用でゆったりと楽しみたいと思います。
| 名前 |
すし処 美波 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-8697-6894 |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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こんなに旨いのに会計が神降臨！！南青山でこれはありがたすぎる！握りも小ぶりながらもシャリがしっかりしてるから食べ応えがある！！後世に残したい名店！！