和モダン空間で贅沢おまかせ鮨。
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鮨 きよしの特徴
洗練された和モダンな空間が広がり、特別な時間を演出します。
大将のこだわりが光る、シャリや日本酒が楽しめるお鮨店です。
贅沢なおまかせコースや、鰹の刺身が記念日を華やかに彩ります。
お誕生日のお祝いに、贅沢に店主おまかせコースをいただきました。店主は久兵衛ご出身とのこと、期待を裏切らない美味しさでした。コースもパフォーマンスもボリュームがあり、楽しめました。外国人のお客様とのコミュニケーションも、見ていて笑みが溢れる対応をされていました。食事をゆっくり楽しみたい時に、また伺いたいと思います。ご馳走様でした。
旨い鮨を食べさせてくれるお店は、これまでの口コミでもコメントしている通り多数あります。そもそも銀座界隈だけでも850〜900に及ぶお鮨屋さんがある中で、星の数や口コミだけではない更なる上位のお鮨屋さんもあると思っています。そこで出逢ったお店こちらの鮨きよしは、魚の美味しさを追求した握り鮨を出してくれます。そして、シャリとネタの調和が抜群です。シャリは米粒が割れておらず、粒が立っていてツヤがある。粘度が程よく、口の中でパラっとほどける。ネタは鮮度だけでなく、熟成によって旨みが引き出されている。そして、鮨以外の料理が料亭レベルでした。ご馳走様でしたとても美味しかったです。今現在、私の中で本当に大切な人とだけ行きたいお鮨屋さんのNo.1です。
彼女の誕生日とクリスマスが近いということでお鮨好きの彼女と行きました。1人33,000円のコースで予約しました。銀座自体あまり行かなかったので場に馴染めないかもと不安でしたが、大将さんがとても気さくで楽しく美味しい時間を過ごせました🍣
金曜日18:30 前日予約 個室写真は出た順です結構しっかりめの量です途中で酢が変わってシャリの色が違います獺祭のノンアル、ウェルカムドリンクから始まります鰹の刺身美味しいです。ガリが砂糖を使わずに作っているらしく辛めです。貝がぶりぶりに大きくて美味しかったです。海老がコンソメスープに漬け込んだ海老らしいです。こちらも美味しい！かんぴょう巻きも甘さ強めな感じで美味しかったです！味噌汁はあら汁風でした。デザートはシャインマスカットの入ったゼリーです。デザートと一緒に来たお茶が珍しいお茶だったんですが、、忘れました。
大将の鮨、シャリ、日本酒への強いこだわりを感じられました。3種類のシャリをネタに合わせて変えてらっしゃるそうで、とてもおいしかったです。また、途中で車海老のリゾットも出てきました。他のお鮨屋さんではないような気がして、もちろんお味も美味しいですのでとても楽しめました。久しぶりにまた行きたいと感じるお店と出会えました♪ご馳走様でした。
記念日に行くお店お鮨はどれも美味しく、下の皿に映る姿も美しい！！ゆったりしている時間なのに、あっという間に2時間経っていました。お高いので、記念日にしか行けませんが、また行きたいです！
一歩店内に足を踏み入れると洗練された和モダンな空間が広がります。清潔感あふれるカウンター席は美しく、鮨職人の技を見学できる特等席。大将は一見怖そうな印象ですが、話してみると気さくで温かい方。初めての来店にも関わらず、丁寧に案内してくださり、緊張がほぐれました。急ぎのお願いにも対応してくださり、安心して食事を楽しむことができました。おまかせコースは異なる産地の米と、白酢、赤酢、ロゼの三種の酢を組み合わせたシャリの3種食べ比べからスタート。口にした瞬間、お米の一粒一粒の旨味が口の中に広がり、その奥深さに驚かされます。ネタは、その日一番の旬の魚介を厳選。大将が丁寧に一つ一つ説明してくださるので、より一層美味しくいただけます。特に美味しかったのが玉子・うに・トロシャリとの相性も抜群で、至福のひとときを味わえます。まさに匠の技と洗練された空間が融合したお寿司店さん。大切な人との記念日や、自分へのご褒美に。
| 名前 |
鮨 きよし |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-5597-2672 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 12:00～14:00,17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒104-0061 東京都中央区銀座７丁目３−８ HULIC &New GINZA 7 9F-A |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ランチの握りと一品料理のコース。誠実な大将で会話もあたたかく、料理も美味しかった。五島などの生産者へのリスペクトもあり、とても満足度の高いコースでした。鯖が好きでした。