表参道の高級イタリアン、贅沢ランチ！
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ブラマソーレの特徴
表参道駅から徒歩5分の好立地で便利です。
白を基調とした高級感あふれる開放的な店内です。
2021.7に初めて訪問した高橋シェフのイタリアンです。
毎年、人間ドックが終わったあとのご褒美ランチに伺っています。シェフのお人柄が、お店全体の雰囲気をとてもよくしていると感じています。お料理は、いつも、こだわりがあり、きめ細かい配慮のあるものだと思っています。パネッレ、開店当初からいただいている、このパネッレ。大好きです！年に１回の訪問しかできないのが切ないですが、また、来年伺いたいです！
【最寄駅】表参道駅徒歩5分【予算】1000〜3000【概要】都内有名レストランで修行したシェフ高橋氏が独立してオープンしたイタリアン。ビブグルマンに選出されるほどの実力者！！表参道と外苑前の間に位置し、お洒落カジュアルな雰囲気でデートにも最適。テーブルは4組あり、カウンターがある。おすすめは特等席のカウンターです。シェフ・スタッフ含め気さくにお話ししてくれるので、料理を楽しみながら過ごせる。【メニュー】・白魚とブロッコリー・パンチェッタと赤玉ねぎのトマトソース【メモ】ランチセットにすると、野菜盛り合わせ、本日のパスタ、フォカッチャ、ドリンクになります。このクオリティーを2000円で体験できるのは嬉しいです。・白魚とブロッコリー素材や見た目はごくシンプル。ですが、食べると驚きます。パスタの硬さは、アルデンテで絶妙な茹で時間で食感から好みと感じました。そこに白魚やブロッコリーとシンプルな素材ですが、素材の量を5倍にも増幅させたかのような調理方法。味が豊かとはこのことだと思います。敏腕シェフの底力を感じたランチでした。このクオリティーを予約なしの当日訪問で味わえるのは嬉しいです。・パンチェッタと赤玉ねぎのトマトソースこちらも見た目シンプル。しかし、食べれば食べるほど素材の味が口全体に広がり、病みつきになります。特にパンチェッタの味の深さには、つい”うまっ"と声が漏れてしまうほどでした。やはり通常より芯を感じる茹でたパスタがさまざまなソースとの相性抜群で美味しかったです。フォカッチャはおかわり自由だったので、次回はお腹に余裕を持たせて挑みたいと思います。ご馳走様でした。※投稿時3.38-------------------------------------最後まで読んで頂きありがとうございます。いいね&保存してもらえたら嬉しいです！！
【天上の高さ】高め白を基調にした高級感、開放感あるつくりランチで何度か伺いました。シェフ？オーナーは、青山の有名レストランで働かれていた方らしい。お料理は大変美味しく、イタリアから輸入した食材を多く採用しています。ホスピタリティも高く楽しくお話しもしてくださる。スタッフさんのお水のサーブやサービスも完璧と思います。お笑いの渡部さんも以前おすすめしてました。
2021.7ランチで伺い、ランチメニューと夜のアラカルトメニューどちらもいただきました。ランチは前菜が3種類も入っていて大満足！え、こんなにいいの！？と思ってしまうほど。生ハムサラダとカプレーゼと水蛸のマリネ、どれもとてもおいしかったです。パスタは、見た目は少し寂しかったですが味はしっかりと風味が効いていて、シンプルなのにおいしい。技を感じます。これで2000円はすごい。夜メニューは、前菜を2種類いただいたのですが、パッと見、あれ、量が少ない？と思いきや。味はとーってもおいしい。ランチでアラカルトで好きなものが頼めるのは大変ありがたいですね。予約時の電話もテキパキとしていて、お水もかかさずサーブしてくれたりと、パーフェクトでした。内装もシンプルですが、清潔で、店名の太陽をモチーフとした装飾品などのこだわりがあったりと、好感が持てました。女子会でも利用したい店ですね。またお伺いしたいと思います。2021.8 再訪ルッコラのサラダと、鳥のトサカや肝臓やらのラグーソースパスタ、つぶ貝と肝のオイルパスタ、メカジキのグリル、ブラッドオレンジのシャーベットをいただきました。注文はしていないのですが、お通し？か、サービスで最初に出していただいた、ひよこ豆のフリットがおいしかった。パスタも、これまで食べたことのない絶妙な濃厚ソース。メカジキは厚みがあり、中はふっくらと仕上がっていて、こんなにボリューミーでかなりリーズナブルだなと感じました。今はオリンピック期間ということで一見さんお断りとのこと。お客さんの数は限られていて、シェフが話しかけにきてくれました。
初めての訪問でした。最寄り駅は外苑前で7分位歩きます。ドンチッチョご出身のシェフです。シチリアテイストは素材を最大限に生かした味つけでスターターから大満足でした。アミューズはポレンタみたいな？豆粉？を揚げたもの。前菜盛り合わせのカジキマグロ、水タコは唸るほどの美味しさでした。新鮮な素材をバランス良いお味でした。パスタは二種類、ボンゴレ ビアンコはカラスミ、ボッタルガと。パスタはリングイーネ。渡りカニはトマトソースでパスタはカバテッリお魚とお肉もしっかり完食です。お皿のセレクションも可愛らしくセンスがうかがえます。また行きたいと思います。
ここは頻繁に行くイタリアン。全部絶品！イタリアへ密入国してでも料理を修行に行ったゲンさん、アシストお助けマンのなべちゃん、新加入のプロゴルファー武田さんの織りなす３重奏はカウンター席からは圧巻の景色。基本はいつもお任せで超満足。昨日は誕生日だとお伝えしたら、サプライズでお祝いして頂きました。ありがとうございます！
2人席を数日前に電話予約して初めて伺いました。2人だと狭めのカウンターにギチギチなところが多いんですが、こちらには2人テーブル席が。アラカルトの種類はあまり多くないので無駄に迷わなくてよかったです。いろいろ少しずつ食べたかったのでシェアでお願いすると、全て1人ずつのお皿で出していただいて感激。盛り付けも味も価値のつけようがないほど完成度高いです。おまけにスタッフの皆さんがみんな朗らかで、気持ちよく食事できました。ワインはグラスでオススメをお願いしましたが、あまり印象に残らなかったです。すでに常連さんが結構いて、予約がとりにくくなってしまうかも。また行きます！
| 名前 |
ブラマソーレ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6434-0615 |
| 営業時間 |
[火水木金] 11:30～13:00,17:30～22:00 |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
〒150-0001 東京都渋谷区神宮前３丁目４２−５ スピナッチヒル 1F |
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土曜日のランチに予約して訪問しました。ノンアルコールのドリンクを注文したく、甘いのが苦手と伝えたら、ブラッドオレンジジュースをソーダで割ってくださり、甘さ控えめの飲み物を作ってくださいました。パスタもトマトソースとクリームソースそれぞれをいただいたのですが、燻製したかじきマクロを使ったトマトソースは絶品でした。クリームパスタも初めて食べるような切り込みの入ったショートパスタで、アルデンテでとってもおいしかったです。