鶏白湯デラックスと大葉香るリゾット。
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鶏白湯ラーメン 白鶏舎 厚別南店の特徴
鶏白湯ラーメンは濃厚で鶏の旨味が際立っているスープだ。
大葉が香る鶏白湯とリゾットめしの組み合わせが絶品だ。
店内はオシャレな雰囲気で心地良く過ごせる空間になっている。
期間限定の大葉香る鶏白鶏〆のリゾめしセット唐揚げもつけちゃいました店内はなんかオシャレな感じです泡立った感じのスープは鶏の旨味たっぷりで濃厚すぎずとても美味しいです大葉がまた合う味玉も凄く美味しいLINE登録して味玉半分GETしたの大正解でした鶏のチャーシューも良い味わいむらさきタマネギは食感よくスープついつい飲まさります〆はチーズの乗っためしをスープにドボンレモンを絞って最後まで楽しめちゃいました唐揚げも美味しかったです。
『鶏白湯ラーメン』頂きました。注文してから待つ間にテーブルに置いてある食べ方の指南を読んでおきましょう。まずスープからいただきます。美味しい！鶏白湯スープ好きにはたまらない瞬間ですね。鶏チャーシューは火の通し方が絶妙で中まで柔らかく仕上がっています。ツルツルでコシのある細めの麺が鶏白湯のスープよく合っています。満足度の高い一品でした。
真っ白なラーメン辛味噌にしてみましたが普通に美味しかったです。綺麗な店内でした。画像は辛味噌と味噌です。唐揚げがかりっとしてて揚げたてで美味しかったおすすめします。後からきたので画像ありません💦
鳥白湯リゾットめしセットを頂きました。スープはクリーミーかつまろやかで、スープだけ飲んでも塩辛さは感じず、麺や具材と一緒に食しても塩味が足りないと感じない絶妙な塩加減でした。麺は生パスタのようなモチモチ感があり、鶏チャーシューもしっとりしていて美味でした。味を引き締める生玉ねぎや青ネギもよいトッピングです。締めのリゾットめしも、チーズと濃厚なスープが調和しており、ご飯と共にスープを最後の一滴まで飲み干してしまいました。ごちそうさまでした。
券売機でポチったのは「鶏白湯デラックス」で、お店のオネーサンが配膳する際の声を盗み聞きすると、これが多かったな。・めちゃ混んでいるので15分くらいは待つのかなぁと思いきや、僅か5分ほどで提供された。これは券売機から直で調理場へオーダーがプリントアウトされるからなんだろうかね?一般的なラーメンドンブリよりも若干ながら小さめな中に、鶏胸のレアチャーシュー6枚・味玉・青葱・紫玉葱、そして何と茄子が浮かんでいた。スープは鶏白湯のエスプーマ仕様で、味変用にレモンが添えられていました。(個人的に使わない時の方が多いのだが…)・麺を引っ張り出して見ると、想像と違っていて中太のプリッとした中加水の麺で、啜り易くて最後まで伸び難いタイプだった。六枚も入っていた鶏胸肉のチャーシューは、何枚でも食べられそうなアッサリ＆フンワリ仕様だ。玉子好きからすると、味玉のトロリとした黄身がグッドだったな。これに似たラーメンはあちこちにあるけれど、真っ白スープの鶏白湯ってSNSなどで見掛けると無性に食べたくなるヤツなんですよネ。
プレオープンの日にお伺いしました。一口、鶏白湯スープを飲んでとても濃厚でクリーミーで鶏の出汁が効いていて美味しいの一言麺はもちもちした麺でスープが程よく絡む鶏チャーシューも柔らかく美味しい！お茄子のトッピングも茄子好きにはたまらない💕そして味変の林檎酢がまたとっても合う！レモンもですがどっちも捨てがたいほどでした。スタッフの皆さんも接客が丁寧でとても気持ちよかったです。店内も雰囲気がガラッと変わり奥の喫煙席だった部分はスタッフルームになっていました。中庭はサッポロ珈琲館の時のまま相変わらずの景色に癒されました。オープンして間も無いのでまだまだ混雑するかな？と思うので、もう少ししたらまたお伺いしたいです。次はリゾ飯も食べたいです♪
| 名前 |
鶏白湯ラーメン 白鶏舎 厚別南店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-398-7558 |
| 営業時間 |
[火水木金月] 11:00～15:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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鶏白湯 950円をいただきました。麺が加水のちぢれ麺でまろやかなスープとよく合います。煮卵にナス、チャーシュー一枚にネギと玉ねぎがあり一緒に食べることでさっぱりしたアクセントになり進みます。個人的にはスープをもう少し濃くまろやかさを増やすと残ったスープに替え玉をいれ卓上調味料の酢を入れると〆には楽しめるのではないかと感じます。