特製醤油ラーメン、普通に美味い！
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ラーメンショップ ◯化 札幌の特徴
札幌の環状通に新しくオープンしたラーメンショップです。
特製ラーメンの醤油が絶品との口コミがあります。
北海道民が待望の一杯を楽しめるお店です。
ラーメンショップ ◯化 札幌で食事をしました。ラーメンショップらしい一杯で、豚骨ベースのスープはコクがありながらも飲みやすく、最後まで飽きずに美味しくいただけました。麺との相性も良く、どこか懐かしさを感じる安定した味わいです。「この味が食べたかった」と思える、ラーメンショップならではの魅力をしっかり楽しめました。店内は気軽に入りやすい雰囲気で、普段使いにもぴったりです。派手さはありませんが、長く愛される理由がわかる安心感のあるラーメンでした。ラーメンショップの味が好きな方はもちろん、初めての方でも満足できる一杯だと思います。また近くに来た際には立ち寄りたいと思えるお店でした。
2026年4月29日(水)オープン2026年6月19日(金)訪問9:54頃 ラーメンショップ○化札幌に着いた。※男の人に聞いてみたら、写真ＯＫだった。地下鉄「東区役所前駅」から徒歩で5分。麺は浅草聞化楼は使ってない自家製麺の中太縮れ麺。ネギラーメン醤油880円とギョーザ400円を頼んだ。スープは豚骨で背脂が入っていて臭みもないし、あっさりして美味しい‼️ギョーザはニンニクが効いて熱々で美味しかった❗️
特製ラーメンの醤油をいただきました！背脂コッテリ系かなと思ったら思いのほかあっさり美味しかったです🍜麺が細麺で良かった！ネギが辛ネギに変更可能です！味付けたまご美味しかった！店員さんの連携が取れてなくもっと上手くできそうな雰囲気だと思いました！ラーメンは美味しかったので今後に期待してます。
平日11:30頃で3人ほど並んでいましたが、すぐに店内に入ることができました。食券制ですので、事前にメニューを決めておくことをオススメします。店員さん達は活気があり、接客も丁寧でとても良かったです😊ネギラーメンを辛ネギ変更でいただきました。辛さはかなり控えめ…辛いもの好きにはおそらく辛さを感じないでしょう🌶️卓上に豆板醤があるので、辛さの調整は可能です❗️にんにくも足すとパンチが出て、美味しさアップ。椿系のラーショとは違い、ネギ油の風味はほぼなく、ネギの量も少な目。辛味トッピングもメニューに無いようです。麺は中細縮れ麺、スープは上品寄りで、ジャンク感は控えめでした。◯化ですので椿系とは全くの別物ですが、上品目なラーショを食べたい人にはいいかも知れませんね👍🍜
札幌の環状通にできたた"ラーメンショップ"。店名は"ラーメンショップ○化サッポロ店"。2026年のゴールデンウィークにオープン。YouTubeではラーショの動画を頻繁に見かけており、食べ物系配信者の動画では常連のお店。お店によってそれぞれの店舗が個性を出していといった印象。気になっていたので混んでそうだが食べに行った。行列ができていたので並んで待つ。おそらく1人あたり15分程度で回転するはず。おしゃべり好きでも20分位だろう。結局30分も並ばなかった。券売機システム。2026年5月の時点で三味は醤油と塩が780円で味噌が880円。お店のオススメは醤油ラーメン。ネギラーメン塩にする。とん塩が好きだから！背脂が浮いた白濁スープ。脂の膜はそこそこ。麺は中太のゆるい縮れ麺で、加水率は低め。期待していたとん塩のスープではなかったが、クセが少なく、背脂が浮いているにも関わらず予想よりあっさりで好みの味。程よいコシの麺もこれまた自分好み。ネギは胡麻油の味付けが風味がよく、チャーシューはしっとりと柔らかい。次回は醤油も食べてみようかな。
訪問！若干の並びですぐに入れました。特製醤油1,100円まずはアレンジを加えず、お店純正仕様で注文🍜う〜ん、個人的な意見ですがスープがぬるくてう〜んとなり、麺がかたくて芯がある感じでゴワゴワしており、ぬめぬめだったのでちょっと自分には合わず！（たぶんこれがラーメンショップの味なんだなと認識）北海道ラーメン育ちの私にはちょっとキツかったかな。ラーメンは好みですので🫡
北海道民が食べてみたかったみたかった一杯、あります。遂にラーショ北海道進出！2026年4月29日(水)札幌市東区環状通沿いににOPEN北海道民が待ちに待ったラーショ！ラーメンショップ〇化(マルカ)は、伝統的な「椿食堂管理」系ラーショとは別ブランドの、独立した進化系ラーショです。濃厚な豚骨醤油ベースと中太ストレート特製麺。ネギラーメンで有名なラーショの本気が見たくて、ネギスペシャル ¥1200を注文。白髪ネギ、万能ネギ、刻みネギからなる3種の和えネギどっさりシャキシャキ。和えネギには、ラーショ本部から送られる「クマノテ」と呼ばれる秘伝の調味料が使用され、新感覚のやみつき必至なテイストに。クマノテはうま味の段階が複数連なっていると言うか、やたら立体感のある町中華味って感じでしたね。ネギは全てのラーメンに入っています。チャーシューは厚め肩ロース、味付けがいい感じで噛むたびに広がるやつ。TPの夢が広がりますね。スープは全てのラーメンが標準で背脂プーカプカのたまらんやつ。TPで追い背脂＋¥100もあり。自慢の豚骨醤油は味わい深くてクセになります。お聞きしたところ、北海道サッポロ店のスープは味濃いめらしいので、全国のラーショファンの方も楽しめると思います。麺は〇化本部指導のもと作られた自社製麺、いつまでも食べられる感覚のうんまいやつ。太めストレートに背脂とネギがよく絡んでたまらん。味変はおろしニンニクと豆板醤を試して、化ける化ける。ネギの辛みと合わさって一気にスタミナ系に。【辛党さんへ朗報】特製ラーメンとネギラーメンは、食券を渡す際に無料で辛ネギに変更できるそうです。ネギは夏バテ対策や疲労回復に効果的なので、これからの季節たまらんラーメンですね。初ラーショ、うまかったです。──────────────ラーメンショップ〇化 サッポロ店@ramenshop.hokkaido・かつてん北14条光星店跡地、Fuji屋となり・環状通沿い、大駐車場有り・地下鉄東豊線東区役所前駅から徒歩5分・現金のみ食券制・ 37席(4人テーブル×6、カウンター13席)、キッズチェアあり・オートバックス等との共用駐車場約70台。
| 名前 |
ラーメンショップ ◯化 札幌 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.1 |
| 住所 |
〒065-0014 北海道札幌市東区北１４条東７丁目１−２２ |
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なんだよ普通に美味いじゃないか！！！！！日曜13時に入って満席状態。それでも回転数が早くてすぐ座れたし、10分ぐらいで着丼。「お好みはありますか？」と聞かれたので麺固めのみでチョイス。頼んだのはネギスペシャル。正直驚いた。ネギがもうシャッキシャキで美味いんだこれが。特にこの長ネギの食感が楽しすぎる。隣にビールがあれば…と思うレベル。麺は自家製らしいけど、ちゃんとツルツルしてるのに縮れてるから絡まってくれてコリャ美味い。スープ？全然ぬるくないよ。むしろちゃんとあったかい。 普通のラーメン屋と変わらない。味は見た目に反して少しあっさり系だけど、むしろそれでいい。コッテリすぎると腹が下る。コッテリが良いなら食券渡す時に頼むべし。ここはラーメンショップ○化。パクリと侮るなかれ、ラーショの良い味と札幌民が好きな味を合わせた、良い店だよ。当初がどうなってたかは分からんけど、揉まれに揉まれてちゃんと改善されてきたんだろう。美味いもん。ラーショじゃない。山岡家でもない。○化系列なら多分ここが1番美味い。正直山岡家が1番好きだけど、毎週食うと体調悪くなる俺としては、ココを贔屓にしたい。