海老出汁の旨みが凝縮！
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札幌つけ麺 えびちの特徴
イタリアンシェフが作る海老出汁のつけ麺は驚くほど美味しいです。
海老トマトクリームつけ麺など独自メニューが満載です。
〆のチーズご飯が海老スープと絶妙に絡みます。
2026.6.18初です。海老出汁つけ麺を注文です。エビその物よりエビ感強いです！とにかくエビです！エビスープが美味いのでエビ好きには最高ですね！スープの塩味が強くないのでそのまま飲んでも美味しいスープです。味が薄くてコクがないと感じる方もいるようですが、私は凄くコクと旨みを感じましたしこれで正解と思いました。つけ麺ではありますが、新たなジャンルに挑戦という感じです。麺は程よい塩味がありもちもちです。スープの塩味がそれほど強くないので麺の塩味でバランスをとっている感じでしょうか。卵は塩麹の味付けが絶妙で美味しいです。メンマはバルサミコ酢漬けで程よい酸味がありアクセントになってます。トリチャーシューは低温調理でしょうか、柔らかくしっとりでとても美味しいです。豚チャーシューも柔らかくしっとりで味付けが絶妙です。豚チャーシューは甘みがあり道民ウケするかなり美味しいチャーシューだと思いました。ノリはとても香りの良い物でした。最後いドボンする熱々炙りチーズご飯を注文の方はそこにノリが合いますので残しておくと良いと思いました。ごはん、熱々炙りチーズご飯共に200円で同価格なのでかなり良心的です。最後の熱々炙りチーズご飯ドボンがかなり美味しいので注文をお勧めします。スープがぬるくなっていてもかなり熱々のごはんを提供してくれるのであつあつのリゾットが出来上がります。熱々炙りチーズご飯注文であればぬるいリゾットにはならないのでご安心下さい。メインがこのリゾットと言って良いかもしれません。今の時代に200円は安すぎると思いました。300円でも全然いいと思いました店主、店員さんの感じがとても良くチャレンジを応援したい気持ちになりました。次回は海老トマトクリームつけ麺を注文してみます。ベースのスープにトマトクリームがとても合いそうです。
この場所でしか食べられないイタリアンなつけ麺、海老の出汁が濃くてどのメニューを食べても美味しかったです！特製つけ麺には鶏肉や豚肉のチャーシューが付いてて柔らかくて美味しい✨バルサミコ酢につけられたメンマも海老とよく合う！チーズ好きには、〆のチーズご飯と限定メニューのボロネーゼをお勧めします！
職場の近くで気になっていたお店、開店当初はGWなのもあってか行列で諦めていましたが今回はお昼休憩でもスムーズに入店できました！注文したのはずっと気になっていた「トマトクリームつけ麺」の特選で、写真では伝わらないビジュアルの迫力がすごい！！まずはスープを一口、感動が迸る美味しさ！つけ麺といえば魚介系のイメージを持ちがちなものの、これはガツンと海老！つけ麺というより、ほぼパスタを食べているような贅沢感です笑スープは圧倒的な海老の香りとクリームの甘さの中にトマトの存在感がしっかりとあり、レモンのような酸味が良いアクセントになって全体のまとまりを感じます。麺の上のチャーシューや卵などの具材達も、１つ１つこだわりを感じる味付けで、そのまま食べても絶品！スープにくぐらせるとまた違った美味しさになり、結局どう食べても最高でした笑〆に「熱々炙りチーズご飯」を注文し、スープへ投入。あまりの美味しさに次回の来店を決意してしまうほどでした！！！トマトクリームにのみに添えられている？バジルペーストが良いさっぱり感を生み最後の一滴まで美味しく食べきれます。熱々炙りチーズご飯の写真は夢中で食べていたせいで撮り忘れました。あれだけ並んでいた理由がわかる美味しさでした！次の来店が今から楽しみです！
4月29日に色即是空跡地にグランドオープンしていたえびつけ麺のお店海老出汁 札幌つけ麺 えびちさんイタリア料理のシェフが作る一杯つけ麺は三種類あってえびの旨味をそのまま味わえる海老出汁つけ麺と札幌味噌ラーメンとえびのスープを掛け合わせた海老味噌つけ麺イタリアンな感じのえびちさんでしか味わえない海老トマトクリームつけ麺があります迷いに迷ってそのまま味わえる海老出汁つけ麺麺は標準にしたつもりがしっかり大盛りにチェック入れてました〆のチーズご飯も頼みました麺はツルムチな平打ちの麺でまず麺が美味しいスープは海老の旨味が凝縮された旨すぎるスープで一口目から感動こんな旨い海老スープは久しぶりに食べましたチャーシューは柔らかくスープに絡めると肉の旨味と海老の旨味が最高メンマはバルサミコ酢の味付けでこれがまた美味しいです〆はアツアツのチーズご飯をスープにドボン海老の旨味とチーズの良いハーモニー最後まで旨すぎてまた食べたい一杯会計の時に麺300gの大盛り食べてる事に気付きました美味しいから食べれちゃいます自分でビックリしましたつけ麺は滅多に食べないけどここはリピ確定！
驚くほど美味しくて2回もたべにいっちゃいました！1回目は海老出汁トマトクリーム2回目はノーマルの海老出汁にしました。どちらも美味しいけど、次もトマトクリームが食べたいです。麺もツルッとして食べやすく最後にスープに〆の熱々チーズご飯が絶品。全部食べても重くないし、丁度いい満足感がたまらない。濃すぎて重いと後から辛いから、このくらいの加減は嬉しいですね。注文したらほとんど待たずに出てくるし、店内もキレイにしてる感じが居心地良かったです。新オープンなのに素晴らしいと思いました。
イタリアンシェフと若い店長さんが作った海老出汁のつけ麺。店に一歩入ると濃厚な海老の香り。提供されるともっと濃厚な海老の香り。海老好きにはたまらん香りです。麺は、、、ラーメンだと思って食すと騙されます。ご飯or暖かいチーズごはんは必須です。最後に、スープカレーのように浸しながら食べると絶品。
| 名前 |
札幌つけ麺 えびち |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[水木金日月] 11:00～15:00,17:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒065-0042 北海道札幌市東区本町２条５丁目６−１２ 坂野コーポ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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前から気になっていた【札幌つけ麺 えびち🦐】さん。海老出汁に目がないのでワクワクしながら入店‼︎まずはオシャレな店内とテーブルに置いているスプーン🥄に驚きで、イタリアンのお店をやっていたということもあり納得✨目の前に来た瞬間の海老出汁のいい香りに感動‼︎一口目でもう口の中が幸せです🍜提供までの時間も早く、店員さんの爽やかな雰囲気も居心地がよかったです！唯一無二の海老出汁つけ麺‼︎ハマります‼︎次回は違う味にして、締めのチーズご飯でリゾットとしていただこうと思います🧀通いたくなる味で、つけ麺の概念が変わります‼︎オススメ‼︎