札幌味噌ラーメンの代表格。
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さっぽろ純連 札幌店の特徴
ラードのコクと濃厚味噌が融合した、一口目からインパクトのあるラーメンが好評です。
札幌味噌ラーメンの名店です！5月4日に訪問するも…定休日…5月6日に再チャレンジ！13時ごろ訪問。店内、店外合わせて25人くらいの待ちにドッキング。席に案内されるまで3〜40分かな？ミニチャーハンセットをチョイス。まず、チャーハンが来て、数分後味噌ラーメン着丼！スープから。コレよコレ！このぶっ濃い味噌スープ！求めていた味ですよ！しかし、旨いからとスープ飲んでたら…ほぼヤケドw5リミ程のラードの膜が熱を逃さないんです。旨いからどんどんスープ飲みたいんだけど、気を付けないとヤケドするので気をつけて下さい。麺は森住製麺の中太ちぢれ麺。この暑いスープでも、ダレないしっかりした歯応えあり。チャーシューはペラペラのが数枚で、味はほとんど無し。スープが濃いから良いのかと思う。具材は炒められたもやしと玉ねぎ(ほんのちょっと)メンマ、長ネギの構成。チャーハンが旨いとの情報でしたが、ミニチャーハンは香ばしいが、味は薄くて、そのままで旨いとは思えなかった。濃い味噌ラーメンのスープとの相性を考えてるのか？解りませんが、ラーメンに合わせるなら、白米で良いかも。純すみ系の本店で食べれたのは良い思い出になりました。また食べたい…
“札幌味噌ラーメンといえばここ”って言われる、ガチ濃厚系の代表格🍜みそラーメンは、ラードのコク×濃厚味噌のパンチがかなり強めで、一口目からしっかりインパクトあるタイプ。香ばしさもあって、ちょっとビターな風味がクセになるって口コミが多い印象。 特徴的なのがスープの熱さで、表面にラードの膜があるから最後までアツアツ。見た目より湯気が出にくくて「油断すると火傷するレベル」って声もあるくらい。 濃厚だけど、生姜が効いてることで後味は意外と重すぎず、こってり好きでも食べやすいバランス。 麺は中太ちぢれでプリっとしてて、濃いスープをしっかり持ち上げる王道札幌スタイル。全体的に“THE 札幌味噌”っていう完成度の高さ。
旅行中、少し早めの夕食で訪問。6年前に訪れた「すみれ」の記憶を辿りつつ、念願の純連へ。看板の「みそラーメン」を注文しました。すみれに比べるとスッキリしてまろやかな口当たり。前評判通り、焼き味噌の香ばしいパンチやインパクトは控えめですが、その分素材の旨味が丁寧に感じられる一杯です。麺は中太の縮れ麺で、期待通りのプリッとした歯ごたえが最高でした。同行者の「辛味噌」を味見したところ、ホアジャオのような痺れる辛みが鮮烈で、こちらも癖になる味わい。「すみれ」が動なら「純連」は静。同じ源流ながら、それぞれの個性が光る一杯を堪能できました。
久しぶりの来店。相変わらずの熱々スープで、しっかり上顎をやられました（笑）。表面を覆うラードのおかげで最後まで冷めにくく、これぞ札幌味噌の王道という一杯です。純連といえばやっぱり味噌。濃厚でコク深く、道民でもたまに無性に食べたくなる味。そして炒飯も安定の美味しさで、ラーメンとセットで頼んでこそ完成形だと思っています。平日のお昼時でしたが、お客さんが途切れることなく、30分以上待ちました。それでも並んで食べる価値のある、札幌を代表する名店だと改めて感じました。
札幌駅からはかなり離れた田舎のほう百名店5回選出された有名店に！！到着は11:00すぎ、30分以上は並んだな…店内は結構広いし回転率は早いほうやね◎今回の注文内容ᝰ✍️みそチャーシュー 1700円ライス 250円バター 2欠 400円ラードの膜で最後まで熱々のスープ寒い地方ならではなんかな？湯気が少ないけど熱々味は味噌では濃厚なほうやと思うけど、味噌のコクはあるけど後味すっきりした印象なんなら物足りないくらいやったかなー思わず途中でバター追加。必須やわバター入れてからやっと理想的な旨さにバターは金額的にもシェアするくらいが良さげチャーシューはちょうどいいサイズで脂身多めのどぅるっとした柔らかいやつ米にも合うしこれくらいが1番好きまあ正直、期待しすぎたか金額もかなり強気設定やねー！さすが有名店ごちそうさまでした。
札幌の平岸通り沿いにある、人気のラーメン店"純連"へ久しぶりの訪問。寒い日だったので珍しくみそラーメンに。しかも調子に乗ってチャーシュ追加😆どっさりと乗った厚みのあるチャーシュ😋濃厚で程よい甘味の味噌スープ。コシがあり程よい硬さの黄色い縮れ麺。どれもこれも大満足のラーメン🍜しっかりと温まった‼️こちらはチャーハンもとても美味しい😋しかも半チャーハンがあるのが嬉しい。
| 名前 |
さっぽろ純連 札幌店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-842-2844 |
| 営業時間 |
[水木金土日火] 11:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒062-0932 北海道札幌市豊平区平岸２条１７丁目１−４１ シャトー純連 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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札幌メシ12［初訪問］2026/4平日 17:30 待ちなし店内9割北海道食べ歩きラストの食事はこちらと思ったけど、後に空港で食べることに笑他にもラーメン以外の候補はあったけど、折角だから彩未と比べたかったオーダーみそ大盛り1,400円一瞬辛味噌もよぎったけど普通盛りで1,500円となかなかのハイコスト！笑後悔したくないのでスルーライスも高くてスルー着丼スープがうまい！！ラードたっぷりで熱々で味噌の旨み甘みが良いですねーチャーシューは刻みのもので、味付けしっかりで脂身つきもあっておいしいし、麺も昨日食べた彩未と違いやや細くてうまい！途中卓上の一味で味にブーストをかけほぼスープ完飲とっても美味しかったですね！！