旭川系の旨いチャーシュー麺。
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ラーメン味幸の特徴
旭川ラーメン系のスープと札幌系のタマゴ麺が融合した一杯です
厳選された低温調理の厚切りチャーシューが贅沢に6枚も入っています✨
昭和の雰囲気漂う老舗で、ワンオペのご主人が作るシンプルなラーメンです
歴史ある老舗といった感じの古びた店内にはご主人おひとりのワンオペ作業です。中太縮れ卵麺に濃い味噌スープが絡み、これぞ昔ながらの王道な札幌ラーメンといった感じです。ネギやもやしを中心とした具沢山に少し赤みがかったレアチャーシューが乗っておりこれがまた美味しい！この物価高のご時世で基本ラーメンが8～900円で食べれるのはとても素晴らしいと思います。
シンプルだけど拘りのラーメン旭川から、食べに来ました。札幌でよく食べに来てたと言うお客さんに教えてもらい、店内に入ると、味噌の写真がありましたが醤油チャーシューを教えてもらっていたのでそのまんま、オーダーしました。ラードタップリの豚骨スープ麺硬めをオーダーしました。しっかり縮れのサツポロ麺は、オーダー直後は少し硬いですがチャーシューは、しっとり噛み締めるタイプだったのでやっぱり麺硬めオーダーで正解でした。店内はキレイとは言えませんが、カウンターのみの数席しかない店内余計なもの触ることもないので、ラーメンだけ味わうなら問題なしです。カウンターはキレイです。次は、味噌食べてみたいです。ご馳走様でした。
今日は通りすがりに立ち寄らせて頂きました。お店に入りメニュー表を見るとシンプルな品数ですがメニュー表にのってない野菜チャーシュー麺できますか？と尋ねたところできますと言っていただいたので、野菜チャーシュー醤油（1100円）を注文❕出来上がって来ました。先ずはスープを一口飲んでみると、油分の浮いたスープはどことなく旭川系な感じで自分好みで野菜はシャキッとシナっと歯応えも残しつつスープが染みて美味しく、チャーシューは桃の様な色合いで柔らかいけど噛みごたえも残しつつスープに浸して食べれば最高で、今日も美味しくいただき😋🍴💕ました❕友達に注文してから味噌が美味しいと聞きましたが醤油もとても美味しかったです😊
知る人ぞ知る、とはこのお店にこそふさわしい言葉です。訪れるたびに多くの常連さんに指示され札幌の古き良きラーメンとして愛されているのがよくわかります。わたしは味噌が一番好きですが正油や塩を好まれる方も多そうです。大好きなラーメン屋さん、健康第一で1日でも長く営業を続けて欲しいです。本日もご馳走さまでした。
2023年7月の土曜の正午に相方と再訪..醤油のチャーシュー麺をオーダー🍜スープは旭川ラーメン系のムードで麺は札幌系の中太縮れのタマゴ麺..これはこれで有りだしとても旨いよね😄相変わらず、チャーシューも旨い✨この低温調理されたと思われる厚切りのチャーシューが6枚も入るの🤩ヤバいよ🐽・・・・・・・・・・・・・・・・平日の２時半過ぎに訪問..入り口付近に２名の先客で頼んだばかりの印象..店内の雰囲気は決して誉められたものではないが昭和によくあった個人経営のムード..3週間振りのラーメンなので初めから味噌の大盛と決めていたので座る前に注文野菜を炒める音とニンニクやラードの匂いで空腹に拍車が掛かる..待つこと10分程度で着丼！もやし、玉ねぎ、白菜、人参などの野菜たちがタップリとのった昔よく食べた あの札幌ラーメン！のムードそして油が張ったスープは期待が持てる..直ぐにスープを一口..ラードで炒めた野菜にスープを合わせるスタイルだけに野菜の優しい味が口のなかに広がる..少し塩辛いが、濃厚なスープに大満足！この濃厚なスープは森住サンの中太縮れと好相性村中系が多いなかで貴重なお店に出会う事が出来ました....
| 名前 |
ラーメン味幸 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-816-7088 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 11:00～14:00 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒062-0933 北海道札幌市豊平区平岸３条１３丁目１−２ |
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友達と一緒に、数年ぶりに食べにいきました。野菜、量が少なくなってたけど、味は変わらず。美味しかったです。前は、味噌一択だったけど、醤油も美味い。友達が醤油食べたけど、次は私も醤油野菜ラーメン頼もうと思いました。