江戸川橋でトリュフソースを堪能！
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日日 remedy cafeの特徴
内装インテリアが可愛く、居心地もバッチリな空間です✨
トリュフソースかけ麺が美味しく、食材へのこだわりが感じられます。
ミシュラン掲載店『虎白』の小泉瑚佑慈さんの奥さまが営むお店です。
日日 remedy cafe にて。独り予約のランチ。お正月、鏡開きの時期に合わせたブランデーが香る小豆とお餅のぜんざいから始まり、独創的なメニューを堪能。鰹出汁とハーブが驚くほど合うフォーや、クリーミーで濃厚な鯛の白みそ仕立てなど、どれも驚きです。特に（僕の好きなアロマ）マジョラムのハーブティーは珍しく、とても香りが良く、ゆっくりと心身がリラックスできました。追加したココナッツのシャーベットも、黒蜜の優しい甘みが絶妙です。オリエンタルで広大な印象のBGMが流れる店内は、外の騒音も気にならず、非常にリラックスできる空間でした。柔軟に対応してくださるシェフの人柄も素敵です。向かいの席から漂ってくる伊勢海老の香ばしい香りに誘われて、思わず隣の方が注文されていたエビチャーハン。とても美味しそうでした。五感で楽しめるお店でした。また伺いたいお店です。2026.01.11
内装インテリア可愛くて食材にこだわっていて、素敵なお店でした✨トリュフソースかけ麺をいただきましたが、美味しかったです！最後にご飯をソースに絡めて、最後まで美味しくいただきました。
| 名前 |
日日 remedy cafe |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[金土] 12:00～15:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
5.0 |
| 住所 |
〒162-0041 東京都新宿区早稲田鶴巻町543−６ 細谷ビル 1階 |
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江戸川橋にある『日日』こちらはミシュラン掲載店『虎白』の小泉瑚佑慈さんの奥さまが営むカフェ。発酵やハーブを取り入れた料理やドリンクが楽しめます。今回は、小泉大将ご本人が料理を担当される日に訪問。小泉大将のお料理も『虎白』とは異なる表情があり、とても興味深かったです。通常メニューに加え、その日のオススメメニューも豊富に揃います。肩肘張らずに楽しめる空気感の中で、贅沢なランチタイム。ドリンクも素材へのこだわりが感じられ、料理との相性も抜群。店内では“飲める辣油”のような万能ダレやハーブティーなども販売されてます。ご馳走さまでした^ ^