時雨出身の中華そば、極上の和風出汁！
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中華そば まつのみの特徴
あの関内の名店中華そば 時雨出身のご主人が作るラーメンです。
アッサリとした和風出汁が香る中華そば、スープの味付けが絶品です。
自家製のパツンとした中丸ストレート麺がスープと絶妙に絡みます。
麺とチャーシューが特に美味しかったです。オープンして間もないのか店内もキレイでした。ただ、カウンター5席と4人席×2と狭めですので、大勢での来店は厳しいと思います。駐車場が１台しかないのが難点。少し歩いたところにコインパーキングがあります（当然有料）。
平日の12時少し前に来店。たまプラーザ駅から徒歩で約15分位の住宅街の中にあります。外待ちの方はいませんでしたが、店内は満席、中待ち客が2名いました。店内入って左手にある食券機で食券を購入後に外待ち席の先頭に座り待ち。その後後客が直ぐに来ていました。後客4名程。来店時、店員は店主お一人。入店するお客様1人1人丁寧に声掛けし接客されていました。席はカウンター席とテーブル席も2つありましたが、テーブル席は中待ちの席で使われていました。店内はとても清潔感があり落ち着いた雰囲気で小さい音量でBGMが流れておりオシャレな空間になっていました。店内には製麺機もあり自家製麺の拘りを感じます。オーダーは、特製中華そば+ちゃあしゅうご飯（小）。ラーメンは淡麗系の出汁の旨みを感じる、ホッとするスープで麺も歯応えのあるもちもち麺で美味しく感じました。具のメンマ、チャーシュー、味玉もとても美味しかったです。麺の量が男性だとやや物足りない店もありますが、ここは並でも満足感を感じました。麺大盛りも追加料金で可能です。ちゃあしゅうご飯もでめちゃくちゃ美味しかったです。山椒がかかっているので、山椒が苦手な方は要注意です。店主さんがちゃんと山椒の事は説明して下さります。とても美味しく店の雰囲気、店員さんも良い感じなのでリピート確実です。絶対1度は食べに来た方が良いおすすめラーメン店です。皆様も是非一度👋
たまプラーザに多賀野や時雨の出身のオーナーが出店されたお店が出来た。とインターネットの口コミを読み、伺ってみました。駐車場は1台のみで、徒歩で来店される方も多いようです。この日はオーナーお一人での提供なので、カウンターのみ。時間がかかります。とありましたが、お店の前の椅子に座り、待っていましたが、それほど気になる待ち時間ではなかったです。ほどなく入店して、食券購入し、カウンターだったので、オーナーのお仕事ぶりを見ていました。とても丁寧にラーメンを作って下さいました。とても感じの良いオーナーで、皆様に「お待たせして申し訳ございません」「よろしかったら、また是非」と声をかけていました。店内はカフェ？と思えるほど綺麗で清潔感があふれていました。レンゲやグラスもとても綺麗で清潔でした。お箸は割り箸も用意されていました。この日は特製中華そばの醤油味をお願いしました。麺はツルツルしていて、味玉やメンマ、チャーシューもスープも何もかも美味しかったです。今度は塩味も食べてみたいです。また伺います。
平日12:30 並びなしで即着席できました。スープは鶏ガラと魚介の旨みがしっかり効いていてます。醤油のキレもありつつ後味はまろやかで完飲できるスープでした。つけ麺はまだのようで、楽しみにしています。駐車場は店前に1台あり。
美味しい中華そば🍜見た目も食欲をそそる中華そば たまプラーザ駅からは徒歩だとかなりある😭駅前のラーメン激戦区とは違う場所なのでオープン時間も11時30分からなので💦此処を目指して行くと言う気持ちが必要です行く価値は十分あると思いますが自分的には満足。
中華そば まつのみ@ 神奈川県横浜市青葉区美しが丘4-19-18どうも、さぴおです✍️中華そば 1050円＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🍥ポイント✅ふうわりとした鰹の典雅な味わいに煮干の心地よい苦味が同居した和風出汁ラーメン！✅関内の名店『中華蕎麦時雨出身』✅カツオのパックで追いカツオ？￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣[点数]84点 ☆3.9[アクセス]『たまプラーザ駅』（855m）[休日]不定休[注文メニュー]円[並び・システム]訪問時外待ち人・食券(スタッフ案内後購入)[味]醤油本日紹介するのは『中華そば まつのみ』さん。横浜 関内の名店『中華蕎麦時雨』出身。多賀野の系列はみんな好きなので、こちらも非常に楽しみです。たまプラーザ駅より徒歩15分ほど。外待ち4人に接続。食券はスタッフさんに案内されてから購入しましょう。メニューは塩と悩みますか、基本の中華そばを。つけ麺メニューは未提供のよう。スタッフ3名。店主さんと高校〜大学生くらいのお若い女性二人の計3名。別の日には若い男性スタッフが働いていたそうなのでアルバイトかな？お店は和モダンで洒脱。製麺室があるのがラーメンフリーク的にはテンション上がります。厨房にパックが入った容器が3つありますね。テボを上げれば配膳です。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🟦感想￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣スープの初動は甘く、鰹節が主体。ふうわりとふくよかな鰹の風合いと、鶏豚の動物の旨み。カエシ由来であろう甘さの含む和風魚介な味わいを堪能します。中口に煮干のビターさがジジっと走りますね。旨みというよりも、心地よい苦味。この煮干アクセントが実にいいね。そして後口に鰹節の上品な余韻が長く続きますね……自家製麺は弾けるような歯切れ。麺肌つるぷりっと舌を刺激して、存在感高めのバランス。今どき流行りのラーメンのバランスからは大きく外して、自分のセンスで合わせてきたような印象。麺を見せたいんだろうなぁ〜…と思う製麺。これはつけ麺メニューも間違いないでしょう。トッピングはクラシックなチャーシュー、コリコリとした上品に煮ふくめたメンマ、ネギ。美味しく完食へ想定よりも煮干と麺の押し出しが強くてビックリ、そして嬉しい。これはつけ麺メニューも気になりますね。ごちそうさまでした。
自宅からバイクで小雨の中、10分くらいで到着あの関内の名店「中華そば 時雨」出身のご主人のお店です平日火曜の12時少し前て座り外待ち5名に接続18分ほどで案内され券売機で味玉付きの食券を購入しカウンター席へ着席ご主人（三十代くらいの）と若い男性スタッフ2名でテキパキ丁寧な接客提供は12時25分スープはアッサリタイプで鶏出しや鰹出し煮干しの組み合わせだと思われ、醤油の塩梅も私好みでとても美味しいです麺は自家製中丸ストレート150グラムくらいでパツンと少し芯があるような珍しいタイプですがスープにも合ってますトッピングはチャーシュー2枚、メンマ、ネギ、海苔、味玉チャーシューは煮豚タイプでホロホロで味付け美味しく、メンマもちゃんと店で作っている美味しい物で味玉もトロミも味付けも良く、トッピングも全て美味しく仕込みもしっかりしてます私好みの味付けでスープまであっという間に綺麗に完食です綱島の名店「笑歩」にそっくりな一杯でもありました粟国の塩そばや今後提供予定のつけそばを食べにまた再訪しますね。
| 名前 |
中華そば まつのみ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[月火水木土日] 11:30～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒225-0002 神奈川県横浜市青葉区美しが丘４丁目１９−１８ 井上ドエル 104 |
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特製中華そば(醤油味)をいただきました。和風のだしが効いててコクがあり美味しかった！特にチャーシューが美味しかったです。麺もツルツルで喉越しが良く箸が進みました。同行者の食べていた塩つけ麺も美味しかった！