煮干し白湯と名古屋コーチンの饗宴。
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麺屋 鳳の特徴
鰹が効いた魚辛ラーメンを楽しめるお店です。
煮干しと鶏白湯の豊富なメニューが魅力です。
上品な煮干しスープで至極の一杯を堪能できます。
名古屋コーチン醤油をいただきました。あっさりとしたスープですがしっかりとした味で、麺は細麺ストレートですが、器が深いので、見た目よりも量がありました。メニューを見たら、カウンター脇のレジで先にお金を払います。現金で支払うと2％安くなるみたいです。水はレジ横にセルフサービスであります。前の道路に中央分離帯があるので、反対側斜線からは入ることができません。
名古屋コーチン塩とミニ丼を頼みました！鶏チャーシューが3種類のっていて美味しかったです。スープはさっぱりだけどしっかり味があって細麺にすごくあって良かった！ミニ丼はチャーシューも良いし刻み玉ねぎに甘辛い醤油が絡んでいて美味しかったです！ちょっと前に入店した際は券売機だった気がしたけど券売機ではなくてカウンター横で頼んでお金払うシステムになっててちょっとわかりずらかった！ワンオペは前来た時と変わらなかったかもしれません！
カウンター6席、4名テーブル×3卓の小さいお店です。この日は券売機が故障ということで、口頭注文→席で会計というオペレーションになっていました。鶏白湯ラーメンを注文しました。濃すぎず食べやすかったですが、逆に言うとこれと言って特徴はありませんでした。でも一点、レモンがトッピングされているのはナイスアイデアだと思います。途中で絞ると、爽やかさが加わって良い感じでした。
初訪問❗OPENの電光掲示板がクラシカルなアメリカン的で良い感じ🎵 店内は広くバーの様な雰囲気です✨ 券売機とメニューボードにはたくさんの種類のラーメン🍜があります。油そばやトマトまぜそばも気になったが今回は台湾まぜで…😃 お連れ様は煮干し白湯ラーメン🍜をチョイス❗辛肉飯も追加し、トッピングに白髪ネギも 追加❗早速、辛肉飯が到着❗見た目はシンプルだが実に良い味だ🎵 続いてお連れ様の煮干し白湯ラーメン🍜🍥が着丼❗鶏、豚チャーシューと白髪ネギ&刻みタマネギと具は意外にシンプルだがとても良い❗一口… 👀‼️煮干しが濃い❗半端ではない煮干し感‼️まさに…魚ギョぎょ…って感じだ(￣□￣;)!!❗笑、煮干し好きには堪らないだろう…( ω- )ｳﾝｳﾝ 台湾まぜそばが着丼❗実に美しい盛付けである❗追加した白髪ネギも付け加える❗まさに船上パーティーならぬ丼上パーティー状態🎉✨笑。太麺を混ぜ混ぜ…(￣o￣;)💦ﾌｩｰ 一口…👀‼️✨ 旨い🍴😆✨‼️ 鳳さんの麺もハイクオリティである✨‼️ 白髪ネギも良い立役者だ✨φ(゜゜)ノｳﾏｲ💦 残り1/3で卓上調味料の味変といこう🎵ラー油にたっぷりの唐辛子🌶️を入れ辛辛々まぜそばである‼️ 一口…これも 旨い🍴😆✨辛い🌶️💦‼️ これが至福の時である…🎶q(^-^o)(o^-^)p🎶もう踊るしかない❗笑 全て完食‼️リピート確定なラーメン🍜🍥屋さん‼️ 大変ご馳走様でした(*^^*)✨
24.3.12今日は煮干しを食べたくて訪問入口左手の券売機で麺は太麺、細麺が選べます。もちろんパツパツの細麺で2種類のチャーシューと柔らかいメンマ、煮干しに合うタマネギみじん切り大満足の一杯でした。23.6.16 11:40鰹出汁のラーメンが食べたくて、中華そばと大盛を券売機でポチッ！フロアのお兄さんに渡します。ラーメンを待つ間に、カウンターにあるQRコードわ読取りアプリ登録して、クーポンのチャーシューをゲット。10分掛からない位で🍜到着。ラーメンの具はシンプルで、チャーシュー２枚、白髪ねぎ、穂先メンマのみです。もちろんスープは熱々で、鰹出汁が効いた上品な味わい。麺は自分好みの極細ストレート麺。パツパツの美味いやつ。完成度の高い一杯でした。ごちそう様です。
どれを食べても美味しい店。場所柄、時間を選べば待たずに食べられる。個人的には隠れた超名店。◆名古屋コーチン醤油か塩を選べるとのことで、人気だという醤油を選択。あっさりと見せかけて、しっかりと鶏の旨味が効いている鶏ガラ醤油スープ。美味い。麺は全粒粉の細麺。これも良い。味玉は、茹で加減、味付けともに完璧。小鉢で、つゆに浸かった状態で提供される。そのまま食べても良し、ラーメンに投入しても良し。私は半分に割って両方味わった。低温チャーシュー、これも別皿で来る。美味。厚さもちょうど良い。今まで食べた低温チャーシューの中で一番好きかも。◆鶏白湯鶏白湯も店によって色々違うが、これはとても好きなやつ。トロっと濃厚で鶏の旨味が爆発、それでいて雑味無し。◆煮干白湯煮干と魚介の旨味がガツンと来る。これはとても好き。煮干系は塩っぱい店も多いが、ここの煮干はちょうど良かった。◆魚介白湯魚介の旨味が効いている。美味い。煮干白湯と似ているが、こちらの方が万人向けな感じ。
煮干し白湯（税込850円）辛肉飯（税込150円）開店直後くらいに行ったら空いてました。相方はつけ麺を食べたかったのに券売機には✖️が書いてあり、店主に聞いたところ作ってくれることに。親切だ🥹味はというとどっちも美味しいです！煮干しの方は煮干しのエグ味は苦手ですがちょうどいい塩梅で煮干しを美味しく味わえます！！メンマも美味しい。鳥チャーシューは柔らかく美味しい！豚チャーシューは肉の味がちょっと薄い気がしました。あれなら味付けしてもいい気がします。麺は細麺ストレートでしたが麺と絡んで美味しかったです！辛肉飯は、辛いですが後に残らずうまいっす！辛肉が100円でこれが150円ってことはご飯50円なんでこっちにしました🤣いやぁ満足です！そんなに混んでないし、良いところを見つけたと思います！次は鶏白湯を食べたいと思いますーごちそうさまでしたm(_ _)m
| 名前 |
麺屋 鳳 |
|---|---|
| ジャンル |
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| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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こちらのオーナーさんの作るラーメンが好きで、ひたち野うしくにあったころも２年間で60回以上食べに行ってました。再オープンしてくれたのが嬉しくてたまりません。ちなみに、毎回真摯な対応をしてくれるオーナーさんが大好きです。プレオープン2日目に、さっそく鶏白湯を食べに！おいしかったです！またこれを食べれる日が来るとは。ほんとありがたいです。メタボになるの覚悟でちょこちょこ食べに行きます！心より応援してます！