軽井沢で味わう、コシあるうどん！
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造田製麺所の特徴
軽井沢の住宅街で静かに味わう、絶品の生たまご入りうどんが魅力です。
コシのある讃岐系のざるうどんを大盛りで堪能できる贅沢なひととき。
丁寧に作られたうどんは、一度食べたら忘れられない味わいです。
造田製麺所は、全体的に丁寧に作られている印象のうどん屋さんでした。麺はコシがありつつも食べやすく、小麦の風味もしっかり感じられて、出汁とのバランスも良いと思います。細かい部分までこだわっているのが伝わってきました。価格はやや高めではありますが、その分しっかりしたクオリティなので、落ち着いて美味しいうどんを楽しみたいときに向いていると思います。個人的には、香川で食べたうどんを思い出すくらい満足感がありました。本場にかなり近い感覚を味わえるお店だと思います。
旅の最終日に寄らせていただきました。本当に美味しかったです。美味しすぎて、二人供ラーメンを頼んだ後にうどんを頼みました。ラーメンの麺も出汁も美味しったし、うどんは優しい小麦の味とほんのり塩の味がして最高でした👍店主の男の方も奥様もとても素敵な方でした。ハッピーニューイヤーネックレスありがとうございました🎶🇹🇭入口が少し改装されていて1枚目の写真と少し違いました！いつか、soldoutだったトムヤムクンも味変で食べてみたいです！！
私のうどん屋さん遍歴の中では一番です。今回は次に行くお店があったので、おやつ代わりにと醤油卵バターと、醤油卵のうどんの小サイズを注文しました。小サイズを選んであまりのおいしさに大を頼めば良かったと後悔しました。トッピングもあるけど、そのままで食べた方がうどん本来の味を楽しめます。美味しくて醤油も購入しました。茹で時間がかかるので普通のうどんよりも時間はかかります。
軽井沢商店街から1本隣の道なのに人通りが無くなって一気に住宅街的な場所です。お店の雰囲気はとても可愛くてGW前半に行きましたが12:30の時点ではガラガラでした。(13時頃は満席です。)グリーンカレーのつけ汁と卵黄入りの麺にタイの辛い調味料のトッピングにしました。麺は並で少し多いかな？位です。グリーンカレーがすごく美味しくて、タイの方が作ってるみたいでしたが辛すぎずに食べやすかったです。そのまま飲んでも美味しい！麺にかける醤油も美味しかった。麺はコシがあってツルツルで美味しかったです。お店の方もとても優しくて商品の特徴やオーダー方法を教えてくれます。あと、トイレが綺麗で良かった。
軽井沢を訪れる際には是非食べて欲しいうどん！平日の13時半頃訪問しました。冬季だからか空いており、すぐ入店出来ました。卵醤油うどん(黄身)の小サイズ(¥950)を券売機で注文。お水にも麺にも卵にもこだわっているとのことで、小麦粉の風味も良くコシがあり大変美味しかったです！卵黄も濃厚✨薬味パウダーがカウンターに色々置かれているので好みで味変を楽しめます。連れの頼んだ卵バターうどんもカルボナーラのようで美味でした！おじいちゃんの接客も温かみがあり癒されました。これからも頑張ってほしいです。
ランチタイムに生たまご入りうどん（冷）を食べました。こじんまりとしていて店内静かです。厨房奥に製麺所があってそこのうどんを茹でて食べられるのでとても生麺感がありツルッと讃岐うどん程コシもなく喉越しが良いです。店主も優しい感じでお土産にうどんを買いました。茹で方の注意点を教えてもらいました。また行きたいです(^^)
| 名前 |
造田製麺所 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
090-1125-0719 |
| 営業時間 |
[水木金月] 11:30～18:00 |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
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「ざるうどん 大盛り」麺は讃岐系でかなりコシがありツルツル感もあった。つゆは見た目が関東より薄く讃岐風だけど本場より出汁が弱い。そして何故かつゆから東南アジアのお香の香り、そして合ってない。ワサビはやや粗挽きで手擦り感がある。ワンオペのため提供まで20～30分かかった。