絶品藁焼きカツオと甘旨ハマグリ。
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のぶたの特徴
藁焼きのカツオやマグロが絶品で印象に残る料理が満載。
大将や店員さんの素晴らしい接客が嬉しい体験をもたらす。
日曜日の夕方に予約せずに行くと、混雑を避けられるかも。
文句なし満点なお店💯大将、店員さんの接客、素晴らしい。藁焼きって普通は鰹が多いと思うのですが、本鮪の炙りには驚いた。黒ソイの焼き物も最高すぎました。日本酒のラインナップも充実していて酒飲みには堪らないお店。カウンターメインのお店で予約必須ですが、行く価値ありです！ご馳走さまでした♪
藁焼きのカツオ、サワラ、マグロはどれも絶品で、ハマグリは甘みと旨味が印象的でした。シャインマスカットやクルミを使ったおつまみと、春陽米で醸した日本酒とのペアリングが素晴らしかったです。さらに、北海道のタラ白子フリットも絶品で、ハマグリ出汁のチーズリゾットは食事の締めとして完璧でした。店主の方もとても親しみやすく温かく接してくださり、居心地の良い雰囲気で楽しめました。長野に来たらまた訪れたいお店です。
料理が全部美味しい！高知県に住んでいたことがあり、藁焼きタタキは何度も食べたし、取り寄せたことも何度もあるくらいソウルフードでしたが、ぶっちゃけもう一生ここのでいい！と思うくらい美味しかったです！家族が頼んだ牡蠣クリームコロッケも、牡蠣食べられないのにめちゃくちゃ美味しくて２個しかないのに１個奪ってしまいましたwメニュー全制覇したい！あとヨーグルトのお酒美味しかったです！絶対また行きます！
夕食で利用。知り合いに連れてきてもらいました。お魚もお肉も野菜も美味しかったですし、素材もこだわっているのが伝わりました。予約が取れればもう一度行きたいな。席がもう少しあればいいな〜
人気の居酒屋。予約必須！完全禁煙助かります。名物は藁焼きと炭火焼きのようです。炭火の使い方は上手で美味しかったです。サワーと日本酒の取り揃えが多く楽しい！スタッフも愛想良く、気持ち良い接客です。二階は系列のバーになっており、樽生の日本酒やクラフトビールのサーバー、ジン多数があり、非常に楽しめます。また利用します！
| 名前 |
のぶた |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
026-217-0877 |
| 営業時間 |
[火水木金] 17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
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なかなか予約が取れないということを聞いていたので直前だったけど、日曜15時から呑む好きものはあまりいないだろうという思いでTEL、最初に入店後3時間までという案内があり、少しでも沢山のお客さんに食べてもらいたいんだろうなという想いが伝わってくる。15時から呑んでいると16時には満席。17時半に帰る頃には次の待ちがでている。注文したのは、おばんざい4種、お店の代名詞藁焼き(熟成鰆・熟成鮪・鰹)、発注ミスをしたという蛤、蒸ノドグロは定番の中華風でベタだけどものが良かったから日本酒が進んだな👍長野でこれだけのクオリティの物が食べられて大満足‼︎いろいろとお勉強させていただいたかなといったお会計でしたが…