家系ラーメン、パンチあるスープ！
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家系ラーメン たび家の特徴
赤だるまからリニューアルした家系ラーメン屋です。
パンチのある濃いスープが特徴的で美味しいです。
ランチのチャーハンも好評でおすすめです。
早めのランチタイムで利用しました。ラーメンのり増し、まぜそばをチョイス。ラーメンは厚めの海苔でとても良いです！久々に海苔で麺をくるんで食しました。この食べ方が個人的にとても好きなので海苔増しおすすめです。まぜそばは辛さを選べますが迷ったらスタッフさんに相談ください。とても親切にご対応いただけます。
2026.4ランチで訪問。１１時前にいけたのですが少し時間を潰して１１時３０分頃伺うともう列を作っていました。待っている最中に食券機で食券を購入します。20分程待って着席しました。麺硬め 味普通 脂普通でオーダー。食べて見ると、家系ラーメンにしてはかなり優しめの味です。少しにんにくを入れただけでかえしが負けてしまいました。優しめで行くとバランスがいいと思います。恐らく店主の舌が良い（敏感）のでしょう。まぁこれでも優しさを唱えばあっさり好きには受けるかも知れませんが、家系ラーメン好きは馬鹿舌が多いので濃いめの更に上の特濃を作らないと家系好きは納得しないと思います。吉◯家他いろいろな直系分家を食べ回っていますが、比較すると吉◯家は上記味の指定でも言うなれば味の暴力です。塩っぱくて、飲めないではなく完飲出来る限界の濃さと脂っこ過ぎて気持ち悪くならない限界の極限まで追求した味です。それに派生して上◯家は塩っぱさ限界突破でスープは完飲出来る物ではない濃さです。それでも猛者達は完飲出来るのですからもはや馬鹿舌としか言えません。味の濃さのバリエーションを増やす事をお勧めします。石川県での家系需要は現在中々の勢いで上昇傾向にあります。自分の周りにもいますがこだわりが強過ぎる方は身を滅ぼします。家系好きは新店舗に必ず食い付き、吟味した後、自分の好みの店に戻ります。末永い営業をお祈りします。訪問時はたま家だったのにいつの間にかたび家に。調査してみると既にたま家があったため急遽変更したそうです。
しっかり濃いめでパンチのあるスープでした！でもくどすぎる感じはなくて、最後まで美味しく食べられました。チャーシューも厚めで食べ応えがあって満足感がありました。また行きたいです！
赤だるまが屋号を替えて家系ラーメンになりました。駐車場はあります。行列のときは名前を書いて順番待ち。券売機での購入。お冷はセルフ。卓上調味料にガリがあった。■食べたもの： (税込)ラーメン 950円＋旨辛肉味噌 200円ラーメンは麺の硬さと油量を選べる。最初なので全て普通に。醤油しっかり系だけど、食べやすい。癖はあまりなく万人受け的なかんじ。ただ旨辛肉味噌を入れると、かなりのパンチ！赤だるまの肉味噌だけど、合わさると赤だるまのときより好き。ガリを試しに入れてみたら意外と良かった。
オープン初日に行ってきました特製の大盛りと中ライスを注文スープは結構美味しいです。使っている醤油の違いだと思うのですが他の家系ラーメンでは感じたことの無い独特の香りがします。全然嫌いではないですが、人によって好みが分かれそうだと感じました。麺は家系の中では結構太い方で、ワシワシとした噛みごたえのある食感でした。チャーシューは県内家系で一番大きくて醤油ダレの味しっかり染みててとても美味しいです。大きいだけのペラペラチャーシューではなく厚みもしっかりあります。1つだけ気になった点は、卓上のニンニクのスプーンが小さすぎる点です。家系はニンニクを入れて食べる前提なのに、何度も掬って入れないと入れたい量を入れられません。何度も何度もニンニクを入れるのがとても面倒なので交換した方がいいと思います。
赤だるまからのリニューアルとのこと。特製ラーメン 麺硬め 油少なめを注文。とにかくこれはクセになる。特にここのスープが個人的には好き。濃厚さもあるのに、ほんのり甘さ？の様なものも感じる。麺もスっと喉を通る。チャーシューも味がしっかり染み込んでいて米が進む。米はしかも小50円。びっくりするのが、濃厚なのにスッキリさもあるので、まくりやすい。食べ終わりのラード感も少ない！味変はラー油、ブラペ、しょう油、特製タレ、酢が可能。それと、、、。テーブルにはガリとお漬物が置いてある、、、。ラーメンが来るまでつまめるし、ラーメンとガリの相性が相当良かった。これはリピートですわ。
| 名前 |
家系ラーメン たび家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
076-259-5778 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 11:00～15:00 |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
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チャーハンが美味しい！なんならラーメンより美味かった！半チャーハンでもボリュームあるのが良い。ラーメンに関する感想はみんなが語ってるので私はチャーハンを評価します。ラーメンより先にチャーハンが提供されたのですが出てきた瞬間、湯気やビジュアルの第一印象がすごく良くて味も文句無しでした！写真じゃ伝わらない動きがあったので実物を注文して一見の価値ありです。店内雰囲気、スタッフが皆さん元気よく挨拶するので私も元気をもらえました！チャーハン大があれば注文してみたいです笑2026/06/17