家系っぽいラーメン、ニンニクと共に！
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家系ラーメン よかわ家の特徴
オープンしたての家系ラーメン店、期待大です。
セルフでにんにくや辛辛魚が楽しめます。
家系っぽい独自のラーメンが体験できました。
「家系ラーメン」と言われると違うと言いたい。単なる「濃厚豚骨醤油ラーメン」と言われたなら、美味しいと思う。面があまり縮れていないストレートな感じで、スープとあまり絡まず。ちょっと全粒粉っぽい感じもしたけど、家系と思うと、違うなぁと感じてしまったのが正直なところでした。スープは何となく冷凍っぽく感じてしまった。これは私の感覚なので、違っていたらごめんなさい。ひとくちスープを飲むと、少し薄い天一のような、横綱のような…。薄味なわけでもなく、濃いめの味だと思うけど、パンチは感じない。飲んですぐは濃く感じるけど、旨さというか、そういう後味は薄い感じでした。あと「家系」でないと感じたのは、「麺の硬さ・スープの濃さ・アブラの多さ」を選べなかったから。関東で家系を食べた経験があると、うーんというのが率直な感想でした。研修中の従業員さんは一生懸命頑張ってはりました。
家系ではない、というようなレビューが多く見られるのですが、家系ラーメンの豚骨醤油の本来の割合が豚骨:4醤油:6だとしたら、こちらは豚骨:7醤油:3みたいな感じがしました。美味しいとは思うのですが、開店してすぐからなのか、気になる点も多かったです。家系ラーメンを2つ注文しましたが、2つとも海苔がのってませんでした。店員さんに言うとすぐ持ってきてくれました。あと家系ラーメンを名乗るのであれば味の好み(麺の硬さ、油の量、味の濃さ)は選べた方が自然かと思います。麺固めで注文したのですが、体感やわめくらいの感じできました。調味料は卓上に1つ欲しいです。取りに行くのは面倒ですので。あと前の店舗のKichi麺の時から思っていたのですが、麺とスープの割合、麺がだいぶ多いような気がします。麺は現状の7割くらいのほうが量も丁度いいし見た目も良くなると感じました。
事前に口コミを確認した上で、食事させて頂きました。家系ラーメンのファンです。味玉ラーメンとたまごごはんを頂きました。ラーメンが美味しいので星5を付けました。確かに私が知っている家系とは違います。スープは家系のそれをどろりとさせ、ニンニク、生姜、唐辛子を半さじ足した感じです。なのでテーブルに調味料が無くても満足出来ました。最後に、卵ご飯の醤油は専用のだし醤油でしたが、普通にキッコーマンの昆布だしじょうゆも合うなと思いました。ご馳走様でした。ありがとうございました。
インスタグラムで上がってきたので奥さんと行ってきました！家系味玉ラーメンと醤油ラーメンを頂きました✨ラーメンは美味しかったけど…好みは近所のとんとんさんの方が良かったかな…😅テーブルに備えてあるコップが濡れたままだったのが、せっかくのグランドオープンなのに勿体なかった😓
オープンしたてのようでした。味は美味しかったので、近く来た時はリピしたいなと思いました。新規で行く場合にお客からみると、並んでる場合にどうすれば良いのか表に書いてないので、それが不親切に感じる人もいると思う。人が並んでる時は中に入って、店員さんに名前を言ってから待たないと、何も知らずに並んでたら永遠に呼ばれません…そこは注意ですね。
| 名前 |
家系ラーメン よかわ家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0794-60-7567 |
| 営業時間 |
[土日月火木金] 11:00～15:00,17:00～21:00 |
| 評価 |
3.4 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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家系と言うより家系っぽいラーメンセルフで、にんにく、辛辛魚、ニラが追加出来ます。