美味しさ際立つ豚骨ラーメン。
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横浜家系ラーメン 天王家 茅ヶ崎店の特徴
オープンしたばかりのため、店内のオペレーションが気になるという意見があります。
美味しいと評判の豚骨ラーメンが提供されています。
店内の雰囲気は新しさがあり、期待感を抱かせる要素があります。
自分は寒川店には行った事がないので最初に伝えておきます。食べたのはラーメン並。麺は硬めでお願いしました。のり増し。いつも麺から食べるのですが一口目の印象からして美味しく無いと感じました。なんて言うか、少し透明掛かってる感じの麺でした。小麦？なんですかそれ？って感じです。次にスープ。これも後を引かない。出来上がって無いものを出してるのでは？と思うくらい旨味がない。単なる醤油ラーメンです。厳しいようですが、あれで提供しているなら開店前の試食（しているのか判らないけど）の段階で間違えてると思います。お客さんが無言で食べてるのは緊張感とか、旨いから黙ってるとかでは無いと判断しました。違和感だと思います。近年は家系ラーメンブーム？なので食べる前からこんな味だろうとの思い込みがあるのも間違いではないと思いますがそれとはかけ離れていると思います。おせっかいですが、一度お店休んでやり直した方が良いとさえ思いました。
豚骨ラーメンとしては美味しかったです。家系ラーメンとしてみると、麺が好きではなかったです。水っぽい感じ。家系ラーメン食べたくてココに来ることはもうないと思います。本店の方が美味しい。近隣のコインパーキングにとめた際、200円のトッピングをサービスしてくれたところは非常に嬉しかったです。
オープンしたばかりということもあると思いますが、現時点では店内のオペレーションがかなり気になりました。外で並んでいたところ、スタッフの方が窓を開けて店内へ案内してくれたのですが、中に入ったあと別のスタッフから「外で並びましたか」と確認されました。こちらとしては案内されて入っただけなので、スタッフ間で状況を共有するか、入口に待ち方を分かりやすく表示してほしいです。注文したトッピングも入っておらず、伝えたところ別皿で持ってきてくれました。また、別のお客さんでしたが、3人組の方が席の都合なのか何度か後から来たカウンター利用客を先に案内されており、案内方法にも改善の余地を感じました。寒川本店とは麺も違い、こちらは平打ち麺でした。店舗によって変えているようですが、本店と同じものを想像して行くと少し印象が違うと思います。新店なので今後落ち着いてくるとは思いますが、まずは待ち方や案内、注文確認など基本的な部分が整うとかなり良くなると思います。
追記2度目の訪問。チャーシューがペラッペラでした。目測で前回の半分かそれ以下の厚さ。唯一と言っていい本店との差がなくなったので本店に行きます本店と比較した感想になります。スープは遜色ないと思いますが、恐らく麺が本店とは違うような気がします。もし同じだとしたらゆで方の違いなのか、本店の麺の方が美味しいです。チャーシューは本店より厚みがあり食べごたえあって美味しいです。ライスやトッピングのコスパ、駐車場の停めやすさも加味して総じて本店の方がオススメという感想になりました。
本店に比べて微妙でした、茹で普通にしたのに麺がデロい？？なんか麺も太かったような…？本店は大橋製麺多摩のようですがこっちは違うのつかってる…？とにもかくにも本店のがいいです…
| 名前 |
横浜家系ラーメン 天王家 茅ヶ崎店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-8890-4095 |
| 営業時間 |
[水木金土日] 10:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.2 |
| 住所 |
|
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茅ヶ崎店を初めて利用。ラーメンと半ライスを、麺・味・脂すべて普通で注文しました。醤油のカエシがやや強めに出るタイプで、マイルド系ではありませんが自分は嫌いじゃない味。半ライスともよく合います。駐車場は少し離れていて初めてだと分かりづらいですが、用意されているのは助かります。