仏と和が出逢う贅沢体験✨
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
La Gloire (ラ グロワ)の特徴
ラ グロワの料理は、仏と和が出逢う優美な瞬間を演出します。
ベルサイユ宮殿をイメージした内装で、落ち着いた空間が魅力的です。
季節の食材を使った特別コースとシャンパーニュのペアリングが楽しめます。
グラスを傾けるたびに、料理の世界が広がる…🥂La Gloire × Champagne Collet コラボディナー✨お誘いいただき、先日行ってきました😊赤坂の隠れ家フレンチ【La Gloire（ラ・グロワ）】シャンパーニュ老舗【Champagne COLLET】@la_gloire_restaurant@champagnecollet.jpこの日だけの特別コースは季節の食材を贅沢に使ったフルコースとそれぞれの皿に合わせたペアリングシャンパンが楽しめました🥂一皿一皿が、まるで芸術作品のように美しく🩷華やかに盛りつけられた旬の食材がCOLLETの気品ある泡と出会うことで最高のマリアージュでした♪からの西麻布のワインバー🍷またまたよく飲みました 笑笑📜【フルコースメニュー】🍢Canapé（カナッペ）・グジェール・胡瓜と夏野菜のコンディマン・甘長唐辛子とフルーツトマト・ジャガイモのサラダと鰯のコンフィ🥣Amuse-bouche（アミューズ）・玉蜀黍（とうもろこし）の冷たいスープ🍴Entrée（前菜）・ブーダンノワールとフォアグラ、牛テールのテリーヌ リンゴのピューレ🐟Poisson（魚料理）・鱸のポワレ、オマール海老と焼き茄子のファルシ スープ・ド・ポワソン仕立て🥩Viande（肉料理）・北海道産 夏鹿シンタマのロースト 山椒風味のソース🍑Dessert（デセール）・白桃のヴァシュラン☕Petit four・コーヒーとお茶菓子🍾【ペアリング・シャンパーニュ】Champagne Collet シリーズ1. Collet Brut N.M.2. Collet Brut Art Deco N.M.3. Collet Brut Blanc de Noirs N.M.4. Collet Brut Blanc de Blancs N.M.5. Collet Brut Rosé N.M.
落ち着いた空間でいただくミシュラン一つ星フレンチ「La Gloire」のランチ。前菜は繊細で色味もとてもきれいで、見た目からテンション上がります。桜海老のポワレは香ばしさがすごくてめちゃ美味しい…！この焼き立てのパンもうまい。メインのアーモンドポークも絶品で、素人ながら「これすごい…」としみじみ。全体のバランスも良く、ソースの完成度が印象的。サービスも心地よく特別な時間に。エグゼクティブシェフ鳴海陽人さんと写真もいただきました。
11月28日にランチをいただきました。平日のランチコースでしたが、予想以上に充実していて美味しく、調和でした。この日のメインは鹿肉で、今まで食べた中で一番美味しい鹿肉だったと心から思います。素晴らしい食事体験をさせていただき、ありがとうございました。鳴海シェフのミシュラン星獲得、おめでとうございます。また必ず来ます。そして、1万円以下でこんなに素晴らしいミシュラン星付きランチが食べられるのは大変珍しいので、値上がりする前にぜひご予約ください。
ひと皿ごと、仏と和が出逢う優美な瞬間。オープンから僅か9ヶ月でミシュラン東京一つ星を獲得 、国内外から注目集める赤坂(溜池)のガストロノミー。#森田恭通 氏手掛けた空間は、ヴェルサイユ宮殿の可憐さを現代に昇華した華やかで奥ゆかしい世界。本場フランスや東京の名店で研鑽を積まれた#鳴海晴人 シェフによるフレンチは、日本の風土に寄り添う優美なクリエーション。コース仕立てのカナッペや、スペシャリテ「甘海老のタルタル 」の繊細な美しさ、・紫蘇ジュレで包んだ秋刀魚、・和茸と柚子香る#ナージュ で味わう「マゾイのポワレ」・藁焼きのスモーキーな鴨など、五感で味わう一皿一皿に心が躍る。シェフのルーツに想い宿るchampagne pommery 、続く小出ソムリエによるペアリングは仏独伊を旅するように豊か。絶品の自家製全粒粉ブレッド長屋シェフパティシエールによる「抹茶とマスカットのパルフェグラッセ」は、モスカートダスティ 使用のムースに、ハーブ&ライムのソースまで完璧。温かなホスピタリティの中で、記憶に残る美食体験を✨
| 名前 |
La Gloire (ラ グロワ) |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6441-0251 |
| 営業時間 |
[火水木金土] 12:00～13:00,18:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒107-0052 東京都港区赤坂２丁目１７−７ 赤坂溜池タワー ＡＮＮＥＸ１階 |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
店内はベルサイユ宮殿をイメージした内装で、心地よいクラシックが流れ、肩肘をはらず、過ごしやすい雰囲気。ひと皿ごと、仏×和が出逢う優美な瞬間。素材の美味しさを活かした素敵なお料理ばかりでした。オープンから僅か9ヶ月でミシュラン東京一つ星を獲得👏国内外から注目集める赤坂(溜池)のガストロノミー🍴本場フランスや東京の名店で研鑽を積まれた鳴海晴人 シェフによるフレンチは、日本の風土に寄り添う優美なクリエーション。