季節感満載のコース料理とフィンガーフードの絶品ペア...
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JULIAの特徴
茨城県や沖縄県の国産食材を使った料理に季節感を感じるお店です。
1階ではフィンガーフードを楽しみ、2階でのコース料理が魅力的です。
ワインと料理のペアリングが素晴らしく、特別な日のランチにも最適です。
まずは1階のラウンジにてフィンガーフードを。出汁に漬け込んだアスパラや梅と合わせた赤貝、海苔のタルトにはワサビのエッセンスも。2階のテーブルに移動してコースを再開。玉ねぎのムースには甘味たっぷりの甘エビがとてもマッチしてます。お魚のソースにはガリを。生姜の香りが見た目は洋風なのに、和を感じさせられ、日本ワインも引き立ちますね。石川のはちみつ牛はストレスフリーで焼き加減も香ばしい表面と滑らかな中心部、最高でした。甘酒とメロンのスイーツ、ババオラムはたっぷりアルコールで大満足です。
お料理からペアリング、サービスに至るまで素晴らしいレストランです。お料理にフルーツを組み合わされているのがとても印象的で、見た目も繊細で美しいです。また、大切な日に訪問しようと思います。
記念日ランチで行ったレストラン🍽️1階のウェイティングスペースにてフィンガーフードを食べてから、2階に移動してコースがスタート。グルメな旦那の友人がおすすめしていたとのことで、ずっと狙っていたお店でした。女性シェフならではの繊細な味や、美しい盛り付けにうっとり。どのお料理も美味しく、値段に対しての満足度が高かったです♡記念日用にプレートをオーダーしたところ、とっても素敵なデコレーションでプレートを用意いただき、思い出になりました✨
この日は、珍しくおじさん3人で訪問。見た目美しく、味ももちろん抜群、ペアリングもストーリーがあって楽しめるおすすめのお店。女性シェフならではの感性がお皿に表現されているのが素敵。最後は、おじさん3人でデザートビュッフェではしゃいで楽しみました。
外苑前の【JULIA】さん。2年ぶりに、リニューアル後早々に伺いました！シェフのnaoさんとソムリエの本橋さんがお出迎え。店内に入ると、ホテルのロビーのような空間が。まずは1階のラウンジで、山梨県のスパークリングワインと5種の前菜(マカロンレバー、じゃがいもとスモーククリーム、蟹といくら、甘エビとりんご、しめ鯖と柿)を。上の階へ移動して①牡蠣が入ったほうれん草の茶碗蒸し。ペアリングは広島県三原のソーヴィニヨンブラン×セミヨンキュベ②少し醤油をかけた寒鰤に、紅しぐれ大根で巻いたフロマージュブラン with 筑波のロゼ③柚子が香る松笠揚げの甘鯛に発酵白菜のエキスと牛乳を混ぜたソースをかけ、底には熟した柿 with 横浜のまほろばの黄昏というオレンジワイン④山椒風味の冬鰆の炭火焼きとつるむらさき with 山梨のマスカットベーリーA穂坂収穫⑤白ワインにハーブを加えたソースをかけた茨城県産のプリプリな鮟鱇に、梨とバジル。ここで茨城県産の全粒粉を使用したパン。 with JULIAさんのオープン記念、山梨県のシャルドネ2004⑦常陸牛サーロインと金時人参。お肉が苦手でもさっぱりいただける柔らかいサーロインでした。with 長野県ピノノワール⑧JULIAの定番チーズケーキのアイスクリーム with 茨城県男女川の日本酒を熱燗で食後は1階のラウンジに戻り、さらに甘味の盛り合わせが。シナモンのスイートポテト、キャラメルアップルパイ、焙じ茶のモンプラン、レモンのマドレーヌ、塩チョコタルト、抹茶のシュークリーム。一皿ごとに異なる食感と、ワインのペアリングの精度と、お花とハーブの使い方が感動的です！リニューアル前のカウンター席も臨場感があり好きでしたが、テーブル席なのでゆったりと会話を楽しむことができました。記念日だったのでサプライズでプレートまで出していただき、忘れられない夜になりました。naoさん、本橋さん、ありがとうございました♩----------------------------------------------------Instagramには 心から気に入ったものを @iamrika_音と食と書を愛でるひと📍Tokyo----------------------------------------------------
気になっていたお店「ＪＵＬＩＡ」へ初訪問♪茨城県や沖縄県を中心とした国産の食材を使用した季節感のある料理と、それに合うワインのペアリング。1品につき1杯のワインが出てくる贅沢なコース＾＾遅刻は厳禁！18時からの一斉スタートです。カウンターのみ8席の店内なので香りの強い香水もＮＧ！料理は美味しいだけでなくどれも見た目も楽しめるものばかり！目の前でスープやソースをかけて料理を完成させてくれるものも。特にバンズから手作りのハンバーガーが絶品でした！3日間かけて作られたバーベキューポークにフレッシュなリンゴが挟んであります。ホロホロのお肉がたまらない～！八角の香りもしてどこかアジアも感じる・・・ワインと言えば海外のイメージでしたが、今回ペアリングでいただいたのはすべて国内産。驚きもありつつどれもとっても美味しかったです。そして料理に合う！！（当然かｗ）季節によって料理の内容が変わるようなので、また別の季節に伺いたいです！！
| 名前 |
JULIA |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5843-1982 |
| 営業時間 |
[水木金土日月] 12:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ディナーで伺いました。入口が隠れ家のように目立たないので、入る前に少し躊躇してしまいました。まず1階でアミューズグールとウェルカムドリンクを頂き、その後2階のテーブルに案内されます。オープンキッチンは客席からもよく見え、ライブ感が楽しい空間でした。お料理の盛り付けは、どれも女性シェフらしく、鮮やかできめ細やかく美しい見た目に期待がふくらみます。そして食材に拘り、その食材を活かした味わいも素晴らしく、印象的でした。視覚でも味覚でも楽しめるまさに芸術品です！スタッフの皆様もキビキビかつ丁寧にサービスをされていて、お酒さのペアリングも工夫がされていておもしろかったです。最後はシェフとフロア担当の旦那様が一人一人のお客様に丁寧に挨拶してくださって、最後まで楽しいひと時を過ごすことができました。また特別な日に伺いたいと思います。